Deze Prime Rib op de Grill is mals, sappig en het ideale diner om tijdens de vakantie te serveren. Het is heerlijk gekruid en tot in de perfectie bereid. Dit bericht wordt gesponsord door The Home Depot om u te helpen bij de voorbereiding op een vakantiediner dat op uw grill wordt bereid.
Prime Rib op de Grill
Ah, prime rib. Ook bekend als staande ribben, het is een van die verrukkelijke stukken vlees die uit het primaire (bovenste) ribgedeelte van de koe worden gehaald. Het staat bekend om zijn fluweelzachte malsheid en de smaak van een overvloed aan vetmarmering. Prime rib heeft een speciale plek in mijn hart. Toen ik opgroeide, was het een kerstavondtraditie om prime rib te eten bij het avondeten.
Prime rib ziet eruit en smaakt chique, en die kerstavondjes gaven me altijd een koninklijk gevoel. Ik geniet al meer dan 30 jaar van prime rib tijdens de feestdagen, en ik moedig je aan om er ook een onderdeel van te maken van je vakantietradities.
Gegrilde Prime Rib Roast
Laten we eens kijken naar meer details over het grillen van een prime rib op het draaispit, zullen we? Wanneer u naar de winkel of slager gaat om uw gebraad te kopen, zorg er dan voor dat u het vlees met been koopt (het vlees zelf wordt waarschijnlijk “ribstuk met been” genoemd). Vraag uw slager ook om het vlees stevig vast te binden voordat u het mee naar huis nemen. Dit bespaart u een stap en zorgt ervoor dat het gebraad een constante grootte heeft, zodat het gelijkmatig op de grill gaar wordt.
Voor het recept van vandaag kook ik een 6-pond prime rib gebraden op mijn Weber Genesis II gasbarbecue op een rotisserie. Home Depot maakt het gemakkelijk om grill deze feestdagen met gratis levering op alle grills die online zijn gekocht en gratis montage op alle grills die in de winkel zijn gekocht.
Als je prime rib koopt, streef dan naar ongeveer 6 ounces tot 1 pond per persoon. Voel je vrij om te gaan zo groot als je wilt met je prime ribgebraad. Vijf tot zes pond voedt mijn gezin perfect. Als je een groot publiek hebt om te voeren, neem dan gerust een braadstuk van 10 pond (dit zou 8-12 volwassenen moeten dienen). houd er rekening mee dat als u de maat aanpast e van het gebraad dat u koopt, zal de kooktijd veranderen afhankelijk van de grootte van het gebraad.
Om het gebraad voor te bereiden, maakt u 16 inkepingen in het vlees en stopt u elke opening met 1 teentje knoflook. Breng de prime rib op smaak met mijn Signature Beef Seasoning, of een gelijk mengsel van koosjer zout en zwarte peper. Bedek het gekruide gebraad met plasticfolie of aluminiumfolie en laat het vlees 2 uur rusten voordat u het kookt.
Hoe Prime Rib koken op de grill
Zodra je je prime rib gekruid hebt en 2 uur hebt laten rusten, is het tijd om hem in de hitte te steken! Volg deze eenvoudige instructies voor het bereiden van prime rib op de grill, zodat het sappig, mals en o zo lekker wordt.
- Verwarm uw grill voor. Voor dit recept heb ik mijn Weber gasbarbecue met het draaispit gebruikt. Verwarm je grill voor op 450 graden F voor indirecte warmte. Ik heb branders 1 en 4 op hoog gezet met de middelste twee branders uitgeschakeld.
- Kook de prime rib. Voor een gebraden prime rib van 4 tot 6 pond, plant u ongeveer 2 uur kooktijd. Een braadstuk van 6-10 pond heeft waarschijnlijk 3 tot 3 1/2 uur nodig in de rotisserie. U zult weten wanneer het tijd is om de prime rib van de grill te verwijderen wanneer de interne temperatuur gemeten door een vleesthermometer 125-128 graden F bereikt (bij koken tot medium rare). Houd er rekening mee dat carry-over-koken VEEL oplevert bij koken op hoge temperatuur zoals dit, wat betekent dat de temperatuur van het vlees doorgaans 8-10 graden zal stijgen nadat het van de grill is verwijderd.
- Rust en serveer. Haal vervolgens het gebraad van de grill (houd het op het draaispit) en laat de prime rib 30 minuten rusten voordat je het serveert. Gedurende deze tijd zal door carry-over koken de interne temperatuur van het gebraad worden verhoogd tot 135 graden F.
Prime rib kan het beste worden genoten bij medium rare gaarheid, maar rare en medium zijn ook acceptabel. (Maar geloof me als ik zeg dat medium rare de magische temperatuur is). Elke keer dat prime rib wordt gekookt boven medium, begint het harder te worden en verliest het die karakteristieke prime ribtextuur.
Meer Prime Rib-recepten
Op zoek naar nog meer prime-rib-recepten? Misschien heb je wel zin in gerookte prime rib om het vlees een extra vleugje rooksmaak te geven? Bekijk dan deze andere smakelijke prime rib-recepten van Hey Grill Hey.Of het nu gegrild of gerookt is, prime rib is een must-have tijdens de feestdagen.
Knoflookboter Gerookte Prime Rib
Gerookte Prime Rib Roast
Beste Gegrilde Prime Rib Roast Recept
Volg het onderstaande recept en laten we iets lekkers maken! Ik wil je helpen een betere barbecue te maken, de mensen van wie je houdt te eten te geven en een BBQ-held te worden. Als je meer van mijn recepten, tips en actie achter de schermen wilt zien, volg dan mijn sociale kanalen. Je kunt me vinden op Instagram, Facebook en YouTube!
Het creëren van een vakantiediner voor uw gezin moet stressvrij zijn, en Hey Grill Hey is er om u te helpen! Bij Patio Provisions hebben we sauzen, rubs en meer om u te helpen het meeste uit uw vakantieplanning te halen. Bekijk het vandaag nog!
Prime Rib on the Grill
Ingrediënten
- ▢ 1 6 pond prime rib gebraden (botten gesneden en weer vastgebonden)
- ▢ 16 teentjes knoflook
- ▢ 4 eetlepels Hey Grill Hey Signature Beef Seasoning
Instructies
-
Snijd met een schilmesje 16 gleuven van ongeveer 2,5 cm diep rondom het vlees van de prime rib. Steek een teen knoflook in elke gleuf.
-
Kruid het gebraad aan alle kanten met het rundvlees Kruiden (of koosjer zout en zwarte peper). Dek het losjes af met plasticfolie of folie en laat 2 uur rusten bij kamertemperatuur.
-
Wanneer je klaar bent om te beginnen met koken, verwijder je de grillroosters en verwarm je je grill voor om indirect te koken. Op mijn Weber Genesis II heb ik branders 1 en 4 aan elk uiteinde aangezet, terwijl ik de twee middelste branders uit liet. Je algehele doeltemperatuur want je grill is ongeveer 450 graden F.
-
Steek je draaispit door het directe midden van de prime rib gebraden en vastzetten met de tanden. Plaats de prime rib in het draaispit en sluit het deksel op je grill.
-
Laat het gebraad ongeveer 2 uur grillen en ronddraaien, of tot de interne temperatuur van de prime rib 125 graden F is. Door het overkoken tijdens de volgende stap wordt de eindtemperatuur op een perfecte medium rood op ongeveer 135 graden es F.
-
Haal het gebraad van de grill en laat 30 minuten rusten voordat je het draaispit verwijdert staaf en snijden.