Deze romige witte wijnkip is gemakkelijk genoeg om op een doordeweekse avond te maken, maar goed genoeg voor bedrijf! Klaar in slechts 30 minuten.
Dit zou een fantastische avondmaaltijd zijn. Het is zelfs perfect met Valentijnsdag morgen als je op zoek bent naar een idee. Maak het zelfs als je single bent. Waarom in godsnaam niet?
Ik denk dat ik dit in de afgelopen jaren “heb genoemd, maar mijn zus en ik hebben onze eigen kleine traditie om de” Galentijnse “dag te vieren, ongeacht onze relatiestatus (oké “is niet altijd op 14 februari, maar altijd daar). We halen elkaar goedkope cadeautjes en gaan voor een drankje / diner. Elk excuus, toch? Ik ben meestal niet iemand die Hallmark-vakanties serieus neemt, maar ik denk dat je kan alles leuk maken als je er goed aan doet.
Als je hier een vaste klant bent, weet je dat ik het geweldig vind om romige kiprecepten te posten. Mijn romige knoflookkip is snel het populairste recept op mijn blog geworden, dus ik wilde het volgen met iets soortgelijks. Deze stelt ook niet teleur. 😉
We bakken de kip zodat deze licht goudbruin is, en dan maken we de saus.
Oh, die saus!
De makkelijke witte wijnsaus voor kip is geweldig omdat hij zo min mogelijk ingrediënten bevat maar veel smaak. Ik gebruikte Herbs de Provence (een kruidenmix met lavendel – kijk je wat ik daar deed ?!) om de saus een speciaal tintje te geven, maar voel je vrij om Italiaanse kruiden te gebruiken. Herbs de Provence is heerlijk bij kip, dus ik bewaar altijd een pot in mijn voorraadkast.
Hou je van kip en wijn? Probeer mijn makkelijke kip marsala.
De kip smelt in je mond.
Wat te serveren met romige witte wijnkip
Serveer het over pasta of met aardappelpuree of geroosterde aardappelen. Voor een groente stoom ik wat broccolini, wortelen of serveer ik er zelfs suikermaïs bij. Of maak een lichte salade om die room te compenseren.
Ben je dol op dit recept? Misschien vind je mijn romige Dijon-rozemarijnkip ook lekker , mijn romige champignonkip, deze romige honing-mosterdkip, of mijn Toscaanse knoflookkip.
Ik hoop dat je zult geven dit romige kiprecept met witte wijn eens proberen!
Vragen? Laat het me weten in de reacties hieronder.
Romige kip in Witte wijnsaus
Ingr edients
- 2 grote kipfilets in de lengte doormidden gesneden
- Zout & peper naar smaak
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- Meel voor baggeren
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 eetlepels boter verdeeld
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 1/3 kopje kippenbouillon
- 1 snufje Provençaalse kruiden (of Italiaanse kruiden)
- 1/2 kopje zware / slagroom
Instructies
-
Snijd je kipfilets in de lengte doormidden om 4 dunnere schnitzels te maken. Bestrooi ze met zout en peper en knoflookpoeder en dreg ze vervolgens in bloem zodat ze “mooi gecoat zijn.
-
Voeg de olijfolie en 1 eetlepel boter toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, voeg je de kip toe en bak je 4-5 minuten per kant goudbruin. Haal de kip uit de pan. pan en zet apart (kip mag nog niet helemaal gaar zijn).
-
Voeg de wijn en de kippenbouillon toe aan de pan en laat deze ongeveer een minuut borrelen. Roer om alle stukjes van de bodem van de pan te schrapen.
-
Voeg de resterende boter toe en de Herbs de Provence in de pan en laat nog 2 minuten sudderen.
-
Voeg de room en kip terug in de pan. Verlaag het vuur tot medium en kook nog 5 minuten of tot de kip gaar is en de saus een beetje is ingedikt. Breng op smaak met extra zout & peper indien nodig.
Opmerkingen
- Ik raad aan om dit recept op een laag vuur te verwarmen zodat de saus niet scheidt.
- Ik heb mijn vertrouwde 10-1 / 4 “Lodge gietijzeren koekenpan gebruikt om te maken dit recept.
- Voedingswaarde-informatie wordt alleen verstrekt als service en moet worden opgevat als een schatting in plaats van als een garantie. Ingrediënten kunnen variëren en Salt & Lavender geeft geen garantie voor de juistheid van deze informatie.