Tacosalade is een klassiek recept dat iedereen zou moeten kunnen maken. Deze versie is snel, smaakvol, stevig, een makkie om te maken en het is een diner waar iedereen het over eens kan worden, zowel jong als oud!
Er is niet veel voor nodig om een lekkere maaltijd te bereiden en deze simpele salade is daar het bewijs van. Dit is een achterzakrecept dat je bij herhaling wilt maken!
Eenvoudig zelfgemaakt taco-salade-recept
Ik eet taco-salade al zolang ik me kan herinneren. Natuurlijk maakte mijn moeder als kind, in de jaren 90, de Dorito-versie en natuurlijk vonden we dat geweldig, maar nu maak ik het liever met meer natuurlijke chips.
Taco-salade is een van de ultieme recepten voor doordeweekse avonden. . Als er niet veel tijd is om iets te maken, is taco-salade een geweldige optie, vooral deze versie die rundergehakt gebruikt (geen kip of rundvlees in blokjes snijden), salsa in flesjes om veel smaak toe te voegen zonder de voorbereiding, en voorgesneden kaas.
Taco Salad Video
Iedereen in mijn familie vindt dit geweldig en ik vind het geweldig dat het gevuld is met verse voedzame ingrediënten. Eindelijk een manier om de kinderen hun groenten te laten eten!
Wil je het gezonder maken?
- Gebruik gemalen kalkoen in plaats van gehakt (vermijd echter super magere kalkoen zoals 99%) of ruil zelfs een half pond rundvlees voor een blik uitgelekte en gespoelde zwarte bonen.
- Maak je eigen gebakken tortillachips. Bestrijk hiervoor maïstortillas met olijfolie, breng op smaak met zout en snijd ze in partjes, bak ze op een ingevette bakplaat in ongeveer 10-15 minuten tot ze licht goudbruin zijn en draai ze halverwege een keer om.
- Gebruik licht zure room of laat ze weg. . Hetzelfde geldt voor de kaas.
- Voeg meer groenten toe aan de salade. Paprika, maïs of radijs zijn geweldige opties.
Welke ingrediënten gaan in Taco-salade?
- Olijfolie – om te sauteren
- Mager rundergehakt – ik gebruik graag 85% mager Angus-rundvlees.
- Geroosterde salsa – ik geef de voorkeur aan de licht verkoolde diepte van vuurgeroosterde salsa hier, maar zowat elke fles salsa zal werken (sla de fruitige hier echter over).
- Chilipoeder en komijn – deze standaard Mexicaanse kruiden voegen veel smaak toe.
- Zout en peper – wat zou eten zijn zonder het?
- Koriander – de koriander geeft de vulling de perfecte frisse afdronk.
- Sla – ik denk dat romaine de beste sla is voor tacosalade maar ijsberg, groen blad of zelfs spinazie zullen ook werken.
- Tortillachips, Mexicaanse kaas, tomaten, avocado, zure room – al deze toppings samen vormen de perfecte mix van texturen en smaken om het rundvlees te complimenteren.
Hoe maak je Taco Salade?
- Verhit olijfolie in een 30 cm lange koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Verkruimel het rundvlees in stukjes. Laat schroeien tot het aan de onderkant bruin is, ongeveer 3 minuten, draai het vlees om en verdeel het en blijf het koekje tot het gaar is.
- Giet het vet van het rundvlees af en roer de salsa, chilipoeder en komijn erdoor. Breng op smaak met peper en zout naar smaak en verwarm het geheel ongeveer 1 minuut. *
- Laag sla tussen individuele borden. Top met frietjes, rundvleesmengsel, kaas, tomaten, avocado en zure room. Serveer onmiddellijk.
Tips om tijd te besparen:
- Om het meeste uit uw tijd te halen en het diner snel op tafel te krijgen, bereid ik toppings graag terwijl ze gemalen zijn rundvlees wordt bruin.
- U kunt zelfs pico de gallo en guacamole uit de groenteafdeling van de supermarkt gebruiken in plaats van in blokjes gesneden tomaten en avocados om bereidingstijd te besparen.
- U kunt ook koop een grote zak met voorgesneden snijsla.
Kan ik een in de winkel gekochte taco-kruiden gebruiken?
Taco-kruiden die in de winkel zijn gekocht zijn geweldig, maar soms hebben ze verdikkingsmiddelen toegevoegd zoals maizena en dat is hier niet nodig. Plus de gebottelde salsa met ui en knoflook, zodat die paar smaken die in taco-kruiden worden gevonden al zijn toegevoegd.
Voor dit recept gebruik ik liever alleen chilipoeder en komijn om het snel en eenvoudig te houden, maar dat kan ook voeg meer kruiden toe zoals koriander, paprika en cayennepeper als je dat wilt of probeer het met verschillende soorten chilipoeder zoals Ancho, New Mexico, Californië enz.
Kan ik het vooruit maken?
Het rundvleesmengsel kan van tevoren worden gemaakt en gekoeld voor een paar dagen, gewoon opwarmen in een koekenpan op laag vuur of opwarmen in de magnetron, indien nodig verdunnen met een beetje bouillon. Het is geweldig voor het bereiden van maaltijden!
Meer heerlijke Mexicaanse recepten om te proberen:
- Gegrilde kip en avocadostraat-tacos
- Kip Enchiladas
- Carnitas (Crockpot of Instant Pot)
- Kip Pozole Soep
- Tres Leches Cake
- Mexicaans Bruiloftskoekjes
Volg Cooking Classy
Taco Salad
Ingrediënten
Rundvlees vullen
- 1 Eetlepel olijfolie
- 1,25 lbs mager rundergehakt
- 1 kopje gebrande vuurgeroosterde salsa
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 3 eetlepels verse koriander
Voor salade
- 1 kop snijsla of ijsbergsla, gehakt
- 150 g tortillachips, licht verkruimeld
- 1 kopje geraspte Mexicaanse kaasmix
- 2 roma-tomaten, in blokjes gesneden (of 1 1/2 kopje druiventomaten)
- 1 avocado, in blokjes gesneden (optioneel)
- 5 eetlepels zure room of Mexicaanse crema (optioneel)
- 1/4 kopje gesneden rode ui (optioneel)
Instructies
-
Verhit olijfolie in een 30 cm lange koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
-
Verkruimel het rundvlees in stukjes. Laat schroeien tot het op de bodem bruin is, ongeveer 3 minuten, draai het vlees om en breek het in stukken en blijf koken tot het gaar is.
-
Giet het vet af van rundvlees en roer de salsa, chilipoeder en komijn erdoor. Breng op smaak met peper en zout naar smaak en verwarm het geheel ongeveer 1 minuut. *
-
Haal van het vuur en roer de koriander erdoor.
-
Sla in lagen over afzonderlijke borden. Top met frites, rundvleesmengsel, kaas, tomaten, avocado, zure room en rode ui indien gebruikt. Serveer onmiddellijk.
Notes
Tips om tijd te besparen:
- Om het meeste uit je tijd te halen en het eten snel op tafel te krijgen Ik hou ervan om toppings te bereiden terwijl het rundergehakt bruin wordt.
- Je kunt zelfs pico de gallo en guacamole uit de groenteafdeling van de supermarkt gebruiken in plaats van in blokjes gesneden tomaten en avocados om bereidingstijd te besparen.
- Je kunt ook een grote zak met voorgesneden snijsla kopen.