Romige pindakaas gaat verder dan snacks en sandwiches en verandert in een prachtig uitgebalanceerde taart, zoete en hartige saus. Deze gemakkelijke, veelzijdige kruiderij maakt gebottelde versies uit de running, dankzij de warmte en smaak van verse gember en knoflook. Als je een beetje warmte wilt, roer dan een flinke snuf gemalen rode pepervlokken erdoor. Sprenkel de saus over gegrilde kip- of garnalenspiesjes, gebruik als dipsaus voor loempias of meng met een groente- en soba-noedelsalade. Je kunt de rijstazijn vervangen door appelciderazijn (gewone witte azijn zou te sterk zijn).
Ingrediënten
1/2 kopje romige pindakaas
1/2 kopje water
1 eetlepel natriumarme sojasaus
1 eetlepel vers geraspt, geschild gember
1 theelepel bruine suiker
1 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel ongekruide rijstazijn
Voeding
Calorieën 101
Vet 8 g
Vet 2 g
Vet 6 g
Eiwit 4 g
Koolhydraten 4 g
Vezel 1 g
Natrium 141 mg
Calcium 1% ADH
Kalium 3% DV
Suikers 2g
Toegevoegde suikers 1g
Hoe te maken
Combineer pindakaas, water, sojasaus, gember, bruine suiker, gehakte knoflook en azijn in een kom, roer met een garde tot een gladde massa.