Verse mangosalsa met rijpe, sappige mango gemengd met kleurrijke groenten voor een gezond voorgerecht of kant! Serveer met tortillachips, tacos, maaltijdschalen en meer!
Net als bij Pico de Gallo, gebruikt dit mangosalsa-recept een handvol verse ingrediënten voor een gezond, vetarm en olievrij recept waar iedereen dol op zal zijn.
Kleurrijke fruitsalsa is veelzijdig en vormt een perfect WOW-voorgerecht, bijgerecht of kruiderij voor bijeenkomsten en bijeenkomsten.
Zowel eenvoudig als heerlijk, met een beetje zoet en een beetje hitte, mangosalsa is een leuke afwisseling van de gebruikelijke salsas op basis van tomaten.
Inhoudsopgave
Ingrediënten die u nodig heeft
Deze zelfgemaakte mangosalsa bevat een prachtige combinatie van ingrediënten, dus beknibbel nergens op. Maar voel je vrij om de ingrediënten aan te passen door meer of minder van alles naar smaak toe te voegen.
Wat je nodig hebt:
- Mango – zoet en sappig, het is de ster van het recept.
- Rode paprika – voegt kleur, textuur en een beetje meer zoet toe, plus het zit boordevol gezonde antioxidanten.
- Rode ui – voegt meer kleur, knapperigheid en milde uiensmaak.
- Jalapeno – geeft een beetje pittige warmte en kleur.
- Cilantro – deze frisse, kruidige green voegt een vleugje citrusachtige tonen toe.
- Limoen – brengt de zoetheid in evenwicht met zijn licht bittere en zure sappen.
- Zout – alleen een gezond snuifje zal alle smaken naar voren brengen.
Hoe mangosalsa te maken
Mangosalsa maken is zo eenvoudig en vereist slechts een paar eenvoudige stappen!
- Bereid de mango voor . Als je geïntimideerd bent door het snijden van mangos, doe dat dan niet, want zo erg is het helemaal niet. Als je nog nooit een mango hebt gesneden, is hier een goede bron met twee eenvoudige methoden om uit te kiezen: Een mango snijden
- Snijd de paprika, jalapeno en ui fijn. Een paar zaadjes van de jalapeno is oké, vooral als je van wat extra warmte houdt.
- Zet de salsa in elkaar. Meng in een middelgrote / grote kom de mango, rode paprika, ui, jalapeno en koriander (zie hierboven), voeg een snufje zout en een flinke scheut limoen toe. Roer goed door (zie hieronder).
- Serveer mangosalsa op kamertemperatuur of gekoeld.
En nu hoef je alleen maar te genieten!
Hoe bewaar je restjes
Bewaar restjes 3 – 4 dagen in de koelkast in een afgedekte container.
Kan mangosalsa van tevoren worden gemaakt?
Ja! Om dit salsarecept van tevoren te maken, bereid je het gewoon volgens de instructies en bewaar je het in de koelkast tot 3 – 4 dagen.
Kun je mangosalsa invriezen?
Ja! Je kunt deze salsa tot wel 2 maanden veilig in de vriezer bewaren in vriezerbestendige containers. Als je klaar bent om te serveren, laat je het 12 uur – 1 dag in de koelkast ontdooien, of een paar uur op het aanrecht.
Serveersuggesties
Mangosalsa is een combinatie van zoet, zuur, pittig en hartig en kan worden geserveerd als aperitief, dip of als onderdeel van een hoofdmaaltijd. Hier zijn een paar van mijn favoriete manieren om deze kleurrijke salsa te gebruiken:
- Een van mijn favoriete manieren om mangosalsa te eten is met tortillachips!
- Het is geweldig voor maaltijdschalen zoals deze Cuban Black Bean + Mango Bowl of Vegan Burrito Bowl.
- En het is perfect voor gevulde avocados.
- Leg het op nepvis Gegrilde Baja Tofu Tacos of Vegan Black Bean Tacos.
- Serveer in deze gedeconstrueerde Nacho Bowl.
- Serveer met een kom zwarte bonen of Refried Beans en Cilantro Lime Rice.
Deel het met familie , vrienden of geniet helemaal alleen. Ik kan gemakkelijk een batch maken en het eten voor de lunch met mijn favoriete tortillachips. En als je een mangoliefhebber bent, is deze heerlijke salsa een must!
Meer eenvoudige snackrecepten
- Gevulde avocados
- Mexicaanse fiesta dip in zeven lagen
- Gezonde Texas kaviaar
- Gebakken zoete aardappelpartjes
- Mango & Avocado Bloemkool Rijst Sushi
- Bekijk alle voorgerecht- en snackrecepten!
Als je dit eenvoudige salsarecept probeert, laat het me weten! Laat een reactie achter en beoordeel deze hieronder. Ik hoor graag wat je ervan vindt of welke wijzigingen je ook aanbrengt.
Afdrukken
VERSE MANGO SALSA
Voeg een beetje zonneschijn toe aan je chips! Deze kleurrijke, verse mangosalsa is ook geweldig met eenvoudige bonentacos, burritos en veganistische kommen.
- Auteur: Julie | The Simple Veganista
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Totale tijd: 10 minuten
- Opbrengst: 1x voor 6 personen
- Categorie: Snack, Voorgerecht, Kruiderij
- Keuken: Veganistisch
Ingrediënten
- 2 grote rijpe mangos , kleine blokjes
- 1 grote rode paprika, klokhuis verwijderd, zaadjes verwijderd en fijn gesneden
- ¼ grote rode ui, fijngesneden
- 1 middelgrote jalapeno, zaadjes verwijderd en fijngesneden
- ¼ kopje koriander, gehakt
- snufje mineraalzout
- 1 limoen, sap van
Instructions
Leg de in blokjes gesneden mango, paprika, ui, jalapeno en koriander in een middelgrote / grote mengkom. Voeg een snufje zout toe en pers het limoensap erover, meng voorzichtig om te coaten.
Geniet er meteen van of laat het 30 minuten rusten zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Serveer met friet, of als smaakmaker of bijgerecht bij een gratis maaltijd, zoals bonentacos, bonen & quinoa / rijstburritos en verschillende veganistische maaltijden.
Bewaar restjes in een afgesloten bakje in de koelkast voor maximaal 5 – 6 dagen, of vries maximaal 2 maanden in.
Voor 6 personen
Notities
Als je denkt dat een hele jalapeno te veel is voor je smaak, gebruik dan de helft en voeg zo nodig meer toe. Sommige jalapenos zijn heter dan andere, dus proef de hitte voordat je een hele jalapeno toevoegt.
Nooit eerder een mango gesneden? Hier zijn 2 eenvoudige methoden om u op weg te helpen: Hoe u een mango snijdt
Bijgewerkt: dit Mango Salsa-recept is gepubliceerd in Mei 2018 en bijgewerkt in juli 2019 met nieuwe fotos en handige tips. Veel plezier!
VOLG TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS voor meer updates en inspiratie!
- Delen
- Tweet
- Pin