Heeft u zware room nodig voor een recept dat u aan het maken bent? Gebruik deze goedkope en gemakkelijke stand-in, zodat u voor niets naar de winkel hoeft te rennen. Je hebt alleen melk en boter nodig, twee ingrediënten die je waarschijnlijk in je koelkast hebt liggen.
Klik op Play om te zien hoe deze Heavy Cream-vervanger samenkomt
Ingrediënten
- 3/4 kopje melk
- 1/3 kopje boter
Bereiding
Verzamel de ingrediënten.
Smelt de boter: je kunt de boter op het fornuis smelten, onder voortdurend roeren op medium verhit of smelt het in de magnetron door het 10 seconden per keer te verwarmen. Snijd het in kleine stukjes, zodat het sneller smelt. Boter brandt gemakkelijk, dus haal de boter van het vuur als de meeste boter is gesmolten en roer tot het resterende deel is gesmolten.
Koel gesmolten boter, giet in de melk en roer.
Hoe u vervangers voor zware room gebruikt
Gebruik een kopje van uw vervanger in plaats van een kopje zware room.
Dit geeft u een vervanging voor uw slagroom met de juiste smaak, dikte en volume, dus het is perfect voor gebruik in sauzen, stoofschotels en soepen. Houd er wel rekening mee dat deze vervanger niet zal kloppen, je zult dus diep teleurgesteld zijn als je er ijs of slagroom van probeert te maken. Als je aan een recept werkt dat slagroom vereist, gebruik dan de onderstaande vervanger, of koop een fles van het echte werk. Als je magere melk zou gebruiken, zou je mengsel een beetje dunner zijn dan je wilt. Je kunt een eetlepel bloem toevoegen om het dikker te maken.
Om half en half te gebruiken als een zware roomvervanger
Als de zware room wordt gebruikt om een dikke, romige consistentie en smaak toe te voegen aan een saus of soep, kan de helft en de helft worden gebruikt in plaats van de room. Het is gewoon half volle melk en half lichte room, dus het is een goede vervanger. Om deze vervanging te maken, vervangt u de slagroom door een gelijke hoeveelheid van de helft en de helft. Het snijdt de calorieën en het vet in uw recept, zonder aan smaak in te boeten.
De helft en de helft kan ook worden geklopt, maar omdat het veel minder vet bevat dan zware room, het moet ijskoud zijn om te zwepen. Zelfs dan houdt het geen stijve pieken vast en zal het snel leeglopen. Voor het beste resultaat plaats je de helft en de helft, de kom en de garde die je wilt gebruiken een tijdje in de vriezer voordat je hem gebruikt. Laat ze daar gewoon niet lang genoeg in zitten om de helft en de helft te laten invriezen.
Boter maken? Helaas werkt de helft en de helft niet als vervanging. Daar heb je echte crème voor nodig.
Hoe je Griekse yoghurt en melk kunt gebruiken om een magere roomvervanger te maken
Als je je slagroomvervanger niet nodig hebt om te kloppen, kun je gelijke delen Griekse yoghurt en melk mengen om uitstekende resultaten te behalen. Het geeft je recept de juiste romigheid en dikte, zonder een hoop vet toe te voegen. Griekse yoghurt kan ook worden gebruikt als vervanging voor zure room. Bewaar een bakje in de koelkast en je hebt verschillende zuivelproducten onder .
Nooit meer zonder slagroom
Als je nooit zware room lijkt te hebben wanneer je het nodig hebt, koop dan een doos en vries het in. Dit is de beste manier om room in te vriezen. Een andere optie is om een bakje zware roompoeder aan je voorraadkast toe te voegen. Het werkt net als melkpoeder. Meet af wat je nodig hebt; voeg water toe en je bent vertrokken. Aangezien u precies het bedrag kunt maken dat u nodig heeft, hoeft u zich nergens zorgen over te maken dat u opgebruikt of verspilt. Hoewel u dit product waarschijnlijk niet in de supermarkt zult vinden, is het direct online beschikbaar en de aankoop zeker waard .