Ik heb zoveel goede mijlpaalherinneringen vanaf het begin van mijn ambachtelijke bierreis. Velen van hen hebben betrekking op het verkennen van de bieren die in de top 50-lijsten van Rate Beer en BeerAdvocate staan. Bieren zoals 3 Floyds Dark Lord Imperial Stout, Deschutes The Abyss, Russian Rivers Pliny the Elder en de illustere Dogfish Heads 120 Minute IPA stonden bovenaan deze lijsten, en terecht.
Hoewel het verkrijgen van de 10 beste bieren ter wereld tien jaar geleden lang niet zo moeilijk was als het nu is om zelfs maar een blik Tree House IPA te scoren, een beetje moeite moest worden ingezet om de hoog gewaardeerde bieren te vinden die niet het hele jaar door roteerden. Meestal zou je moeten bellen of rondrijden, en je kunt het beste een relatie opbouwen met een paar van je lokale bierkopers in de slijterij.
Een bier van weleer dat zijn glans en cultstatus heeft behouden, is Dogfish Head 120 minuten IPA. Voor degenen die niet bekend zijn, het is een van de meest populaire bieren van Dogfish Head. Het verhaal gaat dat het een “IPA” is die continu is gehopt gedurende de kooktijd van 120 minuten. Als je eenmaal je eerste slok van dit bier hebt genomen, weet je dat dit bier allesbehalve een IPA is. het label, zweeft dit bier tussen 16% en 18% alcohol per volume en dit is niet te verbergen als je eraan ruikt en nipt. Je wordt opgewacht met een sterke geur van citrusessence, honing zogen en bij gebrek aan een betere term, alcohol , recht uit de poort. Je eerste slokje is waarschijnlijk euforisch, met een overdaad aan boozy hopcustard in je mond. In mijn jonge jaren heb ik er zelf een fles van opgedronken; je zult hier waarschijnlijk een buzz van krijgen bier op een schenk van vijf of zes ounce.
Sinds de start in 2003 doen degenen die dit in handen kunnen krijgen, alles wat ze kunnen om dit bier in te slaan, aangezien het maar twee keer per jaar wordt uitgebracht, als dat zo is. In tegenstelling tot bijna alle andere “IPAs” of “Dubbele IPAs”, mensen houden dit bier daadwerkelijk vast en laten het rijpen in hun kelders. consensus onder die-hard 120 Minute-fans is dat dit bier dichter bij een gerstewijn staat en na verloop van tijd gracieus zachter wordt. Gezien hoe dronken en heet dit bier vers is, kan ik achter dit initiatief staan.
Er zijn twee dingen die ik erg interessant vind aan dit specifieke bier. Ten eerste is er weinig aan dit bier dat lijkt op een IPA volgens de normen van weleer of de huidige normen. Ten tweede heeft het tot op de dag van vandaag nog steeds een even sterke aanhang als meer dan tien jaar geleden.
We hebben veel gehyped en populaire bieren uit de gratie zien vallen met de ultra-wispelturige fan van ambachtelijk bier, maar niet 120 minuten IPA door Dogfish Head. Mensen jagen niet op andere hoog aangeschreven bieren van weleer, zoals Deschutes The Abyss, Stones Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust, enz. Alle genoemde bieren zijn geweldig, maar de fanfare is afgenomen.
Maar waarom?
Er zijn twee redenen waarom Dogfish 120 Minute IPA nog steeds een enorme aanhang heeft. De eerste reden is een warm gevoel van nostalgie. Gewoon een fles in mijn hand houden, brengt me terug naar het moment in de auto met mijn vader die naar een plaatselijke slijterij in South Jersey reed. Mijn vader uitleggen over een fles bier van bijna $ 10 dat de kracht had van een heel sixpack. De klerk van de slijterij vragen om achterin te gaan en mijn limiet van twee flessen te halen. Ik stop deze flessen in mijn koffer voor mijn reis terug naar Zuid-Californië, waar Dogfish Head hun distributie nog niet had uitgebreid. Mijn biermaatjes laten weten dat ik de goede dingen uit het oosten heb gehaald. Online lezen over mensen die een fles van vijf jaar oud vergelijken met een verse fles. Als je het aan een medewerker van een slijterij vraagt of door regionale biergroepen op Facebook bladert, zijn mensen nog steeds heel erg op zoek naar dit bier, hamsteren het voor een speciale gelegenheid of voor een toekomstige verticale proeverij. Wanneer coole jongens spotten met het idee dat zon old school bier gewild is, spreken veel 120 minuten IPA-fans zich uit ter verdediging van dit schijnbaar magisch elixer.
Dus wat zou de andere reden kunnen zijn waarom 120 Minute IPA nog steeds een cultstatus heeft in 2017 Zoals de grote bierpionier Sam Jackson ooit zei: “Het wordt je dronken!” Ik zou dit bier niet echt een dubbele of driedubbele IPA willen noemen en het is te hoppig en citrusachtig om echt als een gerstewijn te worden beschouwd. Het nipt me als een likeur na het eten. Er zijn maar heel weinig bieren die je een vrolijke hoofdwisseling bezorgen zoals dit bier doet met een halve portie. Een volle fles voldoet zeker aan de werklast van een avondje drinken.Hoewel we ons allemaal graag zouden willen zien als stijlvolle, verantwoordelijke bierliefhebbers, vraagt een hele goede of een hele slechte dag soms om wat alcohol, en dit is een leuke manier om het in je mond en bloed te introduceren.
Dus hoewel je kunt verwijzen naar vele andere enorm populaire bieren die uiteindelijk uit de schijnwerpers van populariteit vallen, lijkt het erop dat de mix van nostalgie en kracht (alcohol en smaak) Dogfish Head 120 Minute IPA opwindend zal houden voor nieuwe en oude drinkers voor komende jaren.