Temidden van de extravagante Midden-Amerikaanse paletten, is de keuken van El Salvador uniek in de manier waarop het onmiskenbare invloeden uit de Spaanse en Indiaanse keuken heeft geaccepteerd, evenals de binnenlandse tradities van Lenca, Maya en Pipil. Maïs, maïs en bloem zijn de belangrijkste koolhydraten; terwijl er ook een uitgebreide reeks vlees, zoals rundvlees, varkensvlees, kip en zeevruchten, wordt geconsumeerd.
Pupusas – Het Salvadoraanse nationale gerecht
Food.Com
Wat is het: handgemaakte maïstortillas gevuld met verschillende vullingen zoals bonen, loroco (een lokale eetbare bloem), varkensvlees en kaas. Het wordt overgoten met zelfgemaakte tomatensaus en geserveerd met zure koolsalade.
Hoe smaakt het: het maïsdeeg heeft een lichtzoete smaak die wordt gecompenseerd door het varkensvlees of de kaasvulling die een vlezig aroma toevoegt .
Sopa de Pata – Een populaire soep
Laylita.Com
Wat is het: deze traditionele soep is gemaakt van pens, koeienpoten, yuca, maïs, bakbananen, bonen, tomaten en kool gekookt met citroensap en koriander.
Hoe smaakt het: een hartig gerecht dat een traktatie is voor liefhebbers van pens, aangezien de groenten en het citroensap de perfecte smaak toevoegen aan deze lunchmaaltijd.
Tamales – Een authentieke Salvadoraanse food
Allrecipes.Com
Wat is het: Maisdeegzakjes die worden geserveerd met verschillende vullingen zoals suikermaïs, kaas, vlees of gedroogd fruit. Deze zijn verpakt in bananenbladeren en gestoomd.
Hoe smaakt het: hangt meestal af van de vulling, aangezien de pittige vleesvulling super hartig kan zijn, het kaasmengsel een romige textuur kan geven, en suikermaïs en vullingen van gedroogd fruit vormen zondige desserts.
Pasteles – hun pasteitjes
Dominicancooking.Com
Wat is het: gebakken deegpasteitjes gevuld met vlees zoals kip, varkensvlees of rundvlees en fijngehakte groenten.
Hoe smaakt het: een hapje leidt je door de knapperige bovenkant naar de delicaat gekookte vulling die een verwoesting is van inheemse kruiden.
Panes Rellenos – El Salvadors sandwich
Eten .Com
Wat is het: een onderzeese sandwich met kip of kalkoen, geroosterd met pipilkruiden en geserveerd met tomaten, komkommers of sla.
Hoe smaakt het: A populair fingerfood, dit gerecht is vervullend en toch licht en aangevuld met malse kok ed vlees.
Yuca Frita – Frieten uit El Salvador
Southamericanfood.About.Com
Wat is het: dit bijgerecht wordt gemaakt door de zetmeelrijke cassave in wigvormige vormen te snijden en ze vervolgens te braden.
Hoe smaakt het: het heeft een stevige, taaie textuur en een licht zoete korrelige smaak.
Pan Con Chumpe – Een typische Salvadoraanse sandwich
Saveur. Com
Wat is het: een pittige sandwich die wordt gemaakt door een kalkoen te bakken en te marineren in een unieke tomatensaus. Het is gegarneerd met komkommer, radijs en waterkers.
Hoe smaakt het: de kalkoen smelt in je mond terwijl je in deze gezonde snack bijt. Hartig zou een understatement zijn!
Empanadas de Leche – Het zoete ontbijt
Thelatinkitchen.Com
Wat is het: Gemalen weegbree wordt gevormd tot kleine ovale ballen en gevuld met vanillecustard. Tijdens het serveren wordt er suiker overheen gestrooid.
Hoe smaakt het: het heeft een hemelse smaak en kan worden genoten als een ochtendmaaltijd of op elk moment.
Quesadilla Salvadorena – De traditionele koffietaart
Whats4eats.Com
Wat is het: het is een heerlijk dessert cake gemaakt met queso fresco kaas, boter, eieren, melk en bloem.
Hoe smaakt het: met een textuur en smaak zoals de pondcake, heeft deze ochtendsnack een aroma en smaak die ervoor zorgen dat al je zintuigen komen tot leven.
Ensalada – El Salvadors authentieke drankje
Eatsipslurp.Wordpress.Com
Wat is het: dit is een fruitdrank die is gemaakt met gehakt fruit zoals verse ananas, mango, sinaasappel en gemengd met ananassap, citroensap en water.
Wat doet het smaakt naar: een verfrissend drankje waarin de fijngehakte vruchten je smaakpapillen prikkelen terwijl het gemengde sap je geest kalmeert.
Yuca co n Chicharron – Een favoriet voorgerecht
Recetayuca.Com
Wat is het: stel je voor dat er gebakken varkensvlees wordt geserveerd samen met subtiel gebakken cassavewortels (yuca), gekruid met citroenen en geserveerd met de zure salade, curtido.
Hoe smaakt het: De zachte textuur van de yuca vormt een aanvulling op de milde grofheid van het gebakken varkensvlees. Pers een beetje citroensap en je zult dit gerecht nooit meer vergeten!
Sopa de Pescado – The Good Friday-soep
Dominicancooking.Com
Wat is het: genoten tijdens Goede Vrijdag, deze soep wordt gemaakt met vis of andere zeevruchten gekookt met tomaten, groene paprika, komijn, maïsmeel en achiote.
Hoe smaakt het: een soep die volmaakt is met een pittige smaak en kan worden geconsumeerd tijdens lunch of diner.
Sopa de Res – Een authentieke lunchsoep
Justapinch.Com
Wat is het: een soep voor alle seizoenen die wordt gemaakt door grote stukken rundvlees met maïs, wortel, kool en courgette.
Hoe smaakt het: het heeft een dikke, gezonde soep die vaak wordt geconsumeerd met een portie witte rijst. de rauwheid van de groenten past perfect bij de geur van het rundvlees.
Platanos con Crema y Frijoles – Een typisch Salvadoraans ontbijt
Recipes.Sparkpeople.Com
Wat is het: dit is een typisch Salvadoraans weekendontbijt dat bestaat uit gebakken bakbananen en gemalen bonen geserveerd met zure room. Als je er roerei en tortillas bij bestelt, heb je een ander gerecht genaamd plato tipico.
Hoe smaakt het: de bakbananen zijn zoet terwijl de bonen worden gekookt met een pittige extravagantie; doop deze fantastische combinatie in de zure room en je zult je vingers aflikken!
Sopa de Siete Mares
Lamag.Com
Wat is het: een perfecte zeevruchtensoep die gemaakt kan worden met vis, krab, inktvis, mosselen, kreeft, garnalen en veel groenten zoals tomaten, ui en koriander.
Hoe smaakt het: het is een weelderige en oprechte soep. Als je van een vleugje houdt, knijp er dan wat citroenen in.
Tres Leches Cake – Driemelk-dessert
Mexicanfood.About.Com
Wat is het: een traditionele cake die is gemaakt met drie soorten melk: gecondenseerde melk, verdampte melk, room of volle melk en koud geserveerd.
Hoe smaakt het: een dichte, gelaagde en sponsachtige cake met de slagroom erop die de zondige deal afsluit!
El Salvador is, ondanks dat het een van de kleinste landen van Midden-Amerika is, er een die dichtbevolkt is en een keuken heeft die zowel bont als extravagant is. We hielden van deze voedingsmiddelen uit het Indiaanse land, je bent vrij om het oneens te zijn en meer opties te verkennen!