Geheimen van de McJob
We praten vaak minachtend over bureaucratieën, en geen enkele organisatie neemt meer aandacht dan fastfoodrestaurants. Verschillende boeken en films, zoals Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal van Eric Schossler, schetsen een lelijk beeld van wat er binnenkomt, wat er gebeurt en wat er uit fastfoodketens komt. Van hun impact op het milieu tot hun rol in de obesitas-epidemie in de VS, fastfoodketens zijn verbonden met tal van maatschappelijke problemen. Bovendien wordt werken in een fastfoodrestaurant vaak in diskrediet gebracht, en zelfs afwijzend genoemd, als het hebben van een McJob in plaats van een echte baan.
Maar business school professor Jerry Newman ging undercover en werkte om zeven uur achter de toonbank. fastfoodrestaurants om te ontdekken wat er echt gebeurt. Zijn boek, My Secret Life on the McJob, documenteert zijn ervaring. In tegenstelling tot Schossler ontdekte Newman dat deze restaurants naast het slechte ook veel goeds bieden. In het bijzonder beweerde hij dat de werknemers eerlijk en hardwerkend waren, dat het management vaak indrukwekkend was en dat de banen veel meer vaardigheid en inspanning vereisten dan de meeste mensen zich hadden voorgesteld. In het boek citeert Newman een farmaceutisch directeur die zegt dat een fastfood-servicebaan op het cv van een sollicitant een pluspunt is, omdat het aangeeft dat de werknemer betrouwbaar is en kan omgaan met druk.
Bedrijven zoals Chipotle, Panera en Costco probeert veel van de effecten van McDonaldization te bestrijden. Costco staat er zelfs om bekend zijn werknemers gemiddeld $ 20 per uur te betalen, of iets meer dan $ 40.000,00 per jaar. Bijna 90% van hun werknemers ontvangt een ziektekostenverzekering van Costco, een aantal dat ongehoord is in de detailhandel.
Hoewel Chipotle niet bekend staat om de hoge lonen van zijn werknemers, staat het erom bekend hoge -kwaliteitsvoedsel van verantwoordelijke leveranciers. Dit is een andere benadering dan wat Schossler beschrijft onder hamburgerketens zoals McDonalds.
Dus wat denk je? Zijn deze McJobs en de organisaties die ze aanbieden nog steeds een rol in de economie en de carrières van mensen? Of zijn het doodlopende banen die alles typeren wat negatief is aan grote bureaucratieën? Heb je er ooit in gewerkt? Zou u?
Naar verwachting zullen fastfoodbanen sneller groeien dan de meeste bedrijfstakken. (Grafiek met dank aan U.S. BLS)