Deze slowcooker beef stroganoff is zacht rundvlees, champignons en eiernoedels, allemaal ingegooid een hartige romige saus. Een eenvoudig crockpot-diner dat puur comfortvoedsel is!
Rundvleesstroganoff is een klassiek recept dat nooit uit de mode raakt, en deze crockpot-versie is net zo eenvoudig als heerlijk! Dit recept past perfect bij een geroosterde groente, zoals geroosterde broccoli met parmezaan of geroosterde wortelen met honing.
De herfst besluipt ons langzaam en ik ben aan het trekken al mijn crockpot-recepten voor de gelegenheid uit. Deze slowcooker beef stroganoff stond bovenaan mijn lijst omdat het altijd een grote hit is. Een buitengewoon eenvoudig dinerrecept dat stevig is en perfect om het herfstweer naar binnen te brengen.
HOE MAAK JE SLOW COOKER BEEF STROGANOFF?
Het gemakkelijkste deel van de meeste slowcooker-recepten is het vermogen om de ingrediënten in de pot te gooien en het te vergeten. Voor dit recept is de eerste stap om uw vlees en groenten bruin te maken voordat u ze aan de crockpot toevoegt. Deze stap voegt veel smaak toe, maar als je grote haast hebt, kun je het bruiningsproces overslaan en gewoon je rundvlees, champignons en uien in de pan doen.
U kunt runderstoofvlees gebruiken of een braadstuk dat in stukken van 2 inch is gesneden. Dit soort goed gemarmerd vlees wordt smeltend mals na een lange reis door de slowcooker. Als het rundvlees en de groenten gaar zijn, wordt er wat zure room erdoor geroerd om een saus te maken en wordt alles gemengd met gekookte noedels.
Eiernoedels zijn gebruikelijk in beef stroganoff, maar als je ze niet bij de hand hebt, zullen andere korte pastavormen werken. Deze crockpot beef stroganoff gaat geweldig samen met een gestoomde groente of groene salade voor een complete maaltijd.
CAN SLOW COOKER RUNDVLEES STROGANOFF WORDT GEMAAKT OP HET FORNUIS?
Zoals met vrijwel elke slowcooker-maaltijd, ja, je kunt het op het fornuis maken. Mogelijk moet u andere stappen ondernemen, zoals het vlees en de noedels apart koken, maar de ingrediënten veranderen niet. Pas op dat u uw vlees niet uitdroogt als u de voorkeur geeft aan de fornuisversie.
WAT BETEKENT HET WOORD “STROGANOFF”?
Stroganoff is een veelgebruikt woord in de culinaire wereld, vooral als het om pasta gaat. Stroganoff verwijst echter eigenlijk naar het centrale ingrediënt (vaak vlees) dat wordt gekookt in een saus met zure room. Daarom kun je technisch gezien een stroganoff hebben zonder dat er pasta bij betrokken is.
Deze slowcooker beef stroganoff is een supergemakkelijke maaltijd die heerlijk aanvoelt om thuis te komen. Buiten het huis ruikt het heerlijk, dit is een van mijn favorieten troostmaaltijden. Het blijft een veelgevraagd gerecht in ons huis.
MEER RUNDVLEES RECEPTEN WAAR JE VAN HOUDT
- Slowcooker Mongools rundvlees
- Koreaans rundvlees Kommen
- Rundergehakt-tacos
- Braadpan met rundvleesnoedels
- Slowcooker-rundvleesstoofpot
Slowcooker-beefstroganoff-video
Pin afdrukken
Slow Cooker Beef Stroganoff
Ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie
- 2 pond runderstoofvlees
- zout en peper naar smaak
- 8 ons gesneden champignons
- 1/2 kopje in blokjes gesneden ui
- 2 theelepels min ced knoflook
- 2 kopjes runderbouillon verdeeld gebruik
- 1 eetlepel worcestersaus
- 3 eetlepels maïszetmeel
- 30 ons eiernoedels gekookt in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking
- 1 kopje zure room
- 2 ons roomkaas in kleine blokjes gesneden
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Instructies
-
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote pan. Kruid het rundvlees aan alle kanten met peper en zout.
-
Voeg de helft van het rundvlees in een enkele laag toe aan de pan. Bak ze 3-4 minuten aan elke kant.
-
Voeg het vlees toe aan de slowcooker. Herhaal het bruiningsproces met de andere helft van het rundvlees.
-
Voeg de champignons en ui toe aan de pan en kook 3-4 minuten of tot ze bruin zijn.
-
Voeg de champignons, ui en knoflook toe aan de slowcooker.
-
Giet 1 1/2 kopjes runderbouillon en worcestersaus in de slowcooker en roer om te combineren.
-
Dek de slowcooker af en kook op LAAG gedurende 6-8 uur of op HOOG gedurende 4 uur.
-
Klop de resterende 1/2 kop runderbouillon met het maïszetmeel. Giet het mengsel in de crockpot en roer. Kook afgedekt op HOOG gedurende 20 minuten of tot de saus is ingedikt.
-
Haal het deksel van de soeppan en voeg al roerend de zure room en roomkaas toe. tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
-
Zet de slowcooker uit. Giet de gekookte eiernoedels in de slowcooker en roer tot ze volledig in de saus zijn bedekt.
-
Strooi er peterselie over, dan serveren.