Of je nu een snelle meerdaagse trip maakt of meerdere dagen aan het backpacken bent, je wilt voedsel dat je voedt en sterker maakt, en ook echt goed smaakt. Hier zijn enkele snelle antwoorden op veelgestelde vragen over maaltijdplanning voor backpacktochten; we zullen hieronder meer in detail treden:
- Hoeveel voedsel moet je meenemen tijdens het backpacken? Het hangt ervan af, maar het korte antwoord gaat over 2.500 tot 4.500 calorieën voedsel per persoon per dag.
- Welke soorten voedsel moet je meenemen tijdens het backpacken? Houd het voor beginners eenvoudig en kies lichtgewicht, draagbaar voedsel waarvan je weet dat je het graag eet.
- Wat is een goed maaltijdplan voor backpacken? Je moet een globaal plan maken, rekening houdend met de dagen waarop je misschien niet wilt koken; om te weten hoeveel brandstof je moet meenemen; en om ervoor te zorgen dat je genoeg voedsel hebt om al je maaltijden te dekken , plus een beetje extra indien nodig.
- Wat zijn enkele ideeën voor maaltijden tijdens het backpacken? De lijst is echt eindeloos, maar we bieden een aantal w suggesties hieronder.
Bekijk bovendien ons artikel over het op de juiste manier bewaren en hanteren van voedsel tijdens het backpacken. En voor ultralichte backpackers die zich bewust zijn van het gewicht, lees Maaltijdplanning voor ultralichte backpacken.
Hoeveel voedsel moet ik meenemen tijdens het backpacken?
Een vraag die vaak opkomt is: meenemen op een backpacktocht. Dit hangt van veel factoren af, waaronder de intensiteit van je activiteit, je lengte en gewicht, hoeveel calorieën je verbrandt, hoeveel dagen je op pad gaat, enzovoort.
Een redelijk doel is ongeveer 1½ tot 2½ lbs. van voedsel (of 2.500 tot 4.500 calorieën) per persoon per dag. Iemand die 10 mijl inspannend wandelt met een klim van 4000 voet, zal uiteraard meer calorieën verbranden – en veel meer voedsel nodig hebben – dan iemand die een paar mijl relatief vlak pad aflegt en van plan is te relaxen op de camping.
Wanneer u beslist hoeveel of weinig u wilt meenemen, neem dan een beetje meer. Een van de tien essentiële zaken voor een overnachting is een voorraad extra voedsel. Aan de andere kant wil je het niet overdrijven. Een veel voorkomende blunder is om te veel voedsel in te pakken, waardoor je ongewenste bulk en gewicht moet sjouwen. Ervaring leert u welke hoeveelheid voedsel voor u werkt.
Om u te helpen beslissen hoeveel voedsel u moet meenemen, kunt u ook overwegen:
- Hoeveel dagen ben je weg? Houd rekening met de maaltijd die u aan de trailhead eet en wanneer u klaar bent met uw reis.
- Wat is de grootte van uw groep? Maaltijden kunnen veel eenvoudiger zijn als je alleen gaat. Als je met anderen aan het backpacken bent, beslis dan of je maaltijden wilt delen. Een grotere groep kan het gewicht van voedsel, brandstof en kookgerei verdelen.
- Hoe ziet uw dag eruit? Als je op een dag vele kilometers aflegt over ruig terrein, wil je misschien snacks kopen die je onderweg kunt eten en die avond een probleemloos diner plannen.
Wat Voor soort voedsel moet ik backpacken?
Je kunt het meeste voedsel meenemen tijdens het backpacken, maar het is het beste om vast te houden aan voedsel dat draagbaar, licht en niet te omvangrijk is. Gelukkig zijn er manieren om backpackversies van je favoriete maaltijd mee te nemen – van burrito-kommen tot tonijnnoedels – of je de maaltijd nu thuis uitdroogt, kant-en-klare gedehydrateerde maaltijden koopt die alleen heet water nodig hebben, of je maaltijd samenstelt van een mengsel van verse en droge ingrediënten.
Als u beslist welk voedsel u wilt verpakken, overweeg dan deze tips:
Breng wat je graag eet: probeer je smaakpapillen niet te veranderen in nieuwe soorten voedsel diep in het achterland. Neem troostrijk voedsel dat je graag eet en waar je naar uitkijkt aan het einde van een lange wandeling.
