Opstartkosten van restaurants (een uitsplitsing voor nieuwe restauranthouders)

Het starten van een bedrijf vereist een aanzienlijke hoeveelheid tijd, energie en geld. Vanwege de unieke aard van het restaurantbedrijf vereist het opstarten echter vaak een beetje extra inspanning.

Met de mediane opstartkosten van $ 250.000, is een aanzienlijke investering gerechtvaardigd om alles te garanderen verloopt volgens plan.

Het begrijpen van de uitsplitsing van de gemiddelde opstartkosten van restaurants kan buitengewoon belangrijk zijn, om ervoor te zorgen dat er geen middel onbeproefd blijft bij het opstarten van uw bedrijf.

Uw salaris bepalen

Hoewel sommige bedrijfseigenaren ervoor kiezen om geen salaris te ontvangen terwijl u aan de slag gaat, zult u uiteindelijk zelf moeten betalen – het doel van het openen van uw eigen restaurant is immers bedoeld als een investering die u financieel ondersteunt. Het bedrag dat u besluit te nemen, kan echter van invloed zijn op het geld dat u overhoudt en vervolgens op het bedrag dat u in uw bedrijf moet investeren.

De meeste restauranteigenaren betalen zichzelf een percentage van de verwachte omzet, terwijl anderen nemen gewoon het absolute minimum dat nodig is om rond te komen. Er zijn maar weinig mensen die snel rijk worden door restaurants te bezitten, vooral in de vroege dagen, maar een succesvol restaurant kan een stabiel bestaan bieden. In de eerste één tot vier jaar dat eigenaren in bedrijf zijn, kunnen eigenaren tussen $ 36.000 en $ 72.414 verwachten.

ZIE OOK: Thrive on a Dime: hoe u geld kunt besparen door uw restaurant te runnen

Schatting Bedrijfskosten

Het bedenken van een geweldig idee is misschien gratis, maar het omzetten van een bedrijfsplan in een functionele operatie is dat meestal niet. Dit is wat u moet weten over de kosten die aan uw nieuwe restaurant zijn verbonden.

Administratieve kosten

Om commerciële activiteiten te beginnen, moet u een zakelijke entiteit vormen en vergoedingen indienen bij uw staat van woonplaats, betaal franchisebelastingen en werk met een advocaat om ervoor te zorgen dat aan alle wettelijke behoeften wordt voldaan.

De meeste bedrijven kiezen ervoor om een bedrijf op te richten of een bedrijf te worden, een juridische structuur die aanzienlijke bescherming biedt. Dit proces kan $ 100 tot $ 250 aan indieningskosten kosten, afhankelijk van de staat. Franchisebelastingkosten kunnen $ 800 tot $ 1.000 extra kosten, waarbij de indieningskosten van de overheid $ 50 tot $ 100 aan uw uitgaven toevoegen.

Voor bedrijven die ervoor kiezen om met een advocaat samen te werken om ervoor te zorgen dat aan alle vereisten wordt voldaan, zal ook juridische kosten moeten betalen. Afhankelijk van het benodigde werk kunnen juridische rekeningen variëren van $ 1.000 tot $ 5.000 of meer. Als er andere vergoedingen of indieningsvereisten van toepassing zijn, kan uw advocaat u hier ook bij helpen.

Huur en renovatie

De locatie die u kiest, kan een aanzienlijke invloed hebben op uw dagelijkse activiteiten en het aantal klanten dat binnenkomt. Ruimte kan duur zijn, wat een aanzienlijke kostenpost met zich meebrengt die uw voedselverkopen zullen moeten dragen.

Huurkosten kunnen aanzienlijk verschillen van gebied tot gebied. In Manhattan bedragen de kosten per vierkante meter maar liefst $ 120; dure LA-gebieden klokken in op $ 52 per vierkante meter, terwijl restaurants in San Francisco bijna $ 45 kunnen verwachten.

Deze kosten zijn exclusief nutsvoorzieningen, verzekeringen of onroerendgoedbelasting; het branchegemiddelde is gelijk aan $ 160 als deze meegerekend worden. Met een landelijke gemiddelde grootte van bijna 4000 vierkante voet, kunnen restauranteigenaren een aanzienlijke uitgave verwachten bij het beveiligen van een woning.

Merk op dat de meeste verhuurders een borgsom verwachten en de eerste maand huur, dus neem deze extra kosten mee in uw berekeningen.

Vergeet variabele kosten zoals nutsvoorzieningen niet; Als restaurant zult u waarschijnlijk grote hoeveelheden elektriciteit, water en gas gebruiken, waarvoor u naast de huur wat extra kosten moet betalen. Zelfs als u een betaalbare lease heeft, moet u rekening houden met $ 500 tot $ 1.500 per maand extra aan nutsvoorzieningen.

