Tomaten op een heel eenvoudige manier invriezen

Tomaten in hun geheel invriezen kost heel weinig moeite. Blancheren of pellen is niet nodig! Na een jaar in mijn vriezer hebben mijn bevroren hele tomaten een geweldige smaak. Ze zijn zo gemakkelijk te gebruiken. Leer hoe het moet!

Onze tomaten rijpen dagelijks en geven ons een geweldige tuinverse smaak en voedingsstoffen. Mijn aanrecht loopt vol met kommen met deze prachtige trostomaten.

Als je een lading perfect rijpe tomaten hebt, wat doe je er dan mee?

Ik heb ze ingeblikt in een waterbad. gewoon en als salsa. Juiced ze. Ze zijn gedroogd. En, in het verleden, geblancheerd, geschild en ingevroren.

Vandaag zal ik delen hoe je hele tomaten op de EASY-manier kunt invriezen.

Aan het einde van dit bericht vindt u de links naar enkele van onze bijdragersberichten over het thema Herfsttuin. Zorg ervoor dat u ze allemaal aanklikt en lees de tuin goedemorgen. Wat is er mooier dan dat?

UPDATE: Na enkele jaren gebruik te hebben gemaakt van deze eenvoudige methode om tomaten te bewaren, ben ik nog steeds een fan. Het is zo gemakkelijk om ze in de vriezer te krijgen en ik HOUD ervan ze gewoon uit de diepvrieszakken met ritssluiting te dumpen en ze toe te voegen aan soepen en andere recepten.

Dave houdt de tuin het grootste deel van het jaar in vrij goede staat, dus zijn Fall Garden-klusjes zijn vrij eenvoudig meer. We bouwen de tuin af na onze zomeroogst.

Aangezien onze zomers warm, droog en zonnig zijn, zijn de tomaten erg blij. En aangezien Dave (onze tomatentuinier) Borage heeft geplant tussen de tomatenranken… HEILIGE KOE. Borage is een bijendroomplant. Bernagie trekt ze naar binnen en houdt ze ook aan onze tomaten. Oost-Indische kers zijn ook goede bijenmagneten voor tomatenplanten.

Honingbijen, metselbijen en zelfs hommels zijn ALLEMAAL over die tomatenbloemen, waardoor we TONEN prachtige, sappige, smaakvolle tomaten zijn die fruit zullen produceren dat duidelijk is tot de eerste nachtvorst.

Daves tomatenplanten groeien in zijn kas en in de moestuin. In onze mildere winters houdt de kas ons tomaten tot Thanksgiving. Tomaten groeien goed op beide locaties in ons gematigde klimaat. Als we de volle zon krijgen. Dat is een aantal jaren dubieus.

Tomaten bewaren is mijn afdeling. Salsa, gedroogde tomaten, tomatensaus en soepen zijn allemaal geweldige manieren om ze op te gebruiken.

Maar soms zijn er gewoon te veel van deze prachtige vruchten. Dat is waar de ritssluitingszak en de onuitwisbare inktpen binnenkomen. OPMERKING: gebruik dat als je een vacuümverpakker hebt. Volg gewoon de bereidingsgids voor het invriezen van tomaten in onze receptenkaart.

Ik hou van het gemak om mijn tomaten in een ritssluitingszak te gooien en de lucht eruit te zuigen. Ook zijn ze makkelijk hersluitbaar als ik maar een paar tomaten uit de vriezer wil. Ik sluit de zak weer met een minimum aan lucht erin en stop hem terug in de vriezer. Easy Peasy.

Onze mooie kastomaten juli 2015

Hoe ik tomaten heb leren invriezen Whole: The Story:

Enkele jaren geleden, op een mooie herfstdag, kwam mijn moeder langs en bekeek de MASSA tomaten in dozen overal op mijn aanrecht. Mijn voedseldroger zat helemaal vol met heerlijk drogende tomaten. Het hield ze niet bij!

Ik keek haar in de ogen en zei. “Elke dag komt er meer uit de kas!” De lieve vrouw bood me meteen haar voedseldroger en een fooi aan.

“Waarom bevries je ze niet?” Zij vroeg. “Nou, het zijn er meer dan 90 in mijn keuken en ik haat tomaten blancheren en schillen,” antwoordde ik.

Ze vertelde me dat haar vriendin Marge, een uitstekende oude tuinier en oogstbehoudster, haar tomaten gewoon heel heeft ingevroren. blancheren. GEEN pellen!

Ik was stomverbaasd… .en achterdochtig. Hoe lang zullen ze volhouden zonder vriezer te verbranden? Het hele jaar… zei ze. Hmmm.

Van vers naar de vriezer in ongeveer vijf minuten. Je hebt alleen de vriezerruimte nodig.

