Romige gebakken varkenskoteletten met champignonsoep

Gebakken karbonades met champignonroomsoep zijn klaar in ongeveer 30 minuten! Dit is een snel en eenvoudig recept voor een doordeweekse avondmaaltijd dat uitstekend past bij aardappelpuree of rijst!

Snelle en gemakkelijke doordeweekse dinerideeën kunnen een van de ergste frustraties van een drukke ouder zijn, daarom is maaltijdplanning zo belangrijk!

En waarom ik dol ben op dit recept voor gebakken varkenskarbonades met champignonroomsoep!

Wat kun je samenstellen dat lekker smaakt, niet gebakken is, niet afkomstig is van een fastfoodrestaurant, de bank niet kapot maakt en je niet een uur lang boven het fornuis hoeft te roeren ?

Want laten we eerlijk zijn: iedereen wil zijn kinderen lekker eten geven, maar niemand heeft tijd om thuis te komen van zijn werk en twee uur in de keuken te staan om het avondeten te koken.

Het is gebeurt gewoon niet!

Bereid een maaltijd voor

Een snelle en gemakkelijke maaltijd is gebakken varkenskarbonades met champignonroomsoep, met rijst of aardappelpuree (of macaroni en kaas uit de blauwe doos, die altijd al een favoriet was in mijn huis) en een soort groente zoals geroosterde sperziebonen en tomaten.

A En als je s ochtends wat extra tijd hebt – ik weet het, klinkt gek – maar voor het geval je dat doet, is dit gerecht perfect voor een maaltijd die je vooraf moet maken.

Zet gewoon het hele ding in elkaar, pop het in de koelkast en dan bakken als je thuiskomt. Makkelijk!

Misschien hou je ook van …
Cider-Brined Pork Roast – een favoriet recept dat je van tevoren kunt maken en wat kunt invriezen voor later!

Handige tools en ingrediënten

Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Je hebt eigenlijk alleen een goede ovenvaste koekenpan zoals deze nodig, en je kunt het zelfs zonder doen, maar je hebt gewoon een extra gerecht nodig. Maar serieus – als je geen goede gietijzeren koekenpan hebt, doe jezelf dan een plezier en bestel er nu een!

Ik gebruik mijn koekenpan de hele tijd, veel meer dan mijn roestvrijstalen kookgerei. Het is vrijwel niet-klevend en is de beste manier om vlees goed dicht te schroeien.

• Varkenskoteletten met been, 1/2-inch dik
• Cajun kruiden – ik hou van Tonys
• Canola-olie
• Champignonroomsoep
• Water
• Worcestershiresaus
• Gehakt knoflook
• Boter

Waarom dit recept werkt

• Het is een eenvoudig en snel dinerrecept dat zelfs beginnende koks onder de knie kunnen krijgen.
• De karbonades kunnen een of twee dagen van tevoren worden gemaakt en indien nodig gewoon worden opgewarmd.
• Het opruimen is eenvoudig omdat je alleen een ovenvaste koekenpan of ovenschaal gebruikt !

Toptips

• Schroei de karbonades bruin voordat je ze bakt. U krijgt een iets krokantere karbonade met een mooi vleugje kleur.
• Gebruik geen magere champignonroomsoep. Het extra vet in de gewone soep geeft de jus de beste smaak.
• Verwarm de oven altijd voor zodat hij lekker heet is voordat je de karbonades erin legt.

Hoe om gebakken karbonades te maken met champignonroomsoep

Stap 1. Verwarm de oven voor op 375 °. Bak de karbonades aan beide kanten in een grote ovenvaste koekenpan.

Browning geeft iets meer smaak aan de karbonades en de saus. En als je een ovenvaste koekenpan gebruikt, kan alles in één gerecht worden gedaan!

** Kooktip: elke keer dat je een recept voor gebakken karbonade maakt, kun je het beste een paar minuten de tijd nemen om Schroei en bruin de karbonades eerst, maar niet absoluut noodzakelijk als u lang op de knop drukt.

Als u niet bruin wordt, begin dan met maximaal zes karbonades met been en verdeel ze in een licht ingevette 9 × 13 gerecht of een koekenpan.

Stap 2. Bestrooi vervolgens met peper en een beetje Tonys kruiden, of welke smaak dan ook.

** Cooks Tip: I like Tonys omdat het wat pit en een tikkeltje warmte toevoegt maar niet overweldigend is.

Stap 4. Giet één blikje champignonroomsoep in een mengkom en voeg een half blikje water toe. De karbonades met champignonroomsoep hebben een lekkere, romige jusachtige saus die op smaak is gebracht met de Cajun-kruiden.

Stap 5. Roer er een eetlepel worcestersaus en een paar teentjes gehakte knoflook door. Dit geeft je champignon-karbonades de beste smaak!

** Cooks Tip: Klop dit samen om de soep zo goed mogelijk te breken, maar maak je niet al te veel zorgen, want het zal breken tijdens het koken.

Stap 6. Giet de saus over de karbonades en voeg een eetlepel ongezouten boter toe – want BOTER, duh! – zodat er een kleine klodder bovenop elke karbonade komt.

• 

• 

• 

• 

Stap 7. Dek de schaal of koekenpan goed af met aluminiumfolie en plaats ze ongeveer dertig minuten in de oven – twintig als je de karbonades eerst bruin hebt gemaakt.

Stap 8. Verwijder de folie en bak nog eens 15-20 minuten.

** Cooks Tip: Als u meer karbonades gebruikt en ze overlappen, dan moet u ze tijdens het bakken verplaatsen, zodat de de onderkant eindigt bovenaan.

Serveersuggesties

Ik serveer deze karbonades graag met gekarameliseerde uien en kaasgrutten. Je kunt ook gewoon een simpele groene salade of sperziebonen toevoegen.

En natuurlijk, als je een heerlijk en gemakkelijk dessert wilt, kun je niet fout gaan met deze Fudge Pie – klaar in minder dan een uur !

Extra tips

• Dit is ook een geweldig voorbereidingsgerecht – je zou het op zondag kunnen maken en het maandag of dinsdag serveren als het een drukke avond is in je huishouden . Voorbereidende vriezermaaltijden zijn essentieel voor elke drukke ouder!

• Geschikt voor vriezers: bak de schaal volledig, laat hem afkoelen en vries hem in in een vriezerbestendige container. Ik ben dol op deze kleine restaurantcontainers van folie en gebruik ze ALTIJD.

Als je dit recept hebt geprobeerd, beoordeel dan het recept en laat hieronder een reactie achter!
Je kunt me ook volgen op Facebook, Twitter , Instagram en Pinterest.
En sluit je aan bij de Southern Food and Fun Facebook-groep om alle Southern Food and Fun-recepten te krijgen.

Updates van berichten: dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 6 juni 2011 en is op 17 september 2018 bijgewerkt met een of meer van de volgende items: stapsgewijze fotos, video, bijgewerkt recept, nieuwe tips .

Dit bericht maakt deel uit van de Top tien recepten van vorig jaar.

Je zult deze karbonade-recepten geweldig vinden:

• 

• 

• 

Je kunt al onze recepten op basis van varkensvlees hier vinden, van Southern Pulled Pork tot Slow Roasted Pork with Caramelized Onions.