Afdrukken & Delen (PDF: 3MB)
Spaans (Español)
En Français
Bekijk een video
Zorg dat u weet welke voedselveiligheidsmaatregelen u moet nemen vóór, tijdens en na een stroomstoring.
Er kunnen zich noodgevallen voordoen, vooral bij extreem weer voorwaarden. Als ze dat doen, is de beste strategie om al een plan te hebben. Dit omvat het kennen van de juiste voedselveiligheidsmaatregelen die moeten worden genomen voor, tijdens en na een stroomstoring – en voorbereid zijn om veilig met voedsel en water om te gaan in het geval dat er overstromingen optreden.
Opmerking: uw plaatselijke functionarissen zullen hiervan op de hoogte stellen. u bij evacuaties of noodtoestanden.
- Bereid je voor op stroomnoodgevallen
- Stroomuitval: tijdens en na
- Als er overstromingen optreden
- Hoe je onbeschadigd voedsel kunt bewaren Pakketten blootgesteld aan overstromingswater
- Over door voedsel overgedragen ziekten
- Onderneem actie
Ga terug naar de hoofdpagina Bescherm voedsel en water tijdens stormen
Bereid u voor op noodsituaties door stroomvoorziening
- Zorg ervoor dat u apparaatthermometers in uw koelkast en vriezer heeft.
- Controleer of de temperatuur van de vriezer 0 ° F of lager is en de koelkast 40 ° F of lager.
- In geval van stroomuitval geven de thermometers van het apparaat de temperaturen in de koelkast en vriezer om u te helpen bepalen of het voedsel veilig is.
- Vries containers met water in voor ijs om voedsel koud te houden in de vriezer, koelkast of koelers voor het geval de stroom uitvalt. Als uw normale watervoorziening vervuild of niet beschikbaar is, zal het smeltende ijs ook drinkwater leveren.
- Vries gekoelde producten in zoals restjes, melk en vers vlees en gevogelte die u misschien niet meteen nodig heeft. Hierdoor blijven ze langer op een veilige temperatuur.
- Groepeer voedsel in de vriezer. Dit helpt het voedsel langer koud te blijven.
- Houd koelers bij de hand om gekoeld voedsel koud te houden als de stroom langer dan 4 uur uitvalt.
- Koop of maak van tevoren ijsblokjes en vries gelpacks van tevoren in. Bewaar deze allemaal in de vriezer voor toekomstig gebruik in de koelkast of in koelers.
- Bekijk lokale bronnen om te weten waar droogijs en blokijs te koop zijn, mocht het nodig zijn.
- Bewaar voedsel op planken die veilig uit de buurt zijn van vervuild water in geval van overstroming.
- Zorg ervoor dat u een voorraad flessenwater hebt opgeslagen waar het zo veilig mogelijk is overstromingen. Als uw flessenwater een geur heeft, drink of gebruik het dan niet. Gooi het in plaats daarvan weg, of bel, indien van toepassing, uw flessenwaterleverancier om een afspraak te maken voor vervanging.
Als u tijdens een noodgeval voedsel- of drankverpakkingen gebruikt om non-food in te bewaren stoffen zoals benzine, gooi ze na gebruik weg en recycle ze niet.
Stroomuitval: tijdens en na
wanneer de stroom uitvalt..
Hier zijn enkele basistips om voedsel veilig te houden:
- Houd de koelkast- en vriezerdeuren zoveel mogelijk gesloten om de koude temperatuur te behouden.
- De koelkast houdt voedsel ongeveer 4 uur koud als het ongeopend is.
- Een volle vriezer houdt de temperatuur ongeveer 48 uur vast (24 uur als het halfvol is) als de deur gesloten blijft.
- Koop droog of blokijs om de koelkast zo koud mogelijk te houden als de stroom voor langere tijd uitvalt. Vijftig pond droogijs zou een 18 kubieke voet, volledig gevulde vriezer twee dagen koud moeten houden.
- Als u van plan bent gekoeld of bevroren vlees, gevogelte, vis of eieren te eten terwijl ze nog op veilige temperaturen zijn , is het belangrijk dat elk item grondig wordt gekookt tot een veilige minimale interne temperatuur om ervoor te zorgen dat eventuele door voedsel overgedragen bacteriën worden vernietigd. Als het voedsel echter op enig moment 2 uur of langer boven 40 º F was (of 1 uur als de temperatuur hoger was dan 90 º F), gooi het dan weg.
Zodra de stroom is hersteld..