Helaas zijn er maar weinig plaatsen die bij aankoop turn-key zijn. Zelfs een pand dat vroeger een restaurant huisvestte en al is ingericht voor keukenapparatuur, koeling en stromend water, kan een grondige renovatie vereisen om een passend uiterlijk te creëren. Renovaties kunnen overal tussen $ 5.000 aan verf, raambekleding en vloeren kosten tot $ 50.000 of meer.

Probeer bij het kopen van onroerend goed een optie te vinden die al is gebouwd voor gebruik in de horeca. Een op maat gemaakte keuken kan maar liefst $ 250.000 kosten – een aanzienlijke uitgave waar veel nieuwe restauranteigenaren niet aan willen voldoen.

Kosten voor apparatuur en voorraad

Het openen van een restaurant vereist een aanzienlijke investering in apparatuur en benodigdheden. Keukenapparatuur kan bijvoorbeeld extreem duur zijn, waardoor een restaurant veel duurder is dan de meeste andere startende kleine bedrijven. In uw restaurant heeft u waarschijnlijk het volgende nodig:

• Kookgerei, zoals ovens en fornuizen, grills, bakplaten, pastakokers, steamers, vleeskuikens, friteuses en dompelkokers.
• Keukenapparatuur ter ondersteuning van het kookproces, inloopkoelkasten en diepvriezers, vaatwassers, warmtelampen, condensatiekappen, espresso- en koffiemachines, ijsmachines en frisdrankfonteinen.
• Werkplekken zoals toonbanken, opslagruimtes, voedselkoelers, bereidingstafels, stoomtafels en koude voedseltafels.
  Kookgerei, zoals messen, spatels, snijplanken, handschoenen, containers, pollepels en borstels.
• Borden en serveermaterialen, zoals borden, bestek, glazen, tafelkleden en placemats, en servetten.
  Meubels, zoals stoelen, tafels, cabines en krukken.
• Barmateriaal, inclusief glazen, mixers, sterke drank , garnituren, servetten, rietjes en cocktailshakers.

Zonder ervoor te zorgen dat elk detail wordt nageleefd, zal uw restaurant tijdens het serveren voor uitdagingen komen te staan die de dinerervaring in gevaar kunnen brengen. Verwacht in het algemeen gemiddeld $ 115.655 te besteden aan keuken- en barapparatuur. Meubels en tafels kunnen alleen al $ 40.000 kosten, dus zorg ervoor dat u dienovereenkomstig plant.

ZIE OOK: Uw gids voor het vinden van de juiste restaurantleveranciers

Verzekeringsdekking

Verzekering is een essentieel onderdeel van een functioneel bedrijf, vooral voor restaurants die volledig beschermd willen worden tegen aansprakelijkheid. In een sfeer die zoveel gasten ziet en werknemers in gevaar brengt voor verwondingen in een drukke keuken vol met gevaarlijke apparatuur, is adequate bescherming van cruciaal belang. De meeste restaurants hebben minimaal het volgende nodig:

Algemene aansprakelijkheidsverzekering, ter bescherming tegen alledaagse ongevallen en incidenten.

• Productaansprakelijkheid, in het geval dat apparatuur defect raakt en letsel veroorzaakt.
• Aansprakelijkheid voor drank, een speciaal beleid voor restaurants die alcohol schenken.
• Compensatiebeleid voor werknemers, om werknemers te beschermen in geval van letsel.
• Bedrijfsvoertuigverzekering voor elk restaurant dat bezorging aanbiedt.
• Restaurantverzekering, een specifieke vorm van dekking die rekening houdt met branchespecifieke risicos.
• Inkomensverliesverzekering, een specialiteitenpolis die een vangnet als iets als een brand of overval u dwingt om tijdelijk te sluiten.

De verzekering varieert op basis van grootte, functie en locatie, maar de meeste restaurantstart-ups kunnen kosten verwachten van ongeveer $ 6.000 een jaar. Hoewel plannen met een laag hoofdsom met een hoog eigen risico aantrekkelijk lijken, moet u ervoor zorgen dat u het zich kunt veroorloven om meerdere eigen risicos tegelijk te betalen voor het geval dat bijvoorbeeld een keukenbrand als gevolg van een productstoring uw restaurant sluit en werknemers verwondt.

Vergunningen en licenties

Geen restaurant kan functioneren zonder vergunningen. De Verenigde Staten reguleren de voedingsmiddelen- en drankenindustrie agressief, en als u niet de juiste licenties verkrijgt, kan dit ertoe leiden dat u uw deuren voorgoed sluit voordat u de dag opent. Voor de meeste van deze vergunningen is een financiële component vereist, dus wees bereid te betalen voor het voorrecht om uw nieuwe bedrijf te openen.

