Rundergerstsoep is ongelooflijk eenvoudig en zo lekker!
Geladen met voedzame groenten, mals rundvlees en dikke gerst, is het een complete maaltijd in een kom!
Deze zelfgemaakte rundergerstsoep kan van tevoren worden gemaakt en goed invriezen, waardoor het het perfecte familiediner is!
Al mijn favoriete soepen zitten boordevol lekkernijen, waaronder groenten en granen, deze Beef Barley Soup past zeker in het plaatje!
Het is een rijke en hartige gerstsoep die je helemaal tevreden laat en elke inch van je lichaam!
Het schreeuwt troostmaaltijd, zoals mama dat vroeger maakte en wordt perfect geserveerd met karnemelkkoekjes en een salade!
Hoe maak je rundvleesgerst Soep
Hoewel de lijst met ingrediënten misschien lang lijkt, is deze soep met rundvlees en gerst heel gemakkelijk te maken.
Ik begin met het koken van knoflook en uien tot ze zacht zijn.
Alle overige ingrediënten worden gewoon aan de po toegevoegd t en sudderen tot ze gaar zijn.
Ik gebruik waar mogelijk zelfgemaakte bouillon voor de beste smaak.
Wat is het beste rundvlees voor soep?
Dit recept vraagt om gekookt rundvlees. U kunt elk soort restant rundvlees gebruiken voor deze rundergerstsoep, inclusief stoofvlees, overgebleven biefstuk of rosbief.
Als u geen rundvlees heeft gekookt, kunt u het zelf koken. Ik gebruik ofwel zijsteak (tegen de korrel gesneden) of in blokjes gesneden chuck.
Als je wilt, kun je zeker een gekookte hamburger vervangen in dit recept voor gerstsoep. Als je een rundergehaktsoep maakt, wil je het vlees bruin maken met de uien en eventueel vet uitlekken.
Een van de belangrijkste componenten van dit recept is gerst. Gerst is een korrel die qua grootte en textuur sterk lijkt op bruine rijst. Er zijn verschillende soorten gerst, maar de meest voorkomende is parelgort die in dit recept wordt gebruikt.
Ik gebruik het vaak in plaats van rijst en pasta in veel soeprecepten, perfect in mijn kippengerstsoep!
Met zijn licht nootachtige smaak en interessante textuur zal het zeker een hit worden in je volgende zelfgemaakte soep!
Voeg het toe aan mijn Easy Hamburger Soup of in plaats van de noedels in mijn Turkije Noedelsoep! Uw gezin zal genieten van de verandering!
Door altijd dezelfde dingen te koken, kan elke chef-kok een beetje een sleur om maaltijden te maken. De toevoeging van groenten maakt dit een geweldige en gezonde keuze en het is relatief laag in calorieën.
Door nieuwe ideeën, smaken en texturen op te nemen, blijven dingen interessant in de keuken!
Dit Old Fashioned Beef Barley Soup is een traditionele soep die zijn glans niet heeft verloren! We serveren dit naast onze favoriete koekjes of 30 Minute Dinner Rolls met een verse tuinsalade voor een perfecte maaltijd!
Maak een grote pan en vries kleinere porties in om later van te genieten – het bevriest geweldig en je zult genieten van het gemak. het is voor magnetron of opwarmen op het fornuis!
Recensie recept
Zelfgemaakte rundvleesgerst Soep
Voorbereidingstijd 20 minuten Porties 8 porties Auteur Holly Nilsson Cursussoep Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 ui gehakt
- ▢ 1 teentje knoflook fijngehakt
- ▢ 2 wortelen in plakjes
- ▢ 1 stengel bleekselderij in plakjes
- ▢ 2 kopjes gekookt rundvlees
- ▢ 6 kopjes natriumarm rundvleesbouillon
- ▢ 1 blikje petite in blokjes gesneden tomaten 14-15 oz, ongedraineerd
- ▢ ½ groene paprika in blokjes gesneden
- ▢ ⅔ kopje gerst
- ▢ 1 eetlepel worcestersaus
- ▢ ¼ theelepel gedroogde tijm
- ▢ 1 pakje runderjusmix
- ▢ 1 laurierblad
- ▢ 2 eetlepels rode wijn optioneel
- ▢ 2 eetlepels verse peterselie of 2 theelepels gedroogd
- ▢ zout & peper naar smaak
Instructies
-
Kook uien en knoflook in olie op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat afgedekt ongeveer 40-50 minuten sudderen of tot de gerst gaar is.
-
Verwijder het laurierblad en serveer.
Receptnotities
Voedingswaarde
(verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethodes en merken van de gebruikte ingrediënten.)
Meer recepten waar je dol op bent
Kip Wilde Rijstsoep
Groentesoep voor gewichtsverlies
Kipgerstsoep