Bepaal de veiligheid van uw voedsel:
- Als u een apparaatthermometer in de vriezer hebt bewaard, controleer dan de temperatuur wanneer de stroom weer wordt ingeschakeld. Als de vriesthermometer 40 ° F of lager aangeeft, is het voedsel veilig en kan het opnieuw worden ingevroren.
- Als een thermometer niet in de vriezer is bewaard, controleer dan elke verpakking met voedsel om de veiligheid ervan te bepalen. Je kunt niet vertrouwen op uiterlijk of geur. Als het voedsel nog steeds ijskristallen bevat of 40 ° F of lager is, is het veilig om het opnieuw in te vriezen of te koken.
- Als de stroom niet langer dan 4 uur was uitgevallen, moet gekoeld voedsel veilig zijn zolang de deuren werden gesloten gehouden. Als de stroom weer wordt ingeschakeld, controleer dan de temperatuur in de koelkast of van het voedsel.Gooi al het bederfelijke voedsel weg (zoals vlees, gevogelte, zeevruchten, melk, eieren of restjes) dat gedurende 4 uur of langer op koelkasttemperaturen boven 40 ° F heeft gestaan. Bederfelijk voedsel met temperaturen van 45 ° F of lager (gemeten met een voedselthermometer) moet veilig zijn, maar moet zo snel mogelijk worden gekookt en geconsumeerd.
Bederfelijk voedsel zoals vlees, gevogelte, zeevruchten, melk en eieren die niet voldoende gekoeld of ingevroren worden bewaard, kunnen bij consumptie ziekte veroorzaken, zelfs als ze goed gekookt zijn.
Als er overstromingen optreden
Be bereid om veilig met voedsel en water om te gaan in het geval dat er overstromingen optreden.
Houd water veilig
Volg deze stappen om uw WATER VEILIG te houden tijdens en na overstromingen.
- Gebruik alleen water uit een veilige bron om te drinken, te wassen of voedsel te bereiden.
- Gebruik flessenwater dat niet is blootgesteld aan overstromingswater, indien beschikbaar.
- Als u geen flessenwater heeft, moet u water koken of desinfecteren om het veilig te maken. (zie onderstaande stappen)
- Als u een put heeft die is overstroomd, moet het water worden getest en gedesinfecteerd nadat het overstromingswater is teruggelopen. Als u vermoedt dat uw put besmet is, neem dan contact op met uw plaatselijke of landelijke gezondheidsdienst of landbouwvoorlichter voor specifiek advies.
Hoe u water kookt of desinfecteert om het veilig te maken
Als het water troebel is, filter het dan eerst door schone doeken of laat het bezinken en tap het heldere water af om het te koken / desinfecteren. Volg daarna een van deze twee procedures:
Koken
Kokend water doodt de meeste soorten ziekteverwekkende organismen die aanwezig kunnen zijn.
- Kook het water 1 minuut.
- Laat het afkoelen en bewaar het in schone bakken met deksel.
Desinfecteren met bleekmiddel
bleekmiddel zal dood een aantal, maar niet alle, soorten ziekteverwekkende organismen die in het water kunnen voorkomen.
- Voeg 1/8 theelepel (of 8 druppels) ongeparfumeerd huishoudelijk (5,25% concentratie) vloeibaar bleekmiddel toe voor elke liter water.
- Roer het goed en laat het 30 minuten staan voordat je het gebruikt.
- Bewaar gedesinfecteerd water in schone containers met deksel.
Houd voedsel veilig
Volg deze stappen om uw VOEDSEL VEILIG te houden tijdens en na overstromingen.
- Eet geen voedsel dat in contact is geweest met overstromingswater.
- Gooi voedsel en drank die zich niet in een waterdichte container bevinden weg als er een kans bestaat dat deze in contact zijn gekomen met w et overstromingswater.
- Voedselcontainers die waterdicht zijn, omvatten onbeschadigd, commercieel bereid voedsel in volledig metalen blikken en “retortzakjes” (zoals flexibele, houdbare sap- of zeevruchtenzakjes).
- Voedselcontainers die niet waterdicht zijn, zijn onder meer die met schroefdoppen, drukknopen, trekdoppen en krimpdoppen.
- Gooi ook kartonnen dozen voor sap / melk / babyvoeding en ingeblikt voedsel weg als ze binnen zijn gekomen contact met overstromingswater, omdat ze niet effectief kunnen worden gereinigd en ontsmet.
