Deze CREAMY Knoflook Zuivelvrije Aardappelpuree is de beste! Geniet van dit eenvoudig te maken recept voor veganistische aardappelpuree dat bouillon en olijfolie gebruikt in plaats van melk! Perfect voor alledaags diner of Thanksgiving – je zult niet geloven hoe goed en gezond deze zijn!
Zuivelvrije aardappelpuree
Het is 11 dagen zonder kaas of melk.
11 dagen.
11 dagen.
Laten we even terugspoelen voordat ik (aardig) eis dat je wat ondersteuning biedt (ik heb het nodig).
Ik heb besloten om zuivelvrij te gaan proberen om te helpen met een aantal gezondheidsproblemen, geen enkele waar ik in detail op in zal gaan totdat ik weet of het echt voor mij werkt of niet.
Zuivelvrij gaan is iets dat me meerdere keren ter sprake is gebracht tijdens het passeren en lezen en uiteindelijk werd ik wakker en besloot “laten we dit doen”.
Kaas is iets waar ik heel veel van hou (laten we echt zijn), dus het is niet eenvoudig om opeens afscheid te nemen van kaasachtige ovenschotels, mac en kaas, pizza en eenvoudige plakjes kaas , maar tegelijkertijd was het niet onmogelijk.
De “geen melk” -regel waarvan ik dacht dat het gemakkelijk zou worden, ik hou tenslotte van amandelmelk en ik heb meestal niet veel van melk … totdat ik elk etiket van mijn favoriete snacks en voedsel begon te lezen en “melk” zag.
Echt die hebben melk in zich? Dat ook? Oh god, iemand gooit een meisje een vegan pinda boterkoekjes (nu een favoriet recept!) alstublieft.
Hoe maak je zuivelvrije aardappelpuree
Geen aardappelpuree met melk
Dus het gaat erom te leren koken zonder kaas en zonder melk. Butter Im niet helemaal nee zeggen, want boter is het vet dat uit melk wordt gehaald en de meeste hormonen stoffen die ik niet wil uit melk worden uit het boterbereidingsproces gefilterd, maar als ik kan, zal ik Earth Balance toch gebruiken omdat ik denk het smaakt best goed.
Ik leer over vervangingen. Ik leer wat lekker smaakt (zoals deze zuivelvrije muffins!). Ik leer wat echt vreselijk smaakt. Ik leer me te realiseren dat mijn smaakpapillen niet van de ene op de andere dag zullen veranderen (echt gepraat: nepkaas zal nooit zo goed zijn als echte kaas, nooit, misschien zul je denken dat het oké is, maar beter – nooit).
Gezonde aardappelpuree
Het moeilijkste is het bedenken van snackvariaties, of iets dat helpt mijn zoetekauw. Donkere chocolade is gedurende deze periode een goede vriend geweest, maar ik ga binnenkort proberen om zuivelvrij te bakken. In het verleden heb ik geweldige zuivelvrije toffees gemaakt, dus ik weet dat het kan. Wens me geluk.
Dat brengt me bij aardappelpuree, als je mijn favoriete aardappelpuree-recept in de wereld kent, weet je dat het heel… zuivel is. Dus wat moet een meisje doen? Ze moet romige aardappelpuree maken zonder melk of boter.
En weet je wat? Het kan gedaan worden. En weet je wat? Ze kunnen heerlijk zijn!
Veganistische aardappelpuree
Deze aardappelpuree is ZO GEMAKKELIJK om veganistisch te worden! Ook al vraagt het recept om kippenbouillon, je kunt het vervangen door groentebouillon. En net zoals jij HEERLIJKE veganistische aardappelpuree hebt!
Deze aardappelpuree is romig omdat we ze pureren met bouillon, een geweldige vloeistof om te gebruiken als vervanging voor melk. Door er wat knoflook in te doen, krijgen ze een geweldige smaak en de geur is best lekker. Bonuspunten voor deze aardappelen: je hoeft ze niet te schillen, wie houdt daar niet van?
Dus zuivelvrij gaan, of wil je gewoon een verandering in je gewone aardappelpuree? Probeer deze eens!
Op zoek naar meer zuivelvrije recepten? Probeer ook mijn zuivelvrije smoothie!
Als je dit recept probeert, laat dan een reactie achter of deel het op Instagram met de tag #brooklynfarmgirl – ik ben altijd op zoek naar fotos om te laten zien en te delen!
Zet het vast voor later:
Romige Knoflook Zuivelvrije Aardappelpuree
Ingrediënten
- 1 1/2 pond Yukon Gold aardappelen ongepeld en in gelijke stukken gesneden
- 2 teentjes knoflook – fijngehakt
- 1/2 kopje groente of kip bouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Instructies
-
Breng een pan met water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Blijf koken en kook deze ongeveer 30 minuten. Ze worden zo zacht dat je vork er gewoon in glijdt.
-
Giet de aardappelen af.
-
Verwarm je kippenbouillon.
-
Voeg gehakt toe aan aardappelpot knoflook, kippenbouillon, olijfolie, zout en peper.
-
Pureer tot een gladde en romige massa.
-
Veel plezier!