Wat is schoon eten, hoe maak je een dagplan voor schoon eten, hoe begin je aan een schoon dieet? Dit en heerlijke schone recepten allemaal in één bericht.
Wat is “schoon eten” eigenlijk?
Bij gebrek aan een beter woord , Noem ik het dieet dat ik volg schoon eten en deze eendaagse maaltijdbereiding een schoon eetmaalschema. Ik hou niet echt van de term, maar het houdt in dat het een dieet is terwijl het in werkelijkheid niet is .
De term laat mensen geloven dat ze grote veranderingen moeten aanbrengen en met grote beperkingen moeten leven om in dit “dieet” te passen. Terwijl het in werkelijkheid eerder een levensstijl is die tegen de mainstream ingaat, tegen “zolang het snel en goedkoop is, kan de rest mij niet schelen”.
We zouden ALLEN om de rest moeten geven omdat onze gezondheid hangt af van “de rest”. Door schoon te eten zorg je gewoon voor de rest, de gevolgen voor je gewicht, je welzijn en zowel je fysieke als mentale gezondheid.
Dus, kom ter zake Lorena, zou je kunnen denken. Wat betekent clean dan eigenlijk? Geef me een definitie.
Green Healthy Cookings definitie van “clean”
Precies vanwege alle dingen die ik hierboven noem, heb ik een probleem met de term. Er is geen duidelijke definitie voor “schoon”. Het kan en moet voor iedereen anders worden gedefinieerd. En het moet worden aangepast aan iedereen. Ja, zelfs binnen de leden van dezelfde familie. In een gezin dat schoon eet, is er nog steeds ruimte om het metabolisme en de darmflora van elk individueel gezinslid te accommoderen.
MIJN dieet voor schoon eten is “inclusief” niet “exclusief”. Ik heb het gevoel dat bijna alle soorten diëten de afgelopen tijd hun zeer overtuigende en belangrijke punten hebben. Dingen waar ik het helemaal mee eens ben: gezonde vetten eten (keto); voldoende eiwitten eten die ook licht verteerbaar ijzer opleveren (paleo); veel groenten eten (veganistisch).
Maar het enige waar ik het helemaal niet mee eens ben met al deze diëten, zijn de sterke beperkingen. “Eet dit niet, eet dat niet” op algemene gronden, want het is “slecht voedsel”, niet op individuele gronden, omdat je je er (specifiek) ongemakkelijk of zelfs ziek van voelt.
Dus , hier een voorbeeld, is gluten slecht voor je? Volgens sommige diëten wel, volgens anderen niet. Volgens mijn definitie van schoon eten: misschien, zoek het zelf uit en pas je schoon eetpatroon aan op je lichaam en je stofwisseling en darmflora. Elimineer gluten niet alleen omdat het een “slecht voedsel” zou moeten zijn, elimineer het alleen als u voor uzelf merkt dat gluten een negatief effect hebben op uw spijsvertering en welzijn.
Is bewerkte voeding de duivel?
In veel diëten wordt bewerkte voeding bestempeld als de duivel. Hoewel ik het ermee eens ben dat waarschijnlijk alle sterk bewerkte voedingsmiddelen hoogstwaarschijnlijk niet goed voor ons zijn, noem ik het nog steeds niet als de duivel. ik ben al bang om er niet eens dichtbij te komen en deze relatie met welk soort voedsel dan ook is waarschijnlijk niet erg gezond. Hoewel je er nooit dichtbij komt, zou je je lichaam gezond kunnen houden, maar het zou je geest sterk kunnen verpesten en dat is misschien nog erger.
En er is ook de nadruk op sterk. Er zal altijd een soort van verwerking in ons voedsel zijn, omdat de overgrote meerderheid van ons niet op een boerderij woont waar we kunnen planten, verbouw en oogst onze eigen groenten en fruit of kweek onze eigen dierlijke eiwitten of maal onze eigen bloem enz. Het is OK t o vertrouwen op een zekere mate van verwerking. In dit geval is “verwerkt voedsel” geen vloek maar een zegen! Het is het hoogverwerkte voedsel dat alles over de grens stort.
Dus, is “hoogverwerkt voedsel” de duivel? Nee, niemand is de duivel. De duivel bestaat niet. Maar religie is toch niet het onderwerp van vandaag?
Als mensen me bij hen thuis uitnodigen om te eten, eet ik en geniet ik ervan en ben ik er dankbaar voor. Bovenal ben ik dankbaar voor de sociale interactie, de gastvrijheid, het feit dat deze persoon de tijd nam om na te denken over het aanbieden van iets te eten, om me gelukkig te maken, want dit is waarvoor ik was uitgenodigd en waarvoor ik kwam voor in de eerste plaats. Hetzelfde geldt voor gezond, heel en schoon voedsel als voor sterk bewerkt voedsel dat door anderen wordt aangeboden. Niets is de duivel.
Betekent dit nu dat je sterk bewerkt voedsel moet kopen om bij de hand te hebben en in je eigen huis te eten? Nee. Maar niet omdat het een beperking is in dit dieet. Eerder omdat er geen ruimte meer is nadat je alles hebt gekocht en gegeten wat het dieet bevat.
