MasaPeel Groene bananen gesneden en in de keukenmachine gedaan. Doe hetzelfde met Malanga, aardappelen, weegbree, melk, olie en zout. Meng goed. Dek af en zet een nacht of minstens een uur in de koelkast. (HINT: als je van plan bent om zelf Pasteles te maken, is het een goed idee om de masa te nemen en hem een nacht in de koelkast te bewaren. Als je geen pasteltinten hebt en een uur afkoelt voordat je pasteltinten maakt, zodat de masa gemakkelijker te maken is) manipuleren.) RellenoIn de keukenmachine combineert u Ui, Knoflook, Ajies Peper en Pimiento. Hak goed. Verhit olie in een grote pan en bak varkensvlees en ham gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. (HINT: je kunt varkenskarbonades zonder been gebruiken om het jezelf wat gemakkelijker te maken. Sommigen zullen zich afvragen waarom ik ham en varkensvlees heb genoemd. Hoewel beide varkensproducten zijn gesneden uit verschillende delen van het varken, waardoor ze verschillende smaken opleveren. Gebruik een hamlapje met het bot voor de hamblokjes om restjes in te vriezen voor later.) Combineer ingrediënten van de keukenmachine met Recao Bladeren, tomatensaus, Garbanzo bonen, olijven, zout, peper en oregano en kook op laag vuur gedurende 25-30 minuten. Laat afkoelen.Wrapper Snijd bananenbladeren in vierkanten van 10 inch. Was, reinig en blancheer ze indien gewenst. (HINT: je hoeft de bananenbladeren niet te gebruiken als je ze niet kunt vinden. Je kunt in plaats daarvan vetvrij papier gebruiken.) Vet de wikkel in met de achterkant van een lepel bedekt met Achiote-olie. Plaats een kleine hoeveelheid masa in het midden van de verpakking en spreid vervolgens niet te dun uit. (Het idee is dat de pastel een rechthoekige vorm heeft, dus als je hem te ver uitspreidt bij het inpakken van de inhoud, zal hij eruit sijpelen en zal de maat niet uniform zijn.) Plaats relleno in het midden van masa en voeg wat meer masa toe Vouw de verpakking zo dat de inhoud volledig in een kleine rechthoek is gewikkeld die lijkt op een kleine steenvorm. Gebruik het kookkoord om de pastel te binden, zodat deze niet uit elkaar valt. Wikkel de pastel in aluminiumfolie en vries in. (Altijd rauw invriezen!) Als je klaar bent om ervan te genieten, kook dan een grote pan met water en plaats pasteles in het water gedurende 1 uur (30 minuten aan elke kant). Achiote olie: 4 eetlepels Annatto zaden 1 kopje Bakolie Combineer beide in een pan en kook op laag tot de olie roodachtig oranje wordt. Haal van het vuur en zeef. Je kunt de zaden weggooien.