- Gooi voedsel weg in beschadigde blikken. Beschadigde blikken zijn die met zwelling, lekkage, lekke banden, gaten, breuken, uitgebreide diepe roest of beknelling / deuken die ernstig genoeg zijn om normaal stapelen of openen met een handmatige, wielachtige blikopener te voorkomen. Zie het kader op de volgende pagina voor stappen om onbeschadigde pakketten op te schonen / op te slaan.
- Was metalen pannen, keramische borden en keukengerei (inclusief blikopeners) grondig met water en zeep, indien beschikbaar met heet water. Spoel ze af en reinig ze door ze te koken in schoon water of ze 15 minuten onder te dompelen in een oplossing van 1 eetlepel ongeparfumeerd huishoudelijk (5,25% concentratie) vloeibaar bleekmiddel per gallon water.
- Was de werkbladen grondig met zeep en water, indien beschikbaar met warm water. Afspoelen en vervolgens ontsmetten door een oplossing van 1 eetlepel ongeparfumeerd huishoudelijk (5,25% concentratie) vloeibaar bleekmiddel per gallon water aan te brengen. Laat aan de lucht drogen.
Hoe u onbeschadigde voedselpakketten kunt bewaren die zijn blootgesteld aan overstromingswater
Onbeschadigd, commercieel bereid voedsel in volledig metalen blikken en retortzakjes (zoals flexibele, houdbare sap of zakjes zeevruchten) kunnen worden bewaard als u deze procedure volgt.
- Verwijder de etiketten, als ze van het verwijderbare soort zijn, omdat ze vuil en bacteriën kunnen bevatten.
- Borstel of veeg vuil of slib weg.
- Was de blikken of retortzakjes grondig met water en zeep, indien beschikbaar met heet water.
- Spoel de blikken of retortzakjes af met water dat veilig is om te drinken, indien beschikbaar, aangezien vuil of zeepresten de effectiviteit van chloorreiniging verminderen.
- Ontsmet blikjes en retortzakjes door onderdompeling op een van de twee volgende manieren:
- Doe het in water en laat het water aan de kook komen en laat het 2 minuten koken.
- Doe het in een oplossing van 1 kop (8 oz / 250 ml) ongeparfumeerd huishouden (5.25% concentratie) bleekmiddel gemengd met 5 gallon water en 15 minuten laten weken.
- Luchtdroog blikjes of retortzakjes gedurende minimaal 1 uur voordat u ze opent of opbergt.
- Als de labels verwijderbaar waren, label dan uw blikken of retortzakjes opnieuw, inclusief de vervaldatum, met een permanente markeerstift.
Voedsel in gereviseerde blikken of retort zakjes dienen zo snel mogelijk daarna te worden gebruikt.
Tip voor babyvoeding
Probeer voor babys een kant-en-klare babyvoeding uit blik te gebruiken die geen toegevoegd water nodig heeft. Verdun anders alle geconcentreerde babyvoeding in herstelde, volledig metalen bakjes met schoon drinkwater.
Over door voedsel overgedragen ziekten
Ken de symptomen
Het consumeren van gevaarlijke door voedsel overgedragen bacteriën veroorzaakt gewoonlijk ziekte binnen 1 tot 3 dagen na het eten van het besmette voedsel. Ziekte kan echter ook binnen 20 minuten of tot 6 weken later optreden. Hoewel de meeste mensen binnen korte tijd herstellen van een door voedsel overgedragen ziekte, kunnen sommigen chronische, ernstige of zelfs levensbedreigende gezondheidsproblemen krijgen.
Door voedsel overgedragen ziekten kunnen soms worden verward met andere ziekten die vergelijkbare ziekten hebben. symptomen. De symptomen van door voedsel overgedragen ziekten kunnen zijn:
- Braken, diarree en buikpijn
- Griepachtige symptomen, zoals koorts, hoofdpijn en lichaamspijn
Onderneem actie
Als u denkt dat u of een familielid een door voedsel overgedragen ziekte heeft, neem dan onmiddellijk contact op met uw zorgverlener. Meld de vermoedelijke door voedsel overgedragen ziekte ook op een van de volgende manieren aan de FDA:
- Neem contact op met de coördinator voor consumentenklachten in uw regio. Zoek hier een coördinator: http://www.fda.gov/Safety/ReportaProblem/ConsumerComplaintCoordinators
- Neem contact op met MedWatch, FDAs veiligheidsinformatie en rapportageprogramma voor ongewenste voorvallen:
Telefonisch: 1-800-FDA-1088
Online: dien een vrijwillig rapport in op http://www.fda.gov/medwatch
