Ik moet dit artikel beginnen met een bekentenis: de afgelopen twee en een half jaar ben ik cafeïnevrij geweest.
Ik haat het om deze waarheid toe te geven, want hierdoor lijk ik op een van die techneuten. Iemand als Jack Dorsey, de CEO van Twitter, die pleit voor 23 uur vasten per dag en in de meeste weekenden niets eet. Iemand die zou kunnen kopen bij Ambrosia, de startup die bloedinfusies van jonge mannen aan ouderen geeft, in de overtuiging dat dit het ouder worden kan helpen vertragen. Het opgeven van cafeïne lijkt de eerste stap op weg naar een waanzinnig rage-dieet dat me verandert in een altijd spuitende sekte.
Ik heb de keuze gemaakt om cafeïne op te geven vanwege ochtendhoofdpijn. Ik had het gevoel dat ik niet wakker kon worden zonder cafeïne, dus besloot ik het uit mijn leven te halen. In een reactie die achteraf gezien misschien een beetje een overdreven reactie was, besloot ik het medicijn uit mijn leven te halen.
Ik zal mijn ochtendkoffie echter niet opgeven. Ik ben overgestapt op cafeïnevrij, maar ik heb die smaak s ochtends nog steeds nodig. Vergelijkbaar met een biertje s avonds, het is meer psychologisch dan fysiologisch, maar ik geniet nog steeds van een vers gezette kop koffie, met een vleugje room.
Maar als ik mijn ochtendkopje Joe drink, ben ik Ik mezelf uitdrogen? Volgens algemeen wordt aangenomen dat zowel koffie als bier, ondanks dat het vloeistoffen zijn, uiteindelijk meer water uit ons lichaam verwijderen dan ze toevoegen.
Is dit waar? Heb ik nog meer water nodig om koffie of bier in evenwicht te brengen?
Laten we het eerst hebben over hydratatie.
Zoals we allemaal weten, bestaat ons lichaam grotendeels uit water. We zijn in wezen grote, zachte, bewegende waterballonnen. Maar we hebben niet alleen water nodig om onze vorm te behouden; we gebruiken het in een groot aantal verschillende fysiologische processen.
Water speelt een cruciale rol bij het transporteren van voedingsstoffen door ons lichaam om onze cellen te voeden, houdt onze gewrichten gesmeerd en soepel, en is een essentieel onderdeel voor de goed functioneren van onze interne organen, zoals onze longen, lever, maag, darmen en nieren. Water heeft zelfs invloed op onze hersenen, en studies suggereren dat meer water drinken een positieve invloed heeft op onze gemoedstoestand. (Om de enge krantenkoppen tegen te gaan, probeer een paar fotos te maken – niet van alcohol, maar van water!).
We gebruiken en verliezen constant water door middel van verschillende processen. We verliezen het grootste deel van ons water door vier processen:
- Urineren. We hebben water nodig om afvalstoffen uit ons lichaam te spoelen.
- Ontlasting. Uitwerpselen bevatten veel water, anders zouden ze te hard en pijnlijk zijn om te passeren.
- Zweten. We gebruiken verdampend water om ons lichaam te koelen.
- Ademhaling. Zuurstofoverdracht vindt alleen plaats als de lucht vochtig is, dus laten we water in onze longen verdampen om ons te helpen zuurstof op te nemen. (Dit is waarom we op koude dagen stoom kunnen uitblazen – die stoom is ons verloren water en bevriest in de lucht.)
Onze hydratatieproblemen kunnen verergeren als we stoffen consumeren die diuretica zijn – dat zijn stoffen die ons lichaam stimuleren om meer te plassen. Zowel cafeïne als alcohol zijn diuretica. Ze zorgen er allebei voor dat ons lichaam meer urineert.
Het is gemakkelijk te concluderen dat, omdat deze twee componenten diuretica zijn, meer urineren meer uitdroging betekent. De waarheid is echter complexer dan dat.
(soms) meer inbrengen dan ze eruit halen
Cafeïne en bier leiden beide tot meer plassen. Ze worden echter ook geconsumeerd in een drank, dat wil zeggen met een hele hoop water. Zijn deze twee effecten, die in tegengestelde richtingen trekken, in evenwicht?
Voor koffie en thee is het antwoord dat het water in de drank groter is dan het dehydraterende effect van cafeïne. Als je koffie of thee drinkt, zul je meer plassen, maar je krijgt meer water in je systeem, dus je komt er voor uit.
Om deze reden moet het drinken van koffie of thee worden beschouwd als een goede, hydraterende activiteit.
(Een opmerking: een hoge bloedsuikerspiegel leidt ook tot meer plassen om een deel van het teveel uit het lichaam te verwijderen! Dus bij het consumeren van vooral suikerhoudende cafeïnehoudende dranken, of voor diabetici, suiker kan een extra diuretische component aan koffiedranken toevoegen.)
Hoe zit het met bier?
Voor alcohol hangt de verschuiving van “hydrateren” naar “dehydrateren” af van het percentage – en dit verandert verrassend genoeg laag percentage.Wanneer een drankje 1% alcohol of minder bevat, is het hydraterend – het zal meer dan genoeg water bevatten om het diuretisch effect van alcohol te compenseren.
Maar zodra een alcoholische drank 4-5% alcohol per volume bereikt – het niveau van de meeste bieren – het hydrateert niet langer. Wanneer je 200 ml van een typisch 5% -sterk bier drinkt, urineer je uiteindelijk ongeveer 320 ml water – je verliest water!
Dit effect wordt sterker bij een hoger alcoholpercentage. Als je overstapt op wijn, mixdrankjes of shots, kun je verwachten dat je steeds meer uitgedroogd raakt bij elke extra drank die je consumeert.