Wat kun je doen met een boeddha ' s hand?

Ik heb $ 13,52 uitgegeven aan één stuk fruit, dus ik wist zeker dat ik mijn geld zou krijgen. Ik heb er altijd tegenop geluisterd om Boeddhas handen te kopen. Wat doet iemand eigenlijk met zon ding? En wat is zelfs een Boeddhas hand? Het is natuurlijk een soort citrus, en een korte seizoensafhankelijkheid. Maar het is niet zo dat je op elk moment van het jaar gewoon naar je plaatselijke kruideniersverhaal kunt gaan en ze impulsief kunt kopen om mee rond te lopen . Dus ik heb mijn huiswerk gemaakt. Toen begon ik te schillen. De hand van een Boeddha is een citron met meerdere vingers die, in tegenstelling tot een citroen of sinaasappel, sapvrij is en een rechtopstaande schil en sponsachtig merg is. Hoewel dit misschien een extravagante teleurstelling van een vrucht lijkt, de magie van de hand van de Boeddha is dat het hele ding eetbaar is. Het idee van voedselverspilling vind ik weerzinwekkend (dankjewel, katholieke school nonnen), dus ik vond het geweldig om te horen dat naast de bedwelmende buitenste schil, het merg veel minder bitter is dan dat van zijn sappige, bolvormige broeders, en rauw of gekookt worden gesneden en gebruikt in salades, gebakken goederen, conserven, augurken, kruidenthee of wat u maar wilt. en die schil. Een veeg van de Microplane of rasp geeft zijn heldere, krachtige parfum vrij, en de resulterende schil brengt lift en licht naar groenten, azijn, gebak en zelfs drank. In de loop van een middag heb ik elk stukje van dit dure product opgebruikt, waardoor ik Boeddhas handzout, suiker, cello, jam en siroop heb gemaakt. En als ik een ander zou kunnen bemachtigen, zou ik het nog een keer doen. Boeddhas handcello Hou van citroencello? Buddhas handcello is een extra aromatisch alternatief voor deze high-proof citrusinfusie. Gebruik een dunschiller of een scherp mes om de schil in royale reepjes te verwijderen, eventueel met vinger voor vinger. Leg die reepjes in een heldere, strakke – vat met deksel en bedek ze met een neutrale drank in graan (zoals Everclear) of een 100-proof wodka. Giet de hele fles van 750 milliliter af als je je zo ontroerd voelt. Sluit goed en laat dat mengsel minstens 4 dagen trekken, of 2-4 weken als je het geduld hebt. Als het voldoende geparfumeerd is (je weet het wel), zeef dan de vaste stoffen eruit met een fijnmazige zeef of een schone linnen handdoek. Maak een eenvoudige siroop met 2 kopjes water en 2 kopjes suiker samen in een pan gestoofd tot ze dikker is geworden. Laat dat afkoelen tot kamertemperatuur, giet dan de helft ervan in de alcohol, roer goed en proef. Voeg meer siroop toe tot het de gewenste zoetheid heeft, en giet het dan in een bak met deksel, nog twee weken laten trekken en serveren.Opmerking: Overgebleven siroop van t Het onderstaande recept maakt de smaak nog robuuster. Boeddhas Handsuiker en ZoutZest de Boeddhas handschil en plaats deze op een bakplaat in je oven, ingesteld op de laagst mogelijke temperatuur (als deze een warmhoudstand heeft, dat is ideaal), en bak 20 minuten. Als de schil droog lijkt, haal hem dan uit de oven. Controleer het anders in stappen van 5 minuten. Om suiker te maken: Combineer 2 eetlepels gedroogde schil met 1 kopje suiker. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten staan, en als het in slib verandert, voeg dan meer suiker toe. Bewaar in een afgesloten bak, en laat de smaken ongeveer een week smelten voordat je het gebruikt om gebakken producten te bedekken, maak een rand voor cocktailglazen , besprenkel met fruit, of serieus – snuif gewoon. Het is absoluut de hemel. Om zout te maken: Combineer 4 eetlepels gedroogde schil met 1 kopje grof of grof zout (ik heb liever Maldon). Schud samen of gebruik een vijzel en stamper of een paar zoemers in een keukenmachine om te combineren. Bestrooi het met groenten of gevogelte, meng het in dressings of gebruik het overal waar een vleugje zon nodig is. Boeddhas hand behoudt