Als u een feest organiseert, mensen vermaakt of gewoon een chique avondmaal serveert, dan zouden krabkoekjes er één moeten zijn van de eerste dingen die in je opkomen. Krabkoekjes zijn in veel huishoudens een essentieel onderdeel van het menu geworden. Ze dienen als een geweldig aperitief of als feesthapje. Hoe chique de naam ook klinkt, het is net zo gemakkelijk te maken. Door dit recept te volgen, maak je deze gemakkelijk thuis. Geloof ons, dit is echt een publiekstrekker.
Recept voor het maken van krabkoekjes
De meeste recepten voor krabkoekjes bevatten ingrediënten die de smaak van het eigenlijke krabvlees ondermijnen. Ze bevatten ingrediënten en vulstoffen op een manier die de krabsmaken niet laat zingen. Dit recept is eenvoudig maar verrukkelijk en brengt de smaken van krab op de beste manier naar voren. Door deze strategische gids te volgen, kom je tot het ultieme recept om je smaakpapillen te laten zingen van vreugde.
Stap 1: Klop een ei lichtjes en voeg mayonaise en citroensap toe , hete saus en groene ui. Voor het kruiden zullen basiszout en gemalen zwarte peper het werk doen.
Related Post: Best Pepper Mills
Stap 2: Voeg je krabvlees toe en meng het voorzichtig. Kunstmatig krabvlees of ingeblikte krab werkt ook prima. Meng het tot je de hanteerbare consistentie bereikt van het met je handen hanteren.
Stap 3: Schep een handvol van het mengsel eruit en vorm er met je handpalmen kleine cakes van.
Stap 4: Maak voor paneermeel panko-paneermeel met gemengde kruiden. Meng grondig en bestrijk je crabcakes één voor één in het mengsel.
Stap 5: Verhit olijfolie met een klein blokje boter in een pan om te frituren. Wacht tot de olie heet is. U kunt dit testen door eerst een kleine klodder van het mengsel te laten vallen om te controleren. Als het sist, is de olie klaar.
Gerelateerde berichten: Beste gietijzeren pannen en beste braadpannen
Stap 6: Voeg de krab toe taarten, maar overlaad de pan niet. Op deze manier zal het alleen stomen en niet goed bakken. Draai de cakes na 5 minuten aan elke kant om. Ze zouden een goudbruine kleur moeten krijgen.
Stap 7: Je crabcakes zijn klaar! Serveer ze warm met een bijgerecht. Er zijn veel bijgerechten om uit te kiezen voor dit basisrecept. Lees verder om erachter te komen.
Top negen bijgerechten voor bij krabkoekjes
Remouladesaus
Een van de beste dingen om gefrituurd voedsel te serveren, is met een goede dipsaus. Een tartaarsaus klinkt goed, maar een remouladesaus is een klassieker als het om crabcakes gaat. Het is een pittige kruiderij afkomstig uit Frankrijk, maar kreeg uiteindelijk de gekruide versies in Louisiana. De klassieke hete smaken zijn afkomstig van een hete pepersaus en cajunkruiden.
Om deze saus te maken, heb je mayonaise, volkoren mosterd, ketchup, gehakte knoflook, geraspt mierikswortel, vers geperst citroensap, gehakte kappertjes, peterselie en uien. Voor het kruiden heb je, zoals eerder vermeld, Cajun-kruiden en hete pepersaus nodig. Voeg eenvoudig al deze ingrediënten toe in een mengkom en meng tot het een homogeen mengsel is en je klassieke remouladesaus klaar is.
Related Post: Best Garlic Presses
Je kunt deze saus ook koud en gekoeld serveren. Het is de beste manier om je crabcakes in te dopen en dit zal ook de exotische krabsmaken naar voren brengen.
Tomato Gazpacho
Een andere koele maar hete vloeistof om bij je crabcakes te serveren is een klassieke tomaten-gazpacho. Gazpacho is een koude soep die voornamelijk wordt gemaakt met tomaten. Het is ontstaan in Frankrijk en wordt koud geserveerd. Er zijn maar een handvol ingrediënten nodig om op te kloppen, die mogelijk al in je voorraadkast liggen.
Voor een klassieke gazpacho heb je oudbakken brood nodig (korst verwijderd ), water, grote rijpe tomaten, komkommer (geschild en gehakt), fijngehakte bleekselderij, uien, knoflook en groene paprika. Daarnaast heb je olijfolie, citroensap, gehakte muntblaadjes en koriander, zout, suiker, peper en cayennepeper nodig om op smaak te brengen.
