Dit bericht kan gelieerde links bevatten die uw prijs niet veranderen, maar wel wat commissie delen. Volledig openbaarmakingsbeleid.
Deze heerlijke kleine batch aardbeienjam is perfect voor als je geen 50 potjes nodig hebt – maar wel een beetje jam. Zelfgemaakt is altijd beter, en dit recept is geen uitzondering!
Dit recept voor zelfgemaakte jam gebruikt alleen aardbeien, suiker en citroensap, duurt minder dan 20 minuten – en je krijgt er 1 potje jam voor om in te bewaren. de koelkast. Het duurt niet lang!
UPDATE: dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in augustus 2017 en is bijgewerkt om de ervaring van de lezer te verbeteren. Het recept is fantastisch, dus het is niet veranderd.
Het aardbeienseizoen is aangebroken !! We hadden laatst een tekort aan jam (gah !!) en hoewel het gemakkelijk is om een pot in de winkel te kopen, is het gewoon veel leuker en zoveel lekkerder als je in minder dan een uur een pot voor jezelf kunt maken, Rechtsaf?
Begrijp me niet verkeerd, gekocht in de winkel is GEWELDIG, maar als ik een recept had met de tekst hoe maak je een kleine batch aardbeienjam en de instructies waren ga naar de winkel en koop er een , dan zou ik geen foodblog hebben, dus daar is dat.
Ik ben dol op zelfgemaakte aardbeienjam en voel me een klein beetje zelfvoldaan om het aan mijn familie te serveren. Kijk naar mij allemaal biologisch en zelfgemaakt… !! Ik probeer mijn gezin voor het grootste deel voedsel van goede kwaliteit te bieden, maar serieus – we eten Cheetos en andere dingen die super verwerkt zijn.
Perfectie is niet iets waar ik naar streef, dus…. Ik kan mijn zelfvoldaanheid wegstoppen, vind je ook niet? Of noem het gewoon balans?
Ik vind het leuk om een aantal van de voorraadartikelen te maken die normaal in een winkel te koop zijn, zoals gecondenseerde melk en kippensoeproom en zelfgemaakte melanges (gevogelte-kruiden, Cajun-kruiden, Taco-kruiden, Italiaanse kruiden, Pumpkin Pie Spice en Toscaanse kruiden), maar ik koop ze absoluut zelf als ik er geen zin in heb.
Ik verdubbel en verdrievoudig dit recept met aardbeienjam regelmatig en maak er gewoon meer wanneer we het nodig hebben . Mijn kinderen zijn thuis voor de zomer, dus we komen er absoluut doorheen. Ik had geen idee hoeveel 5- en 7-jarige jongens konden eten voordat ik begon met het opvoeden van mijn kinderen!
Ik denk van wel moeten een tweede hypotheek afsluiten voor de boodschappen als ze tieners zijn of een slot kopen voor de voorraadkast en de koelkast !! Grapje. Ik blokkeer de hele keuken.
Omdat we dat niet zijn de aardbeienjam inblikken en in de koelkast bewaren tot het is allemaal weg, het heeft een kortere houdbaarheid dan wanneer we het zouden kunnen. Het zal ongeveer 2 weken goed zijn – maar eerlijk gezegd, dat is als het zelfs zo lang duurt!
Hoe maak je aardbeienjam zonder pectine
Dit recept gebruikt slechts één clamshell (1 pond) van aardbeien en heeft geen pectine nodig om uit te harden. Alleen suiker en citroensap. Niets bijzonders, en niets dat je niet kunt uitspreken. Ik voeg citroenschil toe en ben dol op de extra uitbarsting van heldere smaak die het aan de jam toevoegt. Je kunt dat deel natuurlijk overslaan.
Ik heb misschien wat rechtstreeks uit de pot gegeten, maar ik heb ook een goede oude PB gemaakt & J met en vervolgens op lekker zelfgebakken brood.
