Krab toastadas
Dit recept komt van Tacos Padre, een kraam op de Borough Market in Londen. Het is een levendige viering van krabvlees en wordt het best gegarneerd met koriander, jalapeños en verse limoen.
Kip enchiladas
Verpak veel proteïne in je doordeweekse gezin maaltijd met rokerige chipotle-kip, knapperige pepers en zwarte bonen.
Tacos al pastor
Dit gerecht is ontwikkeld door Libanese immigranten in Mexico die de kookstijl van shoarma combineerden met Mexicaanse ingrediënten zoals achiote en pepers. Het wordt meestal aan het spit gekookt, maar dit is een vereenvoudigde versie, die heel gemakkelijk thuis te maken is.
Pittige Mexicaanse rijst
Dit veganistische rijstgerecht kan zo gegeten worden of, als je wat proteïne wilt toevoegen, is het lekker met bonen, verkruimelde feta, gekookte kip of garnalen erdoorheen geroerd. Klaar in 30 minuten, s middags een geweldig diner voor je neus.
Thomasina Miers “Mexicaan varkenskarbonades
Ancho is een gedroogde poblano chili met een zoete aardse smaak. Deze Mexicaanse karbonades van Thomasina Miers vormen een indrukwekkende hoofdgerecht en bewijzen dat Mexicaans eten niet Tex Mex betekent!
Kort rib suadero
Dit recept komt van Tacos Padre, een kraam op de Borough Market in Londen. Het kost wat moeite en tijd om te maken, maar het is zo de moeite waard voor die smeltend malse runderribbetjes.
Rode guacamole
Dit recept komt van Tacos Padre, een kraam op de Borough Market in Londen. Als je geen zin hebt in salsa macha, bedek je guacamole dan met geroosterde zaden, wat chilivlokken, gedroogde kokosnoot en een scheutje koolzaadolie.
Pulled pork carnitas
Vul zachte tacos met mals getrokken varkensvlees gekookt in rokerige chipotle en oregano, en bedek met pittige rode kool, pepers en koriander voor een gemakkelijke manier om een menigte te voeden.
Mexicaanse elotes
Dit klassieke Mexicaanse streetfood is zo gemakkelijk thuis te maken en het is de enige manier waarop je maïs zou moeten eten. Dit Mexicaanse gerecht wordt overgoten met crema, een zoutere, romiger Mexicaanse zure room die goed past bij het vurige chilipoeder in dit eenvoudige recept.
Pork pibil (cochinita pibil )
Pibil van varkensvlees is een langzaam gegaard Mexicaans gerecht dat geweldig is voor het weekend, het kan even duren, maar het is supergemakkelijk. Dit pittige, caloriearme eenpansgerecht kan tot acht mensen en is geschikt om in te vriezen om je doordeweekse maaltijden wat Mexicaans te geven zing.
Mexicaanse suikermaïssoep
Maak je soep pittiger met pittige ancho-pepers in dit Mexicaans geïnspireerde recept.
Tajín-bloemkoolbites
Tajín is een klassieke Mexicaanse smaakmaker gemaakt van limoen, chili en zout. Het werkt zo goed op deze meerachtige cauli-hapjes met de verkoelende zure room.
4 snelle en gemakkelijke quesadilla-recepten
Op zoek naar gemakkelijke en opwindende lunchideeën? Wees inventief met je quesadillas met onze vullende recepten om je vingers bij af te likken.
Queso fundido
Lagen smeltende kaas en pittige chorizo vormen deze serieus OTT hete Mexicaan dip. Wees bereid om hierover te vechten. We hebben ook een receptenvideo om te zien hoe je dit Mexicaanse gerecht op de juiste manier maakt.
Gemakkelijke kippenmol
Mole – het beste makkelijke Mexicaanse eten! Dit recept voor cheats chicken mole maakt gebruik van een slim product om te betekenen dat het in minder dan een uur klaar is en minder dan 300 calorieën bevat – perfect voor een doordeweekse traktatie. Probeer hier onze beste caloriearme kiprecepten.
Barbacoa-lamscarnitas
Als je een fan bent van Mexicaans eten, zul je dol zijn op carnitas. Deze glutenvrije, langzaam gegaarde lamstortillas zijn geweldig voor een Mexicaans feest tussen vrienden. Het is gemakkelijk te maken en iedereen kan eraan vastzitten en het zelf maken.
Tortillakommen in Mexicaanse stijl
Probeer onze levendige veganistische Mexicaanse saladekommen. Dit snelle en gemakkelijke recept is supervers en heeft precies de juiste hoeveelheid kruiden en pit – klaar in 20 minuten.
Maïsmuffins in Mexicaanse stijl
Bekijk onze vochtige en kaasachtige maïsmuffins. Deze makkelijke muffins zitten boordevol Mexicaanse smaken en zijn klaar in minder dan een uur en vormen een eenvoudig en gezond ontbijt.
Huevos rancheros
Eet vandaag je eieren in Mexicaanse stijl! Dat betekent dat je opstapelt op rokerige runderpeper en een vurige zelfgemaakte salsa gemaakt van tomaten, groene pepers, koriander en limoen.
Chipotle-kip en avocado-flatbreads
Voor een snelle en gemakkelijke maaltijd in Mexicaanse stijl hoef je niet verder te zoeken dan deze caloriearme flatbreads. voor een on-the-go-lunch of een snel diner zijn deze chipotle-kipflatbreads pac ked met proteïne.
Mini verkoolde suikermaïstacos met feta avo crema en snel gepekelde uien
Verpak in enorm veel kleur en smaak voor je vegetarische vermaak met deze levendige tacos.
Sinaasappel en tequila crème caramel
Crème caramel is erg populair in Mexico. Sinaasappelschil scherpt de smaak in dit recept van Thomasina Miers, dat een beetje tequila in de karamel geeft het een rijkere, diepere smaak.
Haal de chilipepers goed met onze snelle hoe- naar video (plus we hebben een deskundige chili-gids zodat je de juiste pepers kunt vinden om te kopen voor je recept).
Mexicaans geïnspireerde cocktailrecepten
Mezcal, ananas en jalapeño smash
De rokerige tonen van de mezcal werken heerlijk samen met de gegrilde ananas en de zachte hitte van de chili in deze pittige drank. Het is eenvoudig te maken en kan gemakkelijk in een kancocktail worden gemaakt voor een publiek.
Bevroren mango- en limoenmargaritas
Margaritas zijn geweldige feestcocktails en een geweldige aanvulling op Mexicaanse gerechten. Onze bevroren margarita is de perfecte opfriscursus voor een warme dag, met zoete mango en een scheutje limoen.