Slowcooker Thaise pindakip

Slowcooker Thaise pindakip is een gemakkelijke doordeweekse avondmaaltijd gemaakt met kokosmelk, limoensap, pindakaas, gember en knoflook. Sla de bezorging over!

Slow Cooker Thai Peanut Chicken is een van onze favoriete maaltijden omdat de kinderen er zo dol op zijn. Ik merk dat elke keer dat ik pindakaas aan het avondeten kan toevoegen zonder een boterham, we de neiging hebben om gelukkiger te zijn als een hele familie, omdat een enorm stokpaardje van mij meerdere maaltijden maakt. Het gebeurt meer dan ik zou willen toegeven, maar op avonden dat ik iets maak dat iedereen graag eet, voel ik me veel rustiger.

Dit recept is het slowcooker-equivalent van de Sheet Pan Peanut Chicken and Vegetables die ik het laatst heb gepost week. In de minder dan tien dagen sinds het werd gepost, kreeg ik meer dan een dozijn e-mails waarin werd gevraagd om een slowcooker-versie van het recept. Ik vind dit geweldig aan jullie, jullie weten precies waar ik heen ga met recepten! Ik antwoordde dat het al gepland was voor vandaag en jullie waren zo opgewonden. Dit brengt me bij een van mijn favoriete dingen over hoe betrokken jullie allemaal zijn.

Als je ooit een recept op de site wilt zien of een favoriet hebt waarnaar je op zoek bent, stuur me dan een e-mail! Ik sta er helemaal voor open om te horen wat jullie meer willen zien (en ja ik weet het volgende: Bacon, Oreo alles en slowcooker). Je kunt me een e-mail sturen op contact @ dinnerthendessert.com. Trouwens, ik wil alleen maar zeggen hoeveel ik van jullie allemaal hou en je liefde voor alles wat met spek te maken heeft, 6 van de top tien recepten op de site bevatten spek!

Deze Slow Cooker Thai Peanut Chicken vraagt opzettelijk maar een half blikje kokosmelk, want elke keer dat we dit maken, gebruiken we de restjes in onze rijst. Wat we doen is onze rijst koken zoals elke gewone rijst, maar vervang een deel van het water door de rest van de kokosmelk en meestal het limoensap dat overblijft in de limoen die we in het recept gebruiken. Geserveerd met wat geroosterde knoflook en gemberwortels, dit is een maaltijd waar je gezin nog lang van zal genieten.

Het beste hiervan is ook dat het bijna volledig vrij is. Je start de kip in de slowcooker en als je ongeveer een half uurtje verwijderd bent van het avondeten zet je je wortels in de oven en maak je de rijst in je favoriete rijstkoker. Elke keer dat het bereiden van een maaltijd zo passief kan zijn, is een overwinning, er zal niets op je fornuis staan om naar te kijken.

Enkele tips en trucs voor deze Thaise Pindakip met Slow Cooker:

• Je kunt de kip in stukken snijden en de ingrediënten de avond ervoor in een grote ziploc-zak / kom doen, als je wilt, dan kun je hem s ochtends gewoon in de slowcooker doen.
• Als je dit s ochtends vers maakt, kun je de kip bruin maken voordat je hem snijdt en het een diepere smaak geeft.
• Door kippendijen te gebruiken, kan de kip vochtiger blijven en kun je hem koken langer (7-8 uur op laag niveau) als u de hele dag weg bent. Ik raad hiervoor botloze dijen zonder vel aan, omdat de huid veel gesmolten vet aan de saus zou toevoegen.
• Er zijn enkele kant-en-klare knoflook- en gemberpastas op de markt die je bij de hand kunt houden als je vindt dat je geen verse gember en knoflook in je keuken wilt hebben.
• Je kunt dit gerecht gemakkelijk op je kookplaat of in je oven maken. Voeg de ingrediënten toe aan een braadpan en kook in de oven op 375 graden gedurende 30 minuten of op je kookplaat (afgedekt) op middelhoog vuur gedurende 20-25 minuten.

Op zoek naar meer slowcooker Kiprecepten?

• Knapperig & Sappige Slow Cooker Kip
• Slow Cooker Jerk Chicken
• Slow Cooker Knoflook Parmezaanse Kip en Aardappelen
• Slow Cooker Indiase Boterkip
• Slow Cooker Hawaiiaanse Ananas Kip

Tools die worden gebruikt bij het maken van deze slowcooker Thai Peanut Chicken:
Low Sodium Soy Sauce – Ik vind gewone sojasaus veel te zout, onthoud dat je altijd zout kunt toevoegen, maar je kunt het niet aftrekken. Als je begint met een laag natriumgehalte, kun je indien nodig je smaak aanpassen.
Kokosmelk: ik blijf bij het volle vet voor de dikte en romigheid van de schaal, als je een alternatief met een lager vetgehalte wilt gebruiken, wil je misschien koken dit op de kookplaat omdat het de saus in de slowcooker kan breken.
Slowcooker: hou van deze slowcooker en hoe programmeerbaar het is, het is een werkpaard voor mij geweest… tot…
My New Slow Cooker: This recept is gemaakt in deze slowcooker. Voor grotere braadstukken bruin ik het vlees ook in het inzetstuk en verlies ik geen bos van de smaak door het vlees over te brengen en de gebruinde stukjes achter te laten. Als u denkt aan een nieuwe slowcooker, overweeg dan of uw budget open is.