Bescheiden begin tot 40 jaar later!
De pizzawereld is nooit hetzelfde sinds de eerste Me-n-Ed-oven werd aangestoken in Sacramento, Californië, in 1958. Russ “Me” Johnson en Ed Sandlin waren niet van plan een imperium voor pizzerias op te bouwen – het gebeurde gewoon.
Vanaf hun bescheiden begin begonnen Russ en Ed de franchises van Me-n-Ed in heel Californië te verkopen terwijl ze hun eigen restaurants exploiteerden in de omgeving van de San Francisco Bay. Toen ze zich uitbreidden naar Fresno, ontmoetten Russ en Ed Ben en Marcella Watters, die een pension runden. huis en werd al snel bekend om hun frequente bezoeken aan Me-n-Eds. Zoals het verhaal gaat, viel Marcella tijdens een bepaald bezoek een potplant in het restaurant op. Ze moest hem hebben. Toen de eigenaar weigerde hem te verkopen aan haar, Marcella kocht het hele restaurant. De plant was h ers… samen met de franchiserechten op Me-n-Eds.
Marcella en Ben verhuisden het restaurant van de oorspronkelijke locatie in Fresno naar een nieuwe locatie aan Blackstone Avenue en sloegen de handen ineen met Bob Cox, die werkte met een plaatselijke bakker om een recept te perfectioneren voor Me-n-Eds kenmerkende pizzadeeg met dunne korst, dat sindsdien het spul van legendes is geworden.
Tot halverwege de jaren zestig waren de Me-n-Eds naam bleef zich uitbreiden in Fresno en Orange County, samen met een reputatie voor het maken van een van de beste pizzas ten westen van de Mississippi. In de zomer van 62 waagde Doug Price (Marcellas 15-jarige neefje) zich vanuit North Battleford, Saskatchewan, naar Fresno om te genieten van de Californische zon en bij Me-n-Eds te werken.
Door Toen Doug drie jaar later afstudeerde, waren zijn tante Marcella en oom Ben verhuisd naar Orange County, waar ze de restaurants van Me-n-Ed uitbaten die voorheen eigendom waren van Bob Cox. Doug verliet de prairies en ging naar Orange County om naar college, maar zijn plannen veranderden snel, en hij eindigde waar hij echt thuishoorde: werken voor het familiebedrijf, Me-n-Eds.
De Watters zetten de uitbreiding van de Me-n-Ed voort naar Santa Ana, Fullerton, Huntington Beach, Stanton en Long Beach. Toen, in 1969, brachten de Watters de naam van de Me-n-Ed ten noorden van de grens naar Burnaby, waar die zomer de eerste Me-n-Eds in Canada openden – beheerd door 21- -jarige mede-eigenaar Doug Price. “
Al snel waren de Burnaby Me-n-Eds een ontmoetingsplek voor de gemeenschap geworden – zij het meer een pub dan een restaurant. Klanten stonden in de rij om naar een honky-tonk-piano te luisteren en te genieten van de inmiddels beroemde pizza van Me-n-Ed, samen met een koud biertje. Terwijl andere buurtcafés door de jaren heen begonnen op te duiken, veranderde de sfeer van de Me-n-Ed naar een van de familie, waar het nog steeds is.
Zelfs nu, zon 40 jaar sinds Me-n-Eds voor het eerst kwam Canada, je zult nog steeds hetzelfde gezellige, burengevoel vinden dat ons op de kaart heeft gezet – of je nu een Me-n-Eds bezoekt in Burnaby, Coquitlam, Port Coquitlam of Langley.