Verpak een variëteit: een verscheidenheid aan voedingsmiddelen is de sleutel om de meeste backpackers gemotiveerd te houden op het pad. Probeer te streven naar een balans tussen smaken (zout, zuur, zoet, pittig) en texturen (zacht, knapperig, kruimelig , knapperig) om je smaakpapillen verzadigd te houden. Zorg ervoor dat je een balans hebt tussen koolhydraten, eiwitten en vetten.
Voeg wat vers voedsel toe: hoewel koelen een van die luxe is die je achterlaat bij het begin, niet alle voedsel voor backpacken moet worden verwerkt of verpakt. Het is gemakkelijk om wat vers voedsel op te nemen in uw backpackmenu als u het niet erg vindt om wat extra gewicht te gebruiken. Overweeg om stokbrood, noten en zaden en harde kazen zoals parmezaan of Gouda. Het is ook mogelijk om wat verse producten mee te nemen: de meeste verse etenswaren zijn goed voor één of twee dagen in je rugzak, afhankelijk van het klimaat. Kies items die niet snel bederven, zoals wortelen, broccoli, paprika, ui, boerenkool, erwten, appels of sinaasappels. Lees meer tips over eten op het pad en beter backpacken.
Zoek naar lichtgewicht versies van je favoriete eten: macaroni en kaas zijn een troostrijk ingrediënt ; en boxed-versies koken goed in het achterland. Eiwitten zoals tonijn, zalm, spam of kip worden geleverd in gemakkelijke vacuümverpakte zakjes en zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Instantrijst, couscous, noedels, pasta, rijstmixen en andere houdbare diners in dozen zijn gemakkelijke keuzes. Pindakaas is vaak verkrijgbaar in individuele porties, zakjes of in poedervorm.
Kruiden toevoegen: Kruiden kunnen de aantrekkingskracht van voedsel voor backpackers vergroten met minimaal extra gewicht. Wees niet bang om het aan uw maaltijden toe te voegen. Breng zout, peper, geplette rode peper, komijn, citroenpeper of wat dan ook dat essentieel is voor uw huiskeuken. Kaneel maakt warme chocolademelk nog lekkerder. Hete saus voegt pit toe aan mac en kaas. Knoflookpoeder verhoogt de smaak van instant aardappelpuree.
Blijf gehydrateerd met gearomatiseerde dranken: een warme of koude gearomatiseerde drank maakt het gemakkelijker om gehydrateerd te blijven. Overweeg naast vloeistoffen met elektrolyten ook hete appelcider, thee, chai, warme chocolademelk, kip- of runderbouillon, instant gemberthee en miso-soep.
Droog uw eigen maaltijden uit. Hoewel het meer tijd en voorbereiding kost, kan het uitdrogen van je eigen backpackmaaltijden je zowel geld als gewicht en volume in je rugzak besparen. U kunt uw favoriete zelfgemaakte maaltijden meenemen en precies bepalen wat er in gaat. Lees voor een uitgebreide gids Voedsel uitdrogen.
Overweeg gevriesdroogd / gedehydrateerd voedsel: hoewel ze relatief prijzig zijn, zijn deze kant-en-klare maaltijden handig, hoeven ze niet schoongemaakt te worden en passen ze in veel rugzakken. . Voeg heet water toe en wacht tot het voedsel is gerehydrateerd. De verscheidenheid aan voedzame, smakelijke keuzes is in de loop der jaren uitgebreid en levert een bovengemiddelde smaak en voeding op voor het gewicht. Met veel meer bedrijven die voedsel in het binnenland maken, kun je veel fatsoenlijke opties vinden die bij je smaak passen, zelfs glutenvrij en veganistisch voedsel voor backpacken.
Hoe voedsel te plannen voor backpacken
Zelfs als het maar een ruwe schets is, helpt het bij het maken van een maaltijdplan om te weten hoeveel voedsel je nodig hebt. Dit kan zo simpel zijn als het op papier schrijven; of zo complex als het maken van een spreadsheet. Begin met diners, die over het algemeen de grootste maaltijden van de dag zijn en degene waarvoor u waarschijnlijk gaat zitten. Denk aan de activiteiten die u gaat doen en wanneer u ze doet. Hoe gaat je dag eruit zien en hoeveel energie heb je aan het einde ervan? Op je zwaarste wandeldag wil je misschien gewoon een simpele, uitgedroogde maaltijd. Maar als je reis tijd omvat om rond het kamp te luieren, heb je meer tijd om je voor te bereiden.
