Pompoentaart raakt precies de juiste punten: niet te zoet, niet te rijk, precies goed. Daarom komt Thanksgiving, we kijken ernaar uit om na de grote maaltijd van dit seizoensgebonden dessert te genieten … en dan weer voor het ontbijt de volgende dag. Als je het geluk hebt om met restjes pompoentaart naar huis te worden gestuurd, vraag je je misschien af wat je ermee moet doen. Deze feestelijke traktatie is onmiskenbaar lekker als hij warm of op kamertemperatuur wordt geserveerd met een flinke klodder koude slagroom – maar kun je dat lekkere stuk taart op het aanrecht laten rusten, of moet pompoentaart gekoeld worden? Lees verder, vrienden – we serveren kennis.
Moet pompoentaart gekoeld bewaard worden?
Hier is het korte (en enige) antwoord op deze vraag: dat doet het inderdaad. Een standaard (d.w.z. niet-veganistische) pompoentaartvulling bevat op betrouwbare wijze zuivelproducten en eieren – twee ingrediënten die, volgens de FDA, koele koelkasttemperaturen van 40 ° F of lager vereisen om de verspreiding van pathogene bacteriën te voorkomen. In tegenstelling tot bederfbacteriën, kunnen pathogene bacteriën voedselvergiftiging veroorzaken zonder de geur, smaak of het uiterlijk van voedsel te veranderen. Met andere woorden, het is als een sluipaanval.
Kort gezegd: het maakt niet uit of de taartvulling helemaal opnieuw is gemaakt of uit een blikje kwam – je beste gok is om die taart meteen in de koelkast te plakken. Daar blijft het tot vier dagen vers.
Hoe lang gaat pompoentaart buiten de koelkast mee?
Laten we die vraag beantwoorden met een andere vraag: is uw taart zelfgemaakt of uit de winkel gekocht? Volgens de FDA mag een zelfgemaakte pompoentaart niet langer dan twee uur op kamertemperatuur blijven nadat deze grondig is afgekoeld (een voorwaarde voor veilige opslag in de koelkast). Een kant-en-klare, in de winkel gekochte taart – op voorwaarde dat deze niet uit de gekoelde of diepvriesafdeling kwam maar op kamertemperatuur is gekocht – kan rondhangen en je blijven verleiden op het aanrecht tot de uiterste verkoopdatum en dan een extra twee tot vier dagen eenmaal overgebracht naar de koelkast. (Conserveringsmiddelen, hoe haten we om van je te houden.)
Kun je pompoentaart invriezen?
Uitstekend nieuws voor iedereen die een feest organiseerde maar er niet in slaagde dessertresten aan de gasten toe te voegen: Je kunt pompoentaart met groot effect invriezen en zelfs tot twee maanden uit dit gewaardeerde gebakje halen. Bekijk deze tutorial over het invriezen van pompoentaart voordat je je dessert in de diepvriezer legt voor enkele tips van experts.
Pompoentaart opwarmen
Veel mensen eten liever pompoen Taart, koud of op kamertemperatuur, maar voor sommigen is er geen troost zoals het soort dat ontstaat door in een warm stuk taart te graven. Als je in dat kamp bent, vraag je je waarschijnlijk af hoe je de kou van je restjes kunt halen. Goed nieuws: het opwarmen van pompoentaart is een makkie. Om verder te gaan, verwarm je de oven voor op 350 F. Als het voorverwarmen klaar is, bedek je de taart losjes met aluminiumfolie en doe je hem in de oven. Na ongeveer 15 minuten (of minder voor een enkele portie), moet de pompoentaart gaar zijn, maar om te controleren of hij helemaal opgewarmd is, schuift u een mes in het midden van de taart en kijkt u of hij na het verwijderen warm aanvoelt. Laat de taart een paar minuten staan voordat je hem serveert. Opmerking: als de taart eenmaal is opgewarmd, mag u hem niet opnieuw invriezen.
Helemaal klaar om te beginnen met het bakken van wat feestelijke, seizoensgebonden snoepjes? Krijg een voorsprong met enkele van onze favoriete desserts met pompoensmaak voor een dosis vakantiegeest:
- Pompoentaart met korst van kaneelbroodjes
- Rijstkrispie-lekkernijen met pompoentaartsmaak
- Romige pompoen Eton mess
- Koekjesdeeg, pompoenhandtaarten
- Pompoenbrioche
- Pompoenkruiden pecannoten