Plantaardig voedsel wordt al lang in verband gebracht met een verminderd risico op veel ongunstige gezondheidsproblemen, waaronder obesitas, diabetes, hart ziekte en algehele mortaliteit.
Het is aangetoond dat ze een gezonde huidskleur, meer energie en een algeheel lager gewicht ondersteunen.
Chia en de kracht van vezels
De voedingsrichtlijnen van de Verenigde Staten (VS) voor 2015 tot 2020 suggereren dat mannen onder de 50 jaar 30,8 gram (g) vezels per dag moeten consumeren en vrouwen onder de 50 jaar 25,2 g per dag.
Voor volwassenen ouder dan 50 jaar is de aanbeveling voor mannen 28 g per dag en voor vrouwen 22,4 g per dag. De meeste mensen consumeren minder dan de helft van die aanbeveling.
De gemakkelijkste manier om de vezelinname te verhogen, is door meer plantaardig voedsel te eten, zoals fruit, groenten, noten, zaden en onbewerkte granen. Slechts een ons chiazaad levert 10 gram vezels, bijna de helft van de dagelijkse aanbeveling voor een vrouw ouder dan 50 jaar.
Gewichtsverlies
Voedingsmiddelen met veel vezels helpen mensen zich te voelen langer vol en ze bevatten meestal minder calorieën. Het is aangetoond dat een verhoogde vezelinname en een vezelrijk dieet helpen bij het afvallen.
Chia-zaden bevatten bijna 5 gram vezels per eetlepel en hun hoge gehalte aan omega-3-vetzuren en alfa-linolzuur zuur kan nuttig zijn om af te vallen. Het zaad kan ook als gel worden geconsumeerd wanneer het wordt gemengd met water. Dit zorgt ervoor dat het langzamer in het lichaam wordt verteerd, waardoor honger mogelijk voor een langere periode wordt voorkomen.
Er is echter weinig bewijs. Een recensie, gepubliceerd in de Journal of Obesity, concludeert dat “er beperkte gegevens zijn die het gebruik van chiazaad voor gewichtsverlies suggereren.”
Een andere studie, gepubliceerd in Nutrition Research, concludeert dat bij volwassenen met overgewicht , hebben chiazaad geen invloed op het lichaamsgewicht of de samenstelling, of verschillende risicofactoren voor ziekten.
Behandeling van diverticulose
Het is aangetoond dat vezelrijke diëten de prevalentie van opvlamming verminderen – toename van diverticulitis door water in de dikke darm te absorberen en stoelgang gemakkelijker te maken.
Het eten van een gezond, vezelrijk dieet met veel fruit en groenten kan de druk en ontsteking in de dikke darm verminderen.
De exacte oorzaken van diverticulaire aandoeningen zijn niet bekend, maar de aandoening is herhaaldelijk in verband gebracht met een vezelarm dieet.
Hart- en vaatziekten en cholesterol
Een verhoogde vezelinname is aangetoond dat het de bloeddruk en het cholesterolgehalte verlaagt.
Een overzicht van 67 afzonderlijke gecontroleerde onderzoeken vond t zelfs een bescheiden toename van 10 gram per dag in vezelinname verminderde LDL, of slechte cholesterol, evenals totaal cholesterol.
Recente studies hebben aangetoond dat voedingsvezels een rol kunnen spelen bij het reguleren van het immuunsysteem systeem en ontsteking. Op deze manier kan het het risico op ontstekingsgerelateerde aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en obesitas verminderen.
Diabetes
Hoewel er niet veel onderzoeken zijn naar de effect van chia op bloedglucose en insulineresistentie, suggereert een studie uit 2017 dat chiazaad het vermogen kan hebben om glucose om te zetten in een koolhydraat met langzame afgifte. Dit kan een positief effect hebben op mensen met diabetes type 2.
Vezelrijke diëten gaan gepaard met een lager risico op het ontwikkelen van diabetes, en het eten van vezelrijke maaltijden helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Op basis van een overzicht van de bevindingen van verschillende grote onderzoeken, ontdekte The National Institute of Medicine dat diëten met 14 gram vezels voor elke 1000 calorieën geassocieerd waren met een significante vermindering van het risico op zowel coronaire hartziekten als diabetes type 2.
Spijsvertering en detox
Een dieet met voldoende vezels voorkomt constipatie en bevordert regelmaat voor een gezond spijsverteringskanaal. Regelmatige stoelgang is cruciaal voor de dagelijkse uitscheiding van gifstoffen via de gal en ontlasting.
Omega-3 vetzuren om hartaandoeningen te bestrijden
Onderzoek suggereert dat omega-3 vetzuren het risico op trombose kunnen verminderen en aritmieën, aandoeningen die kunnen leiden tot een hartaanval, beroerte en plotselinge hartdood.
Omega-3 vetzuren kunnen ook het LDL-, totaal cholesterol- en triglyceridengehalte verlagen, atherosclerotische plaque verminderen, de endotheliale functie verbeteren en iets verlagen bloeddruk.