Simpele siroop is een van de belangrijkste zoetstoffen die in cocktails worden gebruikt en gelukkig is het ook een van de gemakkelijkste ingrediënten om te maken. Het is een mengsel van kristalsuiker en water, gekookt tot het is verwerkt tot een zijdezachte siroop. Maar afgezien van deze twee ingrediënten zijn de variaties eindeloos. Je kunt met de verhoudingen spelen om een rijke eenvoudige siroop te maken, die bestaat uit twee delen suiker op een deel water, of je kunt je siroop bestrooien met fruit, kruiden en specerijen om een nieuw smaakprofiel te krijgen.
Een van de meer veelzijdige voorbeelden is vanillesiroop, die kan worden gebruikt om de zoete, bedwelmende smaak van vanille toe te voegen aan een verscheidenheid aan cocktails. En het is niet moeilijker om te maken dan gewone eenvoudige siroop, want de enige extra stap is om vanille-extract aan het water- en suikermengsel toe te voegen.
Er is echter meer dan één manier om die vanillesmaak te bereiken. In plaats van extract te gebruiken, kunt u uw eenvoudige siroop infuseren met een vanillestokje. Snijd de pot in dat geval in de lengte doormidden, voeg hem toe aan de hete vloeistof en laat hem enkele uren staan voordat je hem gebruikt. Het resultaat lijkt sterk op het gebruik van extract, maar met één pod gaat een lange weg en produceert een duidelijkere, intensere smaak.
Het beste van zelfgemaakte vanille-siroop is dat het kan eenvoudig worden aangepast aan elke gewenste maat. Als je siroop maakt voor een feestje, of als je een grote voorraad bij de hand wilt houden, schaal dan de ingrediënten op terwijl je de verhoudingen hetzelfde houdt. Vermenigvuldig gewoon elke component met het aantal porties dat u wilt maken.
Of misschien is het beste van eenvoudige siroop dat het, eenmaal gekookt, afgekoeld en afgesloten, een een gezond, productief leven tot wel een maand in de koelkast. (Oké, er zijn dus twee beste delen). Als je eenmaal een batch hebt gemaakt, heb je altijd wat klaar om je favoriete drankjes te doseren.
Hoewel weinig klassieke recepten vragen om vanille-siroop, kan het worden gebruikt om klassiekers aan te passen of voeg rijke zoetheid toe aan originele drankjes. The Old Fashioned is een goed voorbeeld van een drankje waarin vanille-siroop echt kan schijnen. Het voegt smaak en body toe aan de cocktail, terwijl het de tonen van vanille, karamel en bakkruiden aanvult die al in de whisky aanwezig zijn.