Als een van je hobbys bakken en grillen is, dan heb je waarschijnlijk vaak aluminiumfolie gebruikt. Maar kun je echt aluminiumfolie in de oven doen? Is het veilig?
Kun je aluminiumfolie in de oven doen? Ja, het is veilig om aluminiumfolie in de oven te gebruiken, zelfs bij zeer hoge oventemperaturen. De smelttemperatuur van aluminiumfolie bij, standaarddruk, is 1220 graden Fahrenheit (660 graden Celsius). De meeste thuisovens kunnen niet hoger zijn dan 500 graden Fahrenheit (260 graden Celsius), dus de folie zal niet smelten of vlam vatten in uw thuisoven.
Er zijn gevallen waarin aluminiumfolie wordt aanbevolen, en in sommige gevallen niet. Lees verder voor meer informatie over aluminiumfolie en hoe u het in uw oven kunt gebruiken.
Wat is aluminiumfolie?
Ten eerste is aluminiumfolie niet hetzelfde als aluminiumfolie. Tinfoil, zoals de naam al doet vermoeden, is een folie die voornamelijk van tin is gemaakt. Aan de andere kant is aluminiumfolie van aluminium metaal met een dikte van ongeveer 0,2 mm (7,9 mil) en 6 micrometer (0,24 mil).
Volgens Wikipedia heeft de standaard huishoudfolie meestal een dikte van ongeveer 0,016 mm (0,63 mil), terwijl folie voor zwaar gebruik een dikte heeft van ongeveer 0,024 mm (0,94 mil). Om de eigenschappen van de folie te verbeteren, worden ze meestal gelamineerd met plastic of papier.
Vanwege zijn buigzaamheid is aluminiumfolie een algemeen huishoudelijk artikel geworden dat wordt gebruikt bij het inpakken van dingen, zoals voedsel bij het bakken of grillen, vooral bij het koken van vis, champignons en groenten om te voorkomen dat ze vocht verliezen. Maar meestal wordt aluminiumfolie gebruikt om bakpannen of bakplaten te bekleden, zodat ze na het koken gemakkelijker schoon te maken zijn.
Afgezien van koken en bakken, heeft aluminiumfolie vele andere toepassingen, zoals voor verpakking, transport, isolatie en zelfs voor kunst en decoratie.
Aluminium komt van nature voor op het aardoppervlak, zoals zoals in silicaten, kryoliet en bauxietgesteente. Dit metaal is ook in water aanwezig als aluminiumsulfaat, dat als stollingsmiddel werkt om water te zuiveren. Het is ook aanwezig in keukengerei en containers, kruiden, theebladeren, specerijen, gele kaas, maagzuurremmers, anti-transpiranten en maïs, onder andere.
Kun je aluminiumfolie in de oven doen?
Hoewel we al eerder hebben vastgesteld dat u aluminiumfolie in de oven kunt doen, wil ik deze vraag nauwkeuriger beantwoorden door hieronder enkele veelvoorkomende toepassingen op te sommen.
Aluminiumfolie in oven Veelgebruikt gebruik
1. Als bekleding over het ovenrek
Een veelgestelde vraag van velen is: “Kun je aluminiumfolie rechtstreeks op het ovenrek leggen?”
Sommige voedselliefhebbers gebruiken ovenrekken die zijn bekleed met aluminiumfolie als vervanging voor bak- of bakplaten. Bij deze methode dient het ovenrek als ondersteunende structuur. In dit geval is het belangrijkste doel van het gebruik van folie om het rommelige en gedoe na het bakken te voorkomen. kan het daarna gemakkelijk weggooien.
2. Als voering onder in de oven
Het belangrijkste voordeel van het gebruik van aluminiumfolie in de oven is in dit geval nog steeds een gedoe – gratis opruimen omdat de folie de druipende vloeistof opvangt tijdens het koken. Als je deze oefening doet, kun je beter stoppen omdat de folie aan de bodem van de oven kan blijven plakken en moeilijk te verwijderen kan worden, waardoor je oven beschadigd raakt. / p>
De aluminiumfolie die op deze positie wordt geplaatst, kan ook leiden tot afbuiging van de warmte, wat op zijn beurt kan leiden tot ongelijkmatige bereiding en schade aan sommige pa rts van uw oven.
3. Als bekleding op de bakblikken
Bij het bakken van brownies of het roosteren van groenten is het opruimen gemakkelijker als u uw bakpannen voor het koken bekleedt met aluminiumfolie bedekt met olie. Sommigen zeggen ook dat wanneer je deze methode gebruikt, de gebakken goederen of geroosterde groenten er een beetje knapperiger uit komen dan wanneer je bakpapier gebruikt.
Volgens sommige experts kan bakken met aluminiumfolie je gebakken goederen als gevolg van ongelijke hitte. Aluminiumfolie is een warmtegeleider, dus de onderkant van gebakken producten heeft de neiging sneller te koken of aan te branden.
4. Verwarm of kook voedsel in de magnetron
Aluminium, als metaal, kan microgolven op natuurlijke wijze afbuigen. Dus voordat u besluit om uw eten in een magnetron te koken, moet u eerst controleren of de aluminiumfolie die u hebt gekocht voor dit doel is gemaakt.
Als alternatief kunt u ook controleren of de magnetron die u heeft kan voorkomen dat schade door afgebogen microgolven door het aluminium. Als u het niet zeker weet, bestaat de kans dat u ongekookt voedsel eet, evenals een beschadigde magnetron.
5. Stinkende etenswaren bewaren
Aluminiumfolie houdt de geur van etenswaren, zoals zeevruchten, effectief vast voordat u ze in uw vriezer bewaart. Bovendien kan voedsel dat goed is afgesloten met folie, vriezerbrandwonden voorkomen.
