Slow Cooker Tri-Tip Roast

Deze trage fornuis Tri-Tip is zo mals dat het letterlijk uit elkaar valt. Als het klaar is met koken, wordt het vlees versnipperd en besprenkeld met de rijke, hartige saus.

Dit recept neemt slechts 15 minuten voorbereidingstijd in beslag en het is een geweldig avonddiner. Je kunt het zelfs uitrekken tot een paar maaltijden en het toevoegen aan tacos, chimichangas, burritos of ovenschotels. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Voor een eenvoudig doordeweekse avondeten het geraspte vlees in de smaakvolle saus en leg het op wat romige aardappelpuree. Serveer het met een kant van geroosterde wortelen of gestoomde broccoli voor een vullende maaltijd.

Bewaar de helft van de Tri Tip voor de volgende dag en maak steak fajitas voor een tweede maaltijd. Niemand zal klagen over het eten van restjes.

Wat is Tri Tip-braadstuk?

Een tri-tip is een grote, driehoekige stuk vlees dat afkomstig is van het onderste deel van de entrecote. Soms wordt het grotere braadstuk in steaks gesneden die soms verward worden met het hele braadstuk, vooral omdat het hele braadstuk vaak een biefstuk wordt genoemd. U weet dat u een hele braadstuk met drie punten koopt als het ongeveer 2 pond is.

We spraken meer over de tri-tip-roast in onze berichten voor een oven-geroosterde Tri Tip en Instant Pot Tri Tip.

Wat is het verschil tussen een entrecote en een tri-tip ?

Zowel de entrecote als de tri-tip komen van de entrecote die zich achterin de koe bij de heup bevindt. Omdat het erg groot is, snijden slagers de entrecote in verschillende delen. Een entrecote komt uit het bovenste gedeelte terwijl de tri-tip uit het onderste gedeelte van de entrecote komt.

Ingrediënten die u nodig heeft voor deze Tri-Tip Roast

• Ui. Een grote ui of twee kleinere uien.
• Tri-tip gebraden. Ongeveer 2 tot 3 pond.
• Zout en peper. Kruid het gebraad voor de beste smaak.
• Dijon-mosterd. Voegt een beetje pittige smaak toe.
• Gerookte paprika. Dit geeft het gebraad een vleugje rokerigheid.
• Sojasaus. Geeft diepte en een beetje umami-smaak.
• Worcestershiresaus. Rondt de smaak af en brengt balans in de sojasaus.
• Runderbouillon. Kippenbouillon zou ook prima werken.
• Rode wijn. De alcohol kookt af 😉
• Verse knoflook. Als u geen verse knoflook heeft, kunt u knoflookpoeder vervangen.
• Laurierblaadjes, tijm en rozemarijn. De kruiden geven smaak terwijl het gebraad de hele dag kookt.

Hoe te koken een Tri-Tip Roast in de slowcooker

Ik weet dat sommigen van jullie gewoon op zoek zijn naar een dump and go-recept en dat kun je zeker doen. Maar als je de tijd neemt om het gebraad een Snel aanbraden in een hete koekenpan, dan zal het een mooie korst en veel meer smaak ontwikkelen. Als je de extra 6 minuten kunt missen, zul je niet teleurgesteld zijn.

Laat daarna de slowcooker het doen zijn ding op een laag vuur waardoor het gebraad vochtig, gelijkmatig gaar wordt.

Hier is een korte uitsplitsing van de stappen, maar zorg ervoor dat je helemaal naar de afdrukbare receptenkaart scrolt voor het volledige recept.

1. Voeg de gesneden uien toe aan de bodem van de slowcooker.
2. Kruid de Tri-Tip en schroei deze aan beide kanten dicht in een zeer hete koekenpan .
3. Leg het gebraad op de uien in de slowcooker en bedek het met de Dijon-mosterd en paprikapoeder.
4. Combineer de De ingrediënten voor de saus en giet over de Tri-Tip.
5. Gooi de kruiden erdoor en doe het deksel erop.
6. Zet de slowcooker op laag en kook 8 uur tot het vlees zo mals is dat het aan flarden versnippert.
7. Leg het vlees op een schaal en rasp het met een paar vorken. Sprenkel de saus over het vlees en serveer.

Tips voor succes .

• Zorg ervoor dat de pan erg heet is als je het gebraad aanbraad. Je wilt het niet helemaal doorkoken, je wilt de Tri-Tip alleen een mooi bruin korstje geven. Als de koekenpan heet genoeg is, duurt het slechts 2 tot 3 minuten om die gouden korst te krijgen.
• Voor het beste resultaat kook de tri-tip 8 uur op laag. Het lange, langzame kookproces zal de vezels afbreken en dit rundvlees zo mals maken. Als je niet de hele dag de tijd hebt, kun je het 4 uur op hoog vuur koken. Het zal echter zeker malser zijn als je het op laag kookt.
• Bewaar restjes 3 tot 5 dagen in de koelkast of tot 3 maanden in de vriezer.

ENKELE ANDERE RECEPTEN WAAR WE ZEKER VAN ZULLEN HOUDEN VAN:

• Slow Cooker Pot Roast: het eenvoudige, alledaagse stoofvlees is zojuist eenvoudiger geworden met deze slowcooker-pot gebraden recept! Malse, sappige plakjes rundvlees met aardappelen, wortelen en jonge uitjes. Een hartige, heerlijke saus maakt de maaltijd compleet!
• Crockpot Chicken and Vegetables: Malse, smakelijke Crockpot Chicken and Vegetables, met veel verse tijm en urenlang gekookt, waardoor een rijke smaaksaus ontstaat met heel weinig handen.
• Slow Cooker Spicy Vegetables Linzenstoofpot: een stevige, dikke linzenstoofpot boordevol groenten en voldoende verzadigend als een complete maaltijd.

MAAK KENNIS MET SAVOR THE BEST!

Volg ons zeker op onze social media-accounts

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Heb jij dit recept gemaakt? We horen graag van je. Stuur ons hieronder een reactie.