Om het recept samen te stellen, week je oudbakken brood in water en pel de tomatenvellen eraf. Kook de tomaten kort voor het schillen; het zal het proces een stuk gemakkelijker maken. Hak vervolgens je ingrediënten grof en gooi ze in een keukenmachine of blender. Doe de tomaten, komkommers, selderij, paprika, groene uien en knoflook erdoor. Voeg als laatste het geweekte brood toe en laat het even sudderen. Voeg dan gewoon de olijfolie en het citroensap toe.
Laat de processor een paar seconden draaien en voeg dan de kruiden toe; zout, peper, cayennepeper en een snufje suiker.Mix het tot slot en stop bij de gewenste consistentie. Je kunt het dik of glad houden.
Klassieke Coleslaw
Als je een snack wilt die je een vol gevoel geeft, combineer dan je crabcakes met deze koolsalade. Deze frisse en pittige groentesla zal je crabcakes extra pit geven. Om deze slaw te maken, heb je rode en groene kool, wortels en peterselie nodig. Maak eerst je groenten klaar en bewaar ze apart. Snijd ze in de lengte in lange juliennes.
Maak vervolgens de dressing. Voor de dressing heb je mayonaise, appelciderazijn en Dijon-mosterd nodig voor de vloeistoffen. Om te kruiden heb je selderijzaad, zout en gemalen zwarte peper nodig. Bereid de dressing apart voor door de kruiden aan de vloeistoffen toe te voegen. Druppel het vervolgens over de groente en meng goed. Zorg ervoor dat alle groenten bedekt zijn met die heerlijke dressing. U kunt het onmiddellijk serveren of in de koelkast bewaren en koud serveren.
Ovengeroosterde groenten
Een andere geweldige toevoeging aan je crabcake-schotel zijn geroosterde groenten. Dit is een gezonde en heerlijke manier om uw crabcakes te begeleiden. Gewoonlijk zijn geroosterde groenten een geweldig bijgerecht voor elk diner. Als je jezelf wilt vermijden van romige sauzen en vette bijgerechten met zeevruchten, dan is dit je perfecte keuze.
Kies je groenten voor deze snelle bereiding. Je kunt er terecht voor worteltjes, cherrytomaatjes, gele paprika en asperges. Snijd je groente in lange reepjes of hapklare stukjes. Verwarm je oven voor en verdeel ze over een bakplaat. Besprenkel ze net genoeg met olijfolie om ze te bedekken. Voeg dan je smaakmakers toe. Dit zou basiszout, peper en gedroogde kruiden zijn, maar je doet het op jouw manier, the sky is the limit. Rooster ze dertig minuten in de oven en draai ze halverwege om.
Overdrijf ze niet, anders verliest de groente zijn natuurlijke sappen en wordt hij klonterig. Serveer het apart met je crabcakes en het zal een fantastische combinatie zijn.
Gesauteerde maïs en paprika
Een bijgerecht van maïs is een winnaar bij alle soorten zeevruchten, vooral als het wordt gebakken met klassieke Mexicaanse smaken. Het geeft je die zachte en sappige maar knapperige bite met je crabcakes. Voor dit recept heb je verschillende soorten paprikas nodig, waaronder rode, groene en gele paprikas. Je hebt ook maïs, rode uien, tomaten en koriander nodig.
Hak eerst je groente in kleine blokjes, ongeveer zo groot als een enkele mais. Doe hetzelfde voor alle groenten en hak de koriander en knoflook fijn. Haal alle maïs uit de pit en kook tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Voeg in een pan met anti-aanbaklaag wat boter toe en fruit eerst de uien en knoflook tot je een lekker aroma krijgt. Voeg dan je maïs en andere groenten toe.
Related Post: Best Anti-Stick Cookware
Blijf sauteren en voeg dan Mexicaanse kruiden, zout, peper toe en chilivlokken. Roer goed en combineer alle ingrediënten. Haal het van het vuur en serveer warm bij je crabcakes. Dit is weer een gezonde variant van een bijgerecht.
Geroosterde aardappelen met kruiden
Dit is een stevige aanvulling op uw crabcakes. Dit bijgerecht boordevol koolhydraten houdt je lang vol en kan je avondmaal veranderen in een avondmaaltijd. Gebraden aardappelen zijn een andere klassieke favoriet in het huishouden en ze passen goed bij crabcakes. Voor dit bijgerecht moet je eerst je aardappelen plukken. Kies uit een harde variëteit zoals roodbruine of Yukon gold-aardappelen. Dit geeft je de crunch die je zoekt.