Het omnivoor, schone dieet
Het schone dieet van Green Healthy Cooking is omnivoor. Dat betekent dat je alles eet. Je eet dierlijke eiwitten, je eet groenten, je eet gezonde vetten, je eet granen en peulvruchten, je eet zuivelproducten, JE EET alles waar je lichaam op gedijt door eerlijk tegen jezelf te zijn.
Dit is de belangrijke boodschap: wees eerlijk tegen jezelf.Je zou kunnen zeggen, maar Lorena, mijn lichaam gedijt op candybars en pannenkoekenmix. Echt waar? Of, Lorena, iedereen eet slecht gluten, ik ook niet. Hand op je hart, echt waar?
En dit is het ding, ik zou zeggen dat 99,9% van de lichamen van mensen niet gedijen op sterk bewerkte voedingsmiddelen en eerder op hele voedingsmiddelen. Voedsel dat u in de meeste gevallen aan de buitenrand van uw supermarkt aantreft, niet op de 20 eilanden in het midden;) En een groot percentage mensen gedijt op voedsel dat de “verboden” ingrediënten van veel diëten bevat.
Zorg ervoor dat je je lichaam voedt en aan je macronutriëntenbehoeften voldoet door heel voedsel. Om het heel erg simpel te maken: zorg ervoor dat de helft van je bord gevuld is met verse groenten, elke maaltijd bevat een soort van plantaardig of dierlijk eiwit, maak je geen zorgen vetinname zolang het een natuurlijk vet is en zorg ervoor dat u gezonde koolhydraten eet.
Clean Eating-ontbijt voor een Clean-Eating-maaltijdplan – zachtgekookte eieren, beboterd zuurdesembrood, kerstomaatjes en een appel.
Clean Eating Maaltijdplan
Laten we nu eens kijken naar de details van een Clean Eating Maaltijdplan dat al het hele voedsel. Pas het aan op basis van uw metabolisme en welzijn. U kunt gedijen op meer koolhydraten, minder koolhydraten, meer eiwitten, minder eiwitten of meer hatever dieet. Voeg toe en verminder datgene wat je een beter gevoel geeft, maar over het algemeen is dit eendaagse maaltijdplan dat op de onderstaande receptenkaart staat, een goede plek om te beginnen.
Vertel me, na een dag als deze, gepland en voorbereid. Denk je dat er nog steeds trek of honger is naar het menu van een fastfoodrestaurant?
Denk je dat je na het eten van alle dingen die je op deze fotos ziet nog steeds ruimte in je maag hebt voor candybars en pannenkoekenmix pannenkoeken?
En dit is waar ik zeg, dat als je een gezond dieet volgt, er gewoon geen plaats is voor ongezond eten. U sluit ze niet uit, er zijn geen beperkingen. Als iemand u een in de winkel gekochte cookie aanbiedt, kunt u deze met plezier accepteren. Je zult het eten en dankbaar zijn dat de persoon die het aanbiedt zo attent is.
En je hebt ook geen zin om meer te eten omdat je net je voedzame lunch of diner hebt gehad en gewoon hebt gewonnen heb niet genoeg honger om meer te eten. U “voegt” geheel voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen “toe” en dat is de enige regel.
Als u uw maaltijdplan voor schoon eten eet dat u de komende dag heeft voorbereid, zult u geen zin hebben om veel meer te eten. over opname.
Ik wil zoveel mogelijk gezonde ingrediënten in mijn dieet opnemen en daarom is er geen ruimte meer voor ongezond niet-schoon voedsel.
Lunch met schoon eten voor een schone Eetmaaltijdplan – babyspinazie, gekookte gekiemde linzen, gekookte wilde rijstmelange, granaatappelpitjes, gehakte paprika met een huisgemaakte honing-mosterd saladedressing.
Hoe begin je met een gezond dieet
Als je momenteel bezig bent met wat velen een standaard Amerikaans dieet noemen vol met sterk bewerkte voedingsmiddelen die grote hoeveelheden geraffineerde suiker en natrium bevatten, doe dat dan niet begin met het uitsluiten van alles in uw dieet, maar door veel gezond, volledig voedsel op te nemen.
# 1 Ga naar de supermarkt en vul eerst uw winkelwagentje met alle dingen die u in uw eetpatroon. Alle dingen die je weet, zullen je lichaam voeden.
Koop tonnen groenten, veel fruit, een redelijke hoeveelheid eiwitten en gezonde koolhydraten en vertel me dan hoe waarschijnlijk het is dat je alles met dezelfde hoeveelheid bijvult. van verwerkt voedsel dat u vroeger kocht.
Waarschijnlijk vermindert u de hoeveelheid verwerkt voedsel in uw winkelwagentje met 80%, simpelweg omdat uw winkelwagentje al vol is.
