- Lekker
Slowcooker geroosterd lamsvlees met citroen, rozemarijn en knoflook: heerlijk geroosterd lamsvlees, verrijkt met citroen, rozemarijn en knoflook, is het perfecte antwoord op een gemakkelijke midweekmaaltijd . Voeg gewoon een paar eenvoudige bijgerechten toe en het eten is klaar.
Volg Eazy Peazy Mealz op Pinterest voor meer geweldige tips, ideeën en recepten. !
Toen The Princess klein was, luisterde ik naar de moeders van oudere kinderen die in vervoering spraken over hun slowcookers. Ze spraken over de vreugde om s morgens vroeg het diner in de slowcooker te dumpen en thuis te komen voor een warm diner. Ze wisselden gretig recepten uit en bespraken ideeën die werkten en ideeën die niet werkten. Ik luisterde met ongeïnteresseerd toe … Ik had dergelijke apparaten niet nodig.
Toen groeide The Princess op, en nu ben ik de trotse bezitter van niet één, maar drie slowcookers in verschillende formaten. Er zijn dagen dat ik me niet eens kan voorstellen dat ik op een redelijke tijd het avondeten op tafel krijg zonder er minstens één te gebruiken, en ik neem nu actief deel aan alle gesprekken met betrekking tot recepten voor slowcooker. Terwijl ik meestal de slowcooker gebruik voor eenpansmaaltijden zoals currys, stoofschotels of soepen; Ik hou van maaltijden die weinig meer nodig hebben dan wat rijst of een brood om de maaltijd compleet te maken. Daarom was ik erg geïnteresseerd om onlangs te ontdekken dat ten minste drie van mijn vrienden hun slowcookers gebruiken om slowcooker gebraden lamsvlees te maken.
Bij Slow Cooking is tijd de essentie
Een goed gebraad kost tijd om te koken, en tijd is meestal de vijand als het gaat om het doordeweekse diner op tafel te zetten. Om deze reden kook ik normaal gesproken alleen op zondagavond een gebraad voor het avondeten. Het idee om op een drukke ochtend snel een gekruide lamsbout in de slowcooker te gooien, heeft deze gedachte op zijn kop gezet.
Ik breng typisch ovengeroosterd lamsvlees op smaak met citroen, rozemarijn en knoflook, een combinatie die zich perfect vertaalt naar de slowcooker. Ik stop ook graag kleine stukjes ansjovis in de knoflook en rozemarijn. Omdat ik weet dat ansjovis polariserend kan zijn, heb ik ze in dit recept weggelaten. De ansjovis smelten in het lamsvlees terwijl het kookt en kruiden het vlees, dus als je van ze houdt, voeg ze dan toe.
Zodra het Slow Cooker Roast Lamb gaar is, versnippert u het vlees en serveert u het in de sappen die uit het lam tijdens het kookproces. Voeg wat eenvoudige bijgerechten toe en het avondeten is klaar. Ik kan niets eenvoudiger bedenken.
Mijn vrienden serveren hun lamsnippers graag met stapels pitabroodje, een bakje hummus en wat makkelijke salades. Wat een ideale maaltijd voor een warme zomeravond! Gebruik overgebleven slowcooker geroosterd lamsvlees opnieuw in andere geweldige maaltijden in herderspastei, of stop het in sandwiches of in salades. Wie zei dat slowcookers zinloos waren?
Tips voor slowcookers!
- Begin met vers of ontdooid vlees, niet ingevroren.
- Om de maaltijd het beste op smaak te brengen, Voeg royaal gesneden ui, wortelen en aardappelen toe aan de bodem van de pan met het vlees bovenop de groenten!
- Vul het fornuis tot niet meer dan tweederde.
- Elke keer dat u Til het deksel op, je voegt 15 minuten toe aan het kookproces. Laat het deksel erop en sluit het goed af.
- Schroei vlees voordat u het in de pan doet. Dit zal de smaak versterken!
- Voeg alleen verse groenten toe, niet bevroren!
- Om te voorkomen dat jusdruppels vettig worden, snijdt u al het overtollige vet van vlees.
- Laat de alcohol liggen! Wijn en sterke drank verminderen niet gemakkelijk in een slowcooker. Dus in plaats van subtiele ondertonen, kun je eindigen met de harde smaak van “rauwe” alcohol.
- Strooi indien mogelijk verse kruiden erover!
- Stel je timer en temperatuur in op wat is het meest geschikt voor het stuk vlees dat u kookt. Kook vetter vlees laag en langzaam.
Andere geweldige slowcooker-maaltijden!
- Varkensvlees in landelijke stijl op de barbecue Ribben
- Crock Pot Beef Stroganoff
- Pittige Jamaicaanse Crock Pot Wings
- Slow Cooker Honey Lime Chicken Tocos
- 30+ Slow Cooker-recepten
Slowcooker geroosterd lamsvlees met citroen, rozemarijn en Knoflook
Pin afdrukken
Ingrediënten
- 3,5 lb lamsbout
- 4 teentjes knoflook fijngesneden
- Rozemarijnblaadjes gedroogd of vers geplukt
- Olijfolie
- Zout & Peper
- 1 citroen gehalveerd
Instructies
-
Met een klein, scherp mes kleine diepe insnijdingen over de lamsbout.
-
Neem een stukje knoflook en een paar blaadjes rozemarijn en duw ze in een incisie in het lam.
-
Blijf knoflook en rozemarijn in de resterende incisies duwen.
-
Sprenkel een kleine hoeveelheid olijfolie over de lamsbout.
-
Breng royaal op smaak met peper en zout .
-
Plaats de poot in de slowcooker.
-
Pers de citroen uit over het lamsvlees en laat de citroenschalen op de bodem van de slowcooker vallen.
-
Kook de lam op laag voor 8 – 10 uur of op High gedurende 4 – 5 uur, of totdat het lam gemakkelijk van het bot loskomt en kan worden versnipperd.
-
Serveer zoals gewenst.
Notities
Voeding
Onze receptkaartsoftware berekent deze voedingsfeiten op basis van gemiddelden voor de bovenstaande ingrediënten, verschillende merken, en de kwaliteit van de producten / het vlees kan verschillende voedingsinformatie hebben. Bereken altijd uw eigen informatie op basis van de specifieke producten die u gebruikt om nauwkeurige macros voor dit recept te verkrijgen.
Wil je dit gebruiken recept in een maaltijdplan Probeer PrePear, mijn GRATIS maaltijdplanning A pp waarmee u uw recepten kunt opslaan, maaltijden kunt plannen, boodschappen kunt doen en eenvoudig op één plek kunt koken. Meld u hier aan!