We zullen dit recept eenvoudig en kruidig houden, zodat het de smaak van krabkoekjes niet opheft. Als je je aardappelen goed wast, hoef je ze niet te schillen. Snijd ze in hapklare brokken. Leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met extra vergine olijfolie van goede kwaliteit. Voeg dan je kruiden en specerijen toe; gehakte koriander en knoflook, kurkumapoeder, oregano en gedroogde peterselie, zout en peper.
Zorg ervoor dat u royaal zout gebruikt, maar op een manier dat het het niet overmeestert . Het is eigenlijk een delicaat evenwicht. Zout brengt de natuurlijke smaken van aardappel naar voren. Kurkuma zal de gele kleur van de aardappelen versterken. Wrijf alle kruiden en specerijen goed in met de aardappelen en rooster ze 20 minuten in een voorverwarmde oven. Draai ze om en laat ze nog eens 20 minuten roosteren. Je weet dat ze klaar zijn als ze er goudbruin uitzien en een verrukkelijk aroma hebben. Je aardappelen moeten een knapperige buitenkant hebben en een zacht en luchtig interieur.
Mayo-aardappelsalade
Als je niet bereid bent om aardappelen te roosteren, dan is hier een gemakkelijk alternatief voor u. Een aardappelsalade, die net zo lekker is! Aardappelen zijn een veelzijdig ingrediënt en kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt. Deze salade barst van de smaak, maar net genoeg om je crabcakes niet te ondermijnen.
Was eerst je aardappelen en kook ze met de schil aan de kook. Kook aardappelen niet helemaal, een kwartier is de optimale tijd om ze te koken. Giet daarna het water af en laat ze iets afkoelen, hak ze in hapklare blokjes. Nu kun je de schil eraf pellen en dit zal veel gemakkelijker zijn met gehakte voorgekookte aardappelen. Nu is het tijd om de kruiden toe te voegen. Voeg olijfolie, zout, peper, cayennepeper, Dijon-mosterd, gemengde kruiden en gehakte koriander toe. Gooi deze goed door elkaar terwijl de aardappelen nog warm zijn. Dit zal helpen om de kruiden goed te bedekken.
Je kunt de aardappelen hebben zoals ze zijn of je kunt het recept naar een nieuw niveau upgraden met slechts twee extra ingrediënten. Voeg mayonaise en gefrituurde uien toe. Dit geeft je aardappelen een heerlijke romigheid en knapperigheid. Deze romige aardappelen zullen dienen als een geweldig bijgerecht bij uw crabcakes.
Verse groene salade
Als je een gezonde keuze wilt hebben voor een bijgerecht om al het vet in je crabcakes in evenwicht te brengen, dan is deze frisse groene salade de perfecte keuze. Het lijkt erg op een Griekse salade, maar er zijn wijzigingen in het traditionele recept. Deze gezonde salade is een voedzame variant op de gewone bijgerechten. Het bevat sla, groene kool, groene paprika, verse koriander en babyspinazie. Daarnaast heb je pecannoten en geitenkaas nodig.
Hak de sla, kool en paprika in de lengte fijn. Leg de paprika en spinazie op een zeef boven kokend water en stoom ze tien minuten. Rooster vervolgens wat pecannoten in een pan op middelhoog vuur en snijd blokjes geitenkaas. Gooi alles door elkaar en bereid de dressing voor. Een eenvoudige en snelle dressing van olijf-limoen is de mix van olijfolie, limoensap, zout en peper. Doe deze in een pot en schud goed. Sprenkel vervolgens over de gegooide salade. Daar ga je; binnen enkele minuten een gezond bijgerecht!
Mangosalsa
Een rijpe mangosalsa is de perfecte combinatie van zoet en pittig. De zoetheid van sappige mangos, de knapperigheid van uien en de pittigheid van jalapenos is de smaak-drie-eenheid van deze salsa. Snijd een mango in kleine blokjes en doe hetzelfde met een rode ui, een rode paprika en wat jalapenos. Gooi deze ingrediënten door elkaar en pers er vers limoensap uit. Voeg wat chilivlokken en fijngehakte koriander toe. Combineer goed en serveer het als de perfecte combinatie met je crabcakes.
We hopen dat deze recepten nuttig voor je zullen zijn in je krabkoekjes serveren. Al deze recepten zijn zorgvuldig uitgekozen die heerlijk smaken, minimale inspanning vergen en vooral verbazingwekkend goed samengaan met crabcakes.