# 2 maaltijdplan , maaltijdplan, maaltijdplan. Zelfs voordat je naar de winkel gaat. Ga met een plan, met uitgeschreven recepten voor de dagen waarop u vooruit wilt plannen. Noem het “SCHOON ETEN MAALTIJDPLAN”;)
Sommige mensen plannen graag van dag tot dag en nemen hun hunkering naar bepaald voedsel of aanbiedingen van de dag in de winkel op. Anderen houden ervan om de hele week te plannen. Doe wat voor u het beste uitkomt, maar plan in ieder geval de volgende dag van ontbijt tot bedtijd.
Koop alle dingen die uw plan voor een schone maaltijd vereist en pas dan wanneer u alles in uw kar en als je er niets aan kunt doen, ga je naar het junkfood-eiland.
# 3 Kies eenvoudige recepten die in het begin niet langer dan 30 minuten nodig hebben om te bereiden. Later, als je een pro bent, kunnen ingewikkelde, buitengewoon smakende recepten bevatten.
Kook vooruit! Houd uw maaltijden klaar om te eten of half voorbereid, klaar om te koken. Hoe waarschijnlijk denkt u dat u naar een fastfoodrestaurant gaat of een magnetron pakt? diner als je in plaats daarvan je heerlijke geplande diner zou kunnen hebben?
Als je dingen klaar hebt om te pakken, geloof me, je zult ze eten, zowel de gezonde als de ongezonde. Als het spul klaar is om te pakken in plaats van ongezonde dingen, en je verbetert automatisch je dieet.
En nu schreef ik een roman en je was klaar om te gaan koken zoals na de tweede alinea, heb ik gelijk?
Laat me weten over je reis. Eet je al schoon? Heb je nog steeds moeite? Wat is het moeilijkste deel? Waar denk je dat je zou kunnen en moeten verbeteren? Blijf je gezond tijdens het proces? Denk je dat er iets is waarmee ik je kan helpen? Zou vind je het leuk om een ander plan voor een schone maaltijd te zien? Laat het me weten in de reacties hieronder 🙂
Diner met een schoon eten voor een schoon maaltijdplan – gebakken kipfilet, geroerbakte zoete aardappel en courgette met een avocado-korianderdressing.
Clean Eating Maaltijdplan
Print Recept Pin Recept
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 sneetjes zuurdesembrood zelfgemaakt of van een goede bakkerij die gebruikt alleen bloem, water en gist voor hun brood, geen conserveringsmiddelen.
- Een beetje boter
- 1/2 kopje cherrytomaatjes
- 1/2 eetlepel avocado-olie
- 1 teentje knoflook
- 1 / 2 kopjes gekookte wilde rijstmix
- 1/2 kop gekiemde linzen
- 2 kopjes babyspinazie
- 1/2 gele paprika
- 1/2 kopje granaatappel
- 1 scheutje avocado-olie
- 1/2 limoen
- 2 theelepels sesamzaadolie
- 2 theelepels mosterd
- 2 theelepels honing
- 2 theelepels avocado-olie
- 1/2 spiraalvormige zoete aardappel
- 1 spiraalvormige courgette
- 2 splash avocado-olie
- 200 g kipfilet
- 1/2 avocado
- 1/2 bos koriander
- 1/2 jalapeño
- 1/2 limoen
- zeezout
- peper
- appel
Instructies
-
Ontbijt : Breng in een kleine sauspan 2-3 kopjes water aan de kook. Kook een groot ei in rollende kook gedurende 5 minuten en breng het dan over in een ijsbad (een kom met koud water en ijsblokjes erin).
Was cherrytomaatjes en smeer boter op brood.
-
Lunch: kook wilde rijstmix volgens de instructies op de verpakking (kook een paar kopjes van tevoren om te besparen voor andere dagen) of kook gedurende 22 minuten onder hoge druk in de Instant Pot.
Kook gekiemde linzen 8-10 minuten in kokend water en zeef ze.
Voeg gewassen en gedroogde babyspinazie, gehakte paprika, gekookte gekiemde linzen, gekookte wilde rijstmelange en granaatappelpitjes toe aan een kom of bak.
Voeg 1 eetlepel avocado-olie, limoen toe sap, sesamzaadolie, mosterd en honing in een afsluitbaar bakje en schudden (< – dit is je schone saladedressing).
Giet de saladedressing over de salade minuten voor het eten.
-
Diner: verwarm de koekenpan op middelhoog vuur.
In een blender mix avocado, koriander, jalapeño, limoensap, zeezout en peper tot een gladde massa (< – dit is je groentendressing).
Zout en peper kipfilet en Zodra de koekenpan heet is, voeg je een scheutje avocado-olie toe en dan de kipfilet. Bak de kipfilet gedurende 6-8 minuten per kant of tot het een interne temperatuur van 165 F (73 C) heeft bereikt.
Haal de kip uit de pan, voeg nog een scheutje olie en spiraalvormige zoete aardappel en courgette toe en roerbak ongeveer 2-3 minuten. (Ik heb mijn groenten kant en klaar gekocht, maar je kunt jezelf natuurlijk ook spiraalvormig maken).
Voeg avocadodressing toe aan groenten minuten voor het eten. Als je de dressing meerdere uren moet bewaren, doe dat dan in een volledig luchtdichte pot in de koelkast.
-
Snack: een appel. Instructie: eet alles behalve de stengel;)