Susan Mahr, UW Horticulture
Herzien: 5/11/2010
Artikelnummer: XHT1163
Wat zijn sierkool en boerenkool? Sierkool en boerenkool (ook bekend als bloeiende kool en boerenkool) zijn van dezelfde soort (Brassica oleracea) als eetbare kool, broccoli en bloemkool. Hoewel sierkool en boerenkool eetbaar zijn, hebben ze meestal een bittere smaak en zijn vaak gebruikt in een culinaire setting als garnering.Sierkool en boerenkool worden vooral gewaardeerd als kleurrijke toevoegingen aan huistuinen waar ze worden gekweekt vanwege hun grote rozetten van witte, roze, paarse of rode bladeren. Technisch gezien zijn sierkool en boerenkool allemaal boerenkool ( boerenkool produceert bladeren in dichte rozetten; kool produceert kroppen.) Maar in de tuinbouw is sierkool de term die wordt gebruikt voor soorten met diep gesneden, gekrulde, stroken of gegolfde bladeren. Sierkool is de term die wordt gebruikt voor soorten met brede, platte bladeren met een contrasterende kleur. Sierkool en boerenkool worden ongeveer 30 cm breed en 40 cm hoog. Er zijn veel cultivars die in de handel verkrijgbaar zijn.
• De Chidori-serie heeft veel ongedekte boerenkoolsoorten met paars blad, extreem gekrulde bladranden en crèmewitte of diep magenta centra.
• De Colour Up-serie heeft koolsoorten met rechtopstaande, zuilvormige groeivormen en groene bladeren met gekleurde centra in wit, roze of fuchsia.
• De Nagoya-serie heeft ronde boerenkoolsoorten met sterk gerimpelde bladeren en strakke rozetcentra die in kleur variëren van fuchsia-roze tot lavendelblauw tot geelgroen tot roomwit.
• De Osaka-serie is snel -groeiende, compacte koolsoorten met blauwachtig groene, halfgegolfde bladeren met roze, rode of witte centra.
• De Peacock-serie heeft compacte hybriden met diep gekartelde, gevederde rode of witte bladeren.
• De Pigeon-serie heeft afgeplatte koolsoorten met een rood of wit hart.
• De Tokyo-serie heeft bijna perfect ronde koolsoorten met gladde, blauwgroene buitenbladeren en zachtroze, rode of witte hartjes.
Waar haal ik sierkool en boerenkool? Sierkolen en boerenkolen verdragen geen zomerhitte, dus u moet halverwege de zomer planten uit zaad laten groeien of transplantaties kopen bij uw plaatselijke tuincentrum. Zaai de zaden ongeveer zes tot tien weken voor de verwachte datum van de eerste vorst bij u in de buurt. Zaden moeten worden gezaaid en jonge planten moeten onder koele omstandigheden worden bewaard om te gedijen. In de meeste klimaten betekent dit dat planten moeten worden gestart in een kas waar de temperatuur kan worden gecontroleerd. Als alternatief kunt u potten met zaden enkele dagen in de koelkast plaatsen om ontkieming te stimuleren. In koelere klimaten is het mogelijk om zaden direct in de tuin te zaaien. Sierkool en boerenkoolzaad hebben licht nodig om te ontkiemen, dus zaden mogen niet met aarde worden bedekt.
Let bij het kopen van sierkool- of boerenkooltransplantaties op grote, compacte planten die bijna of volledig gekleurd zijn. Planten worden over het algemeen niet veel groter nadat ze in de tuin zijn geplant, zeker als de wortels potgebonden zijn. Koop daarom planten van het juiste formaat voor de locatie waar ze worden gebruikt (ook al kosten grotere planten meer). Hoe kweek ik sierkool en boerenkool @ f1 Wacht tot de temperatuur begint af te koelen, plant dan sierkool en boerenkool op een zonnige plaats in een matig vochtige, rijke grond. Begraaf de stengels zodat de onderste bladeren van de planten gelijk liggen met het grondoppervlak. Na het planten de planten goed water geven. Tot het koude weer aanbreekt, hebben planten niet veel kleur. Witte, roze of rode pigmenten zullen zich beginnen te ontwikkelen wanneer de temperatuur onder de 50 ° F daalt. Eenmaal geacclimatiseerd op een locatie, kunnen sierkolen en boerenkool temperaturen tot 5 ° F overleven, dus planten kunnen tot ver in november en december meegaan.
Sierkool en boerenkool kunnen problemen hebben met koolwormen (zie Universiteit of Wisconsin Garden Facts XHT1029, XHT1031 en XHT1032), cutworms (zie University of Wisconsin Garden Facts XHT1030), bladluizen (zie University of Wisconsin Garden Facts XHT1043) en naaktslakken (zie University of Wisconsin Garden Facts XHT1040). Omdat sierkool en boerenkool meestal laat in het groeiseizoen worden geteeld, hebben ze meestal minder last van dit ongedierte dan wanneer ze eerder in het jaar werden gekweekt.
Hoe gebruik ik sierkool en boerenkool het meest effectief in mijn tuin @ f2 Sierkool en boerenkool zijn geweldig om versleten zomer eenjarigen te vervangen voor een langdurige herfstweergave. Probeer planten zo te plaatsen dat hun kleurrijke centra zo goed mogelijk zichtbaar zijn. Gebruik ze in massa-aanplant, in gemengde of enkele containerbeplanting en als randen.Ze zien er prachtig uit aan de voorkant van een border, vooral in combinatie met vaste planten die in de herfst op hun hoogtepunt zijn, zoals klein blauwgras (Schizacrium scoparium), lange donkerbladige sedums (Sedum spp.) Of asters (Aster spp.) .). Voor een gemakkelijke en aantrekkelijke kuipplanting plaatst u een sierkool of boerenkool in het midden van een bak en omringt u deze met viooltjes. Of probeer ze met andere planten die lichte vorst kunnen verdragen [bijv. Snijbiet (Beta vulgaris var. Cicla), leeuwebekken (Antirrhinum spp.), Petunias (Petunia spp.) Of chrysanten (Chrysanthemum spp.).
Zoals hierboven vermeld, zijn sierkool en boerenkool eetbaar. Om hun bittere smaak te verminderen, kook ze, gooi het water weg en kook ze opnieuw of fruit ze in olijfolie voordat je ze serveert.
Extra afbeeldingen
Artikel downloaden