Hoewel de exacte vereisten van staat tot staat kunnen verschillen, zijn de meeste van deze licenties vereist:

• Foodservice-licentie: essentieel voor elk bedrijf dat eten serveert, deze vergunning vereist een eenvoudige aanvraag en een bezoek van de gezondheidsdienst van de staat, en kan overal tussen $ 100 en $ 1.000 kosten, afhankelijk van de locatie en specifieke gerelateerde zaken afhankelijk van de omvang en schaal van uw activiteiten.
• Drankvergunning: vereist voor elk bedrijf dat van plan is alcohol te schenken, het aanvraagproces voor deze vergunning varieert van staat tot staat en kan ingewikkeld en kostbaar zijn, met volledige servicelicenties vanaf ongeveer $ 12.000 en bier- en wijnlicenties die slechts $ 3.000 kosten.
• Vergunning voor voedselbehandelaar: een gezondheidsvergunning voor werknemers die aangeeft dat u voldoet aan de voorschriften voor het omgaan met voedsel, deze licenties kosten ongeveer $ 100 tot $ 500.
• Werkgeveridentificatie op nummer: ook bekend als een EIN, deze nummers zijn vereist om belasting in te dienen en zijn gratis verkrijgbaar bij de IRS.
• Tekenvergunning: als u van plan bent een bord op te hangen, is een tekenvergunning van uw stad verplicht. De kosten zijn minimaal, vaak niet meer dan $ 50.

Boekhouding en salarisadministratie

Boekhouding is een must voor elk bedrijf, en dat geldt ook voor uw jonge restaurant. Boekhoudsoftware is vaak de beste keuze, maar dit hoeft uw budget niet te breken. Opties voor kleine bedrijven, zoals QuickBooks Online, die naadloos kunnen worden geïntegreerd met uw kassasysteem, helpen de efficiëntie te vergroten en boekhoudfouten te minimaliseren. In plaats van de verkoop en uitgaven met de hand bij te houden, kan uw POS informatie rechtstreeks naar QuickBooks sturen en ervoor zorgen dat elk detail is opgenomen.

POS-technologie

Uw kassasysteem lijkt misschien een bijzaak, maar dit kan in feite een centraal onderdeel zijn van hoe uw bedrijf werkt.De investering in een goed kassasysteem kan u op de lange termijn zowel tijd als geld besparen, doordat het helpt bij het automatiseren van processen zoals voorraadbeheer, verkoopregistratie, analyse van verkooptrends, productbestellingen en zelfs integratie met boekhoudsoftware zoals eerder vermeld. Al deze voordelen kunnen de moeite waard zijn, vooral in de begintijd van uw bedrijf.

Als klein restaurant hoeft u echter niet per se tienduizenden dollars uit te geven voor een robuust systeem dat heeft veel meer functies dan u ooit zult gebruiken.

Een iPad POS zoals ShopKeep kan perfect aan uw behoeften voldoen en biedt snelle en efficiënte middelen die ideaal zijn voor uw bedrijf. Met de mogelijkheid om kosten te minimaliseren en productiviteit te maximaliseren, kan een innovatief kleinschalige POS u helpen duizenden te besparen op wat vaak een aanzienlijke uitgave is.

Marketing

Voor kleine bedrijven zonder duizenden uitgaven aan marketing, sociale media en digitale strategieën kunnen erg waardevol zijn. Ze bieden een goede balans tussen betaalbaarheid en bereik van potentiële klanten – gesponsorde advertenties die niet meer dan een paar honderd dollar kosten.

Sociale media gaan hand in hand met een robuuste digitale aanwezigheid. Zorg ervoor dat uw restaurant een website heeft met een responsief ontwerp voor mobiele compatibiliteit, en zorg ervoor dat alle inhoud van hoge kwaliteit is en voldoet aan de huidige SEO-praktijken. Als je ervaring hebt met schrijven, kun je dit misschien zelfstandig doen, maar als je niet zeker weet of je de taak aankunt, kan uitbesteding aan een freelancer zeer kosteneffectief zijn, vaak $ 500 of minder. Richt u op lokale gidsen en beoordelingssites, evenals op gratis advertentiemogelijkheden; uw aanwezigheid hier kan uw reputatie opbouwen als een bestemming die het bezoeken waard is.

Als u meer traditionele opties wilt gebruiken, zoals radio en tv, moet uw marketingbudget groter zijn. De gemiddelde regionale radiocampagne kost $ 20 tot $ 80 per advertentieplek op de ether, terwijl voor een dure tv-advertentie in totaal $ 200 tot $ 1.500 per spot van 30 seconden op een lokaal station nodig kan zijn.

ZIE OOK: Klein Zakelijke marketingtips die de concurrentie om zeep helpen

Zorg ervoor dat uw restaurant slaagt

Het startkapitaal voor een nieuw restaurant kan behoorlijk hoog zijn, maar de investering is het zeker waard. Door de tijd te nemen om de verdeling van de opstartkosten van restaurants te begrijpen, kunt u uzelf wapenen met de kennis die nodig is om een restaurant te openen – en te slagen.