Een voorbeeld van eten om mee te nemen op een driedaagse backpacktocht |
|||
|---|---|---|---|
|
Maaltijd |
Dag 1 |
Dag 2 |
Dag 3 |
|
Ontbijt |
Ontbijt bij trailhead |
Pannenkoeken, oploskoffie |
Coconut Chocolate Granola, thee |
|
Lunch |
Pita met verse of gedehydrateerde hummus, verse paprika |
Crackers met kaas, salami |
Tortilla met foliezakje tonijn, mayonaise, hete saus |
|
Snacks |
Gedroogde mango, pindakaas-pretzels |
Zalm schokkerig, M & Mevrouw, sesamsticks |
Bananenchips, met chocolade omhulde cashewnoten, eiwitreep |
|
Diner |
Tacos: instant rijst of pakket gekookte rijst, instant refried zwarte bonen, taco kruiden, cheddarkaas, overgebleven paprika van de lunch |
Paddenstoelenpasta Alfredo |
Kokos-curryramen |
|
Dessert |
Apple Crisp |
Tortilla met Nutella |
C chocoladereep |
Sommige mensen zoals weten wat ze elke avond gaan eten – ingrediënten voor elke maaltijd bij elkaar houden en de maaltijden per dag labelen. Dit zorgt ervoor dat ze genoeg eten hebben voor elke dag.Anderen gooien hun eten gewoon in één zak en beslissen onderweg wat ze eten. Als u vers voedsel zoals fruit en groenten wilt meenemen, eet het dan eerder op de reis (om uw lading lichter te maken en te voorkomen dat het verwelkt of bederft). Voeg een gemakkelijke gevriesdroogde of gedehydrateerde maaltijd toe waaraan u gewoon water toevoegt voor die dagen dat u veel kilometers moet afleggen en misschien te moe bent om te koken.
Denk bij het plannen van uw maaltijd ook aan:
- Zorg ervoor dat u toegang heeft tot water: dit kan sterk variëren, afhankelijk van waar je heen gaat en kan van invloed zijn op het voedsel dat je meeneemt tijdens het backpacken.
- Wees je bewust van de brandstof die je nodig hebt en kooktijden voor voedsel zoals pasta, aardappelen, rijst, quinoa, enz. en zorg ervoor dat u voldoende brandstof plant (sommige van deze gerechten hebben bedrieglijk veel tijd nodig om te koken). Pannenkoeken zullen ook meer brandstof vergen. Lees ons artikel over hoe u kunt beslissen hoeveel brandstof u moet meenemen.
- Kosten afwegen: gevriesdroogde maaltijden en energievoedsel zijn gemakkelijk, maar kunnen duur zijn. Als u meerdere avonden of meerdere reizen plant, koop dan grote hoeveelheden eten. Zoals hierboven vermeld, overweeg ook om uw eigen voedsel te dehydrateren.
Waar te koop voedsel voor backpacken
Winkel in buitensportwinkels zoals REI voor voedsel voor backpacken, inclusief gedehydrateerde of gevriesdroogde maaltijden, snacks, dranken en energievoedsel.
Zoek supermarkten naar kleine pakjes voedsel zoals tonijnzakjes , oliepakketten, melkpoeder of kleine pakjes pindakaas of gelei. Zoek ook naar ramen-noedels, instant rijst, soepmixen, kip- of rundvleesbouillon, instant aardappelpuree of gedroogde hash browns. Vergeet niet het internationale eetpad voor instantnoedels, instant-bonen en andere maaltijden in dozen over het hoofd te zien.
Kijk in de secties voor bulkvoedsel voor snacks, instant hummus, groentesoepmixen, zwarte bonenvlokken, melkpoeder, boterpoeder, instant falafelmixen enzovoort.