Gebruik echter geen folie bij het bewaren van zuur fruit en gerechten, aangezien zuur reageert en vlekken op de folie veroorzaakt. Hoewel deze plekken niet schadelijk zijn, bestaat de mogelijkheid dat uw voedsel besmet is. Voor zure voedingsmiddelen is het beter om ze in plastic bakjes te bewaren.
6. Gevogelte braden
Probeer bij het koken van gevogelte een stevige folie te gebruiken. Door dit te doen, kunt u de sappigheid behouden en ongelijkmatig koken van vlees of verbranding van de huid voorkomen.
7. Voedsel inpakken
Bij het grillen bedekken sommige mensen voedsel met aluminiumfolie om het vocht vast te houden en te voorkomen dat het aanbrandt. Sommigen gebruiken ook folie bij het marineren van voedsel. U kunt ook folie gebruiken als vervanging voor plastic bakjes om de temperatuur van het voedsel op peil te houden.
Is het veilig om te koken met aluminiumfolie in de oven?
Kleine hoeveelheden aluminium zijn aanwezig in het lichaam. Dit metaal is onder meer aanwezig in het bloed, botten, uitwerpselen en urine. Als u per ongeluk aluminium heeft ingeslikt, hoeft u zich geen zorgen te maken, want het lichaam kan dit metaal uitscheiden. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zei dat een persoon van 60 kg een toegestane maximale aluminiuminname van 24 g (2400 mg) heeft, wat veel is.
Potten en containers zijn meestal gemaakt met een beschermende laag om te voorkomen dat het aluminium uw voedsel besmet. Deze beschermende laag kan echter na verloop van tijd worden weggeschrobd en uw eten met het verstrijken van de tijd met aluminium vervuilen.
Ook heeft aluminiumfolie niet altijd een beschermende laag die voedselbesmetting tijdens het koken voorkomt. Hetzelfde geldt zelfs als u alleen folie gebruikt om gekruid voedsel in te pakken. Het is dus nodig om alternatieven te gebruiken om het veelvuldig gebruik van aluminiumfolie te beperken.
Als u te veel aluminium heeft ingenomen, kunt u de volgende tekenen en symptomen ervaren:
- Verwarring
- Spierpijn
- Nierfalen
- Botpijn
- Misvormingen
Sommige wetenschappers vonden hoge concentraties aluminium in de hersenweefsels van mensen met de ziekte van Alzheimer. Probeer daarom het gebruik van aluminiumfolie, keukengerei en bakjes in uw dagelijks leven te beperken, vooral als u ze in de oven gebruikt, aangezien hoge temperaturen uitloging kunnen veroorzaken.
Alternatieven voor aluminiumfolie
Het grootste nadeel van het gebruik van aluminiumfolie is dat het een product voor eenmalig gebruik is. Dit betekent dat u bijdraagt aan de tonnen aluminiumfolie-afval die elk jaar worden geproduceerd. Tel daarbij op dat het ongeveer 400 jaar duurt voordat aluminium afgebroken is.
Om uw gebruik van aluminiumfolie te beperken, vooral in de oven, zijn hier enkele fantastische alternatieve producten die u kunt gebruiken:
1. Glaswerk of porselein
U kunt glaswerk of porselein gebruiken bij het bereiden van uw gebakken gerechten. U kunt bijvoorbeeld een glazen pan gebruiken als u groenten in de oven kookt. Je kunt als alternatief ook herbruikbare spiesjes gebruiken.
Perkamentpapier
Je kunt bakpapier of bakplaten gebruiken om je bakpannen voor koekjes of brownies te bekleden. In vergelijking met aluminiumfolie kunt u met perkamentpapier zelfs gebakken goederen koken. Je hoeft ook niet te investeren in antikleefsprays omdat de koekjes na het bakken gemakkelijk van bakpapier kunnen glijden. Houd er echter rekening mee dat u perkamentpapier niet kunt gebruiken bij temperaturen boven 420 graden.
Plastic bakjes
In plaats van aluminiumfolie kunt u herbruikbare en wasbare plastic bakjes gebruiken om voedsel in te bewaren. één keer worden gebruikt. Hoewel het gebruik van folie u tijd kan besparen, kunt u meer geld besparen als u herbruikbare containers gebruikt. Het kan ook op de lange termijn helpen het milieu te sparen. Er zijn ook veel magnetronbestendige plastic bakjes beschikbaar voor het opwarmen van voedsel.
Glazen bakjes
U kunt voedsel in glazen bakjes bewaren om ze te beschermen tegen de buitenomgeving. Glazen containers zijn geurloos, kunnen worden hergebruikt en kunnen gemakkelijk worden gestapeld. Je kunt er ook doorheen kijken, waardoor je s ochtends veel tijd bespaart bij het zoeken naar voedsel.
Bananenbladeren
In plaats van aluminiumfolie in de oven te gebruiken, kun je ook proberen om banaan te gebruiken. bladeren in het verpakken van voedsel en ander gebakken goederen? Je kunt bananenbladeren ook gemakkelijk weggooien, omdat ze biologisch afbreekbaar en milieuvriendelijk zijn.
Stoffen hoezen
Je kunt je eten, zoals sandwiches, inpakken met herbruikbare en veelzijdige stoffen hoezen.
Roestvrijstalen bakplaat
Gebruik een roestvrijstalen bakplaat om druipende vloeistof op te vangen en om moeilijk opruimen na het koken te voorkomen. Ook bij het bakken kun je roestvrijstalen pannen gebruiken. Voor stoomgrills kunt u een roestvrijstalen grillkoepel of