INGREDIËNTEN IN AARDBEIJAM
- AARDBEIEN – je hebt ongeveer een pond nodig
- SUIKER – dit is belangrijk om de jam te laten verharden. De hoeveelheid suiker is belangrijk!
- CITROEN – sap is essentieel, de citroenschil is optioneel!
HOE MAAK JE AARDBEIJAM
(volledig afdrukbaar recept hieronder beschikbaar, scroll gewoon!)
- Was en snijd de aardbeien, verwijder de rompen en de groene toppen.
- Voeg ze toe aan een pan en meng de suiker er goed door.
- Roer regelmatig op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook.
- Voeg na het koken het citroensap en de schil (indien gebruikt) toe, en (optioneel) aardbeien met aardbeien met een aardappelstamper.
- Kook, onder regelmatig roeren gedurende ongeveer 15 minuten, of tot de jam bereikt 220F. (We moeten vaak roeren om ervoor te zorgen dat de jam niet aanbrandt tot de bodem van de pan).
- Als je de juiste temperatuur hebt bereikt, giet je het voorzichtig in steriele potten en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur .
- Dek af en zet in de koelkast.
- Gebruik binnen ongeveer 2 weken (als het zo lang duurt).
Hoe te gebruiken Aardbeienjam
Alsof je de suggestie echt nodig hebt, maar het gaat ECHT goed op dit knapperige gevlochten maanzaadbrood en dit zachte karnemelkbrood.Maak een PJ & J, besprenkel het met ijs of roer het door yoghurt voor een fantastische traktatie.
Veelgestelde vragen en toptips van Kylee
- Kun je bevroren aardbeien gebruiken voor dit recept? Dat kan absoluut! Ontdooi ze eerst, of geef ze extra kooktijd om ze tijdens het koken te laten ontdooien.
- Hoe schil je een aardbei? HETE TIP !! Ik doe een rietje door de bodem en duw het door de bovenkant van de bes, en de groene bovenkant springt er meteen uit!
- Kun je dit recept maken? Nee! Dit is koelkastjam. Het zal niet goed bewaren zonder pectine toe te voegen.
- Hoe lang gaat het in de koelkast mee? Ongeveer 2 minuten, in mijn huis. Maar andere huishoudens kunnen het tot 2 weken bewaren.
- Hoe weet ik of mijn jam zal uitharden? Test met een thermometer en zorg ervoor dat het 220 graden F wordt.
- Meer jam? Jij hebt het!
- Blueberry Chia Jam
- Earl Grey Peach Preserves
- Ananasjam van Accidental Happy Baker
- Alle jamrecepten
WILT U DIT RECEPT PROBEREN? PIN HET OP JE FAVORIETE PINTEREST BOARDS! VIND ME OP PINTEREST VOOR MEER HEERLIJKE RECEPTEN!
Small Batch Strawberry Jam
Ingrediënten
- ▢ 1 pond verse aardbeien
- ▢ 1 1/2 kopjes suiker
- ▢ 2 eetlepels citroensap
- ▢ ½ theelepel citroenschil optioneel
Instructies
-
Was en snijd de aardbeien, verwijder de rompen en groene toppen.
-
Voeg ze toe aan een pan en meng de suiker er goed door.
-
Roer continu op middelhoog vuur en breng de aardbeien aan de kook.
-
Kook ongeveer 15 minuten, of tot de jam 220F bereikt.
-
Roer vaak om ervoor te zorgen dat de jam niet verbrandt.
-
Giet in een pot en laat afkoelen.
-
Dek af en zet in de koelkast.
-
Gebruik binnen ongeveer 2 weken (als het zo lang duurt).
voedingsfeiten
Nutritionele disclaimer
Recepten geschreven en geproduceerd op Kylee Cooks zijn alleen voor informatieve doeleinden. Kylee is geen gecertificeerde voedingsdeskundige. Voedingsgegevens die op Kylee Cooks worden verstrekt, zijn niet geëvalueerd of goedgekeurd door een voedingsdeskundige of de Food and Drug Administration.