Ik heb de HELE jaar voordat ik deze methode om hele tomaten in te vriezen met jullie deelde. Ik wilde er zeker van zijn dat ik de methode correct had (het leek gewoon te gemakkelijk) en dat het zou werken. Het WAS.

De smaak is prima . De tomaten zijn perfect. Ik heb mijn bevroren tomaten gebruikt in verschillende soep- en crockpotrecepten. Ik heb er laatst Duitse borsjt mee gemaakt. Wat een fantastische tomatenbasis.

Waarom heb ik dit nooit geweten? ??? Degene die het geheim bewaart, is zojuist onthuld. Bedankt, Marge!

Tomaten heel is zo eenvoudig.

Tomaten heel-GEEN invriezen Blancheren of pellen:

Ik heb alle instructies op de afdrukbare receptenkaart voor je onderaan dit bericht gezet.

Opmerking: de variëteit aan tomaten die u invriest, is belangrijk.

• Snij- en vleestomaten zitten vol met sap en breken af als ze ontdooid zijn.Dit maakt ze geweldig voor recepten die gestoofde tomaten nodig hebben. Gebruik deze voor soepen, stoofschotels en ovenschotels. Ze zullen hun vorm niet goed behouden als ze eenmaal ontdooid zijn en je kunt ze niet in plakjes snijden. Ze hebben de neiging uit elkaar te vallen.
• Roma en andere pastatomaten bevriezen goed en zullen hun vorm behouden. Ze kunnen na ontdooien in plakjes worden gesneden. Deze tomaten kunnen worden gebruikt voor koude pastasalades en andere gerechten die meer tomatensubstantie nodig hebben.
  

  Dit zijn bevroren tomaten zonder schil. Als ze ingevroren zijn, snijden ze prima.

Nog één ding …

Als je helemaal overspoeld bent met tuintomaten en je seizoen klaar is . Tomaten kun je in elk stadium van rijpheid invriezen. Ik heb ze groen ingevroren.

Ik meng de groene in mijn soepen en sauzen met de rijpe en het komt goed uit. Als je recepten voor groene tomaten hebt, probeer dit dan en kijk of het voor jou werkt.

Eindelijk kun je deze methode bedriegen. Tomaten kunt u ongewassen met de stelen recht uit de tuin invriezen. ALS je niet van plan bent ze direct uit de zak te gebruiken nadat ze ontdooid zijn.

Ik heb dit gedaan. Terwijl je het warme water over de bevroren tomaten laat lopen en ze schilt. Ze zijn perfect en klaar voor gebruik in uw recept.

de schil glijdt zo van een bevroren tomaat als onder warm water laten lopen.

Met je bevroren hele tomaten:

Zoals je kunt zien in de afdrukbare receptmethode, trek ik ze gewoon uit de zak en doe ze heel in soepen en stoofschotels, zoals tomaten in blik.

Dit is wat er gebeurt als je dat doet:

• De tomatenvellen vallen van de tomaat als ze doorkoken. Dus je moet de schil uit de pot vissen als dat je interesseert.
• OF laat de hele bevroren tomaten onder warm water lopen voordat je ze aan je recept toevoegt. De huiden zullen gemakkelijk afglijden en loslaten.
• De hele tomaten smaken PRECIES als hele tomaten in blik en vormen een uitstekende tomatenbasis voor soepen of crockpotrecepten zoals dit recept met kip-gevulde pepersoep hieronder.

Laat me in het commentaargedeelte weten hoe je ze gebruikt. Ik ben zo nieuwsgierig!

Deze methode om hele tomaten in te vriezen is ongelooflijk eenvoudig.

Hier is de afdrukbare receptenkaart voor jou.

Prep tijd: 15 minuten

Chill tijd: 2 uur

Totale tijd: 2 uur 15 minuten

Dit is de GEMAKKELIJKSTE methode om hele verse tomaten in te vriezen. Ze blijven tot 6 maanden goed in de vriezer als ze op de juiste manier worden bereid zonder dat ze in de vriezer branden.

Ingrediënten

• Zak van 12 tomaten / gallon OF zoveel overtollige tomaten als je vriezer kan bewaren

Instructies

Voor kleine vriesruimtes:

1. Bereid je perfect rijpe, smetvrije hele tomaten voor door ze simpelweg te ontstelen, te wassen en droog te deppen.
2. Je hebt een grote vriesruimte nodig voor de bakplaat. Als je geen grote vriezer met ruimte hebt, kun je je koelkast met vriezer op deze manier in een mum van tijd gebruiken.
3. Leg de tomaten op een stuk vlak, zwaar karton met ruimte ertussen.
4. Wanneer ze volledig ingevroren zijn: doe ze in diepvrieszakjes met etiket.
5. Als je de perfect gedroogde tomaten niet plat kunt leggen Verpak ze dan losjes en vries ze op die manier in. Zuig de volgende dag zoveel mogelijk lucht uit de zak. Dit is NIET ideaal. De tomaten kunnen aan elkaar blijven plakken en misvormd raken. Maar de voedselkwaliteit zou in orde moeten zijn.