Maaltijdideeën voor backpacken
Ontbijt
Ontbijten voor backpackers kunnen variëren van snel en eenvoudig (een energiereep) tot een weelderig aanbod met pannenkoeken, eieren, vlees en koffie. Een warme maaltijd kan je een extra boost geven, maar een lichte snack betekent niet opruimen en een snellere start van de dag.
Ontbijten met rugzakken: instant warme ontbijtgranen of havermout met gedroogd fruit en noten; gerolde haver een nacht in water gedrenkt; poedervormige of verse roerei in een tortilla; hartige pannenkoeken; ontbijtrepen; appel quinoa pap; Pop-Taartjes; granola of ontbijtgranen met melkpoeder; instant aardappelpuree of instant hash browns; instantgrutten met spekreepjes of kaas; zelfstabiel of voorgekookt spek.
Snacks
Snackideeën: Trail mix is een go- voor velen, maar de lijst met smakelijke snackopties is uitgebreid. Bananenchips, no-bake energy bites, met chocolade omhulde cashewnoten of amandelen, pittige noten, gedroogd fruit (appels, mangos, veenbessen), fruitleer, string cheese, crackers, vijgenrepen, pindakaas-pretzels, koekjes, Chex-mix, sesam sticks, pompoenpitten, gummibeertjes, drop en candybars zijn slechts een paar keuzes. Lees voor meer ideeën Snack-hacks voor elk buitenavontuur.
Lunch
Sommige backpackers houden ervan om stop en ga zitten om te lunchen, terwijl sommigen het simpel houden met een paar eiwitrepen tijdens het wandelen. Anderen grazen de hele dag op een reeks snacks.
Lunchideeën voor backpacken: Jerky; pindakaas en gelei in kleine buisjes; energie repen; gedroogd fruit; noten; sandwichbroodjes met tonijn; tortillas met pindakaas; pitabroodje met gedehydrateerde of verse hummus of hummuskom; bagels met roomkaas; zomerworst en kaas; crackers met gerookte zalm; ramen noedels; snaar kaas met salami; voorgebakken sandwich.
Diner
Dit is je beloning voor een dag vol inspanning. Fijnproevers in het binnenland vinden de extra uitdaging niet erg om stevige maaltijden te bereiden in de prachtige natuur. De meeste vermoeide backpackers kiezen echter voor het gemak van voorverpakte gevriesdroogde of gedehydrateerde maaltijden, of voor eenvoudige gerechten zoals Pasta.
Dinerideeën voor backpacken: Macaroni en kaas met spekreepjes of tonijn; gedroogde risotto; pasta met pesto en parmezaanse kaas; ramennoedels met gedroogde groenten; instant soepen; instant aardappelpuree en beef jerky; instant vulling met gekookte kip (buidel of vers); Thanksgiving-diner met rugzak. Om andere gemakkelijke maaltijden samen te stellen, kiest u een zetmeel zoals instantrijst of couscous; kies vervolgens een eiwit, of het nu gaat om tonijn, zalm, kip of TVP-eiwit; voeg dan vers of gedehydrateerd groenten en kruiden.
Andere maaltijden voor backpacken
Overweeg om voedsel opnieuw te verpakken in hersluitbare en herbruikbare zakjes of containers om bulk en afval te minimaliseren.Zorg ervoor dat je alles duidelijk labelt en kookinstructies bijvoegt.
Test recepten thuis uit: probeer net zoals het een goede gewoonte is om eerst je fornuis of tent thuis uit te proberen, ook thuis nieuwe potentiële recepten voor backpacken. Hoewel trailfood altijd op magische wijze beter smaakt op het parcours, kan oefening je een idee geven van hoeveel moeite het kost om te maken, kooktijd en aanpassingen die je misschien wilt maken voor de smaak. Nodig wat vrienden uit, houd een kookwedstrijd voor backpacken en heb er plezier mee.
Bespaar een speciale traktatie: het is leuk om een dessert of een speciale traktatie te hebben om je dag mee af te sluiten. Een gevriesdroogde frambozencrumble of een reep goede pure chocolade kan je gemotiveerd houden.
Neem een les: leer de basisprincipes van koken in het achterland van de experts.
Blader door recepten van REI, websites zoals Off the Grid of talloze kookboeken in het binnenland voor ideeën. Vind inspiratie voor recepten op het REI Camp Recipes YouTube-kanaal.