De voorkeursmethode voor invriezen met een kist of grote vriezer.

1. Plaats perfect rijp, vrij van vlekken , van de steel ontdane, gewassen en gedroogde tomaten op een grote bakplaat. Elkaar NIET aanraken. U kunt de tomaten ontkernnen als u dat wilt, maar het is niet nodig.
2. Plaats de bakplaat in uw diepvrieskist plat en waterpas.
3. Nadat de tomaten enkele uren later hard zijn ingevroren; Verpak ze in stevige diepvrieszakken met ritssluiting.
4. Duw of zuig zoveel mogelijk lucht naar buiten. Gebruik indien nodig een papieren rietje.)
5. Label de zakken met de huidige datum.
6. Bewaar maximaal een jaar in de vriezer.
7. Om de tomaten te gebruiken , trek er gewoon zoveel uit als je nodig hebt en ontdooi ze of doe ze bevroren in je soeppan of soeppan. Gebruik ingevroren hele tomaten net als hele tomaten uit blik in uw recepten.

ONTDOOIEN:

1. Haal de bevroren tomaten uit de diepvrieszak terwijl u ze nodig hebben. (Sluit de zak opnieuw met zo weinig mogelijk lucht en plaats hem terug in de vriezer.)
2. Doe de bevroren tomaten ofwel rechtstreeks in uw soepen en stoofschotels of andere recepten voor hele tomatenrecepten.
3. OF zet de bevroren tomaten onder stromend warm water.De skins zullen loslaten en splitsen. Trek de huiden uit en gebruik ze zoals je wilt. (zie video)

Opmerkingen

Deze methode van het invriezen van tomaten neemt WEL veel ruimte in je vriezer in. Ik vind het de moeite waard, maar je hebt een ruime kist of staande vriezer nodig met een grote capaciteit voor grote hoeveelheden tomaten.

Opmerking: de variëteit aan tomaten die je invriest, is van belang.

• Snij- en vleestomaten zitten vol met sap en breken af als ze ontdooid zijn. Dit maakt ze geweldig voor recepten die gestoofde tomaten nodig hebben. Gebruik deze voor soepen, stoofschotels en ovenschotels. Ze zullen hun vorm niet goed behouden als ze eenmaal ontdooid zijn en je kunt ze niet in plakjes snijden. Ze hebben de neiging uiteen te vallen.
• Roma en andere pastatomaten bevriezen goed en behouden hun vorm. Ze kunnen na ontdooien in plakjes worden gesneden . Deze tomaten kunnen worden gebruikt voor koude pastasalades en andere gerechten die meer tomatensubstantie nodig hebben.

Nog een ding …

Als je helemaal overspoeld bent met tuin tomaten en je seizoen is klaar. Je kunt tomaten in elk stadium van rijpheid invriezen. Ik heb ze groen ingevroren. Ik meng de groene in mijn soepen en sauzen met de rijpe en ze werken prima. Als je groene tomatenrecepten hebt, probeer het dan dit en kijk of het voor jou werkt.

Eindelijk kun je deze methode bedriegen. Je kunt tomaten met de stelen rechtstreeks uit de tuin ongewassen invriezen. ALS je niet van plan bent om ze rechtstreeks uit de tuin te gebruiken. zak eenmaal ontdooid. Ik heb dit gedaan. Terwijl je het warme water over de bevroren tomaten laat lopen, steel ze en schil ze. Ze zijn perfect en klaar om gebruik in uw recept.

Aanbevolen producten

Als Amazon-medewerker en lid van andere aangesloten programmas, verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• 
  Nordic Ware natuurlijk aluminium commercieel Bakers Half Sheet (2 Pack), Zilver
• 
  AmazonBasics permanente markers, zwart, 12-pack
• 
  Ziploc-vrieszakken, gallon, 3-pack, 28 ct

Voedingswaarde-informatie

Opbrengst

12

Portiegrootte

1
Hoeveelheid per portie Calorieën 62 Totaal vet 1 g Verzadigd vet 0 g Transvet 0 g Onverzadigd vet 0 g Cholesterol 0 mg Natrium 17 mg Koolhydraten 13 g Vezel 4 g Suiker 9 g Eiwit 3 g

Heb jij dit recept gemaakt?

Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram

Tuesday Garden Blog Hop

Angie The Freckled Rose

Hearth And Vine

Frugal Family Home

Een Oregon Cottage

Vereenvoudig Live Love

We leren je de gemakkelijkste manier om je tomaten in te vriezen. Met deze methode worden uw tomaten in hun geheel ingevroren, zonder ze te blancheren of te koken. #howto #freezetomatoes #gemakkelijk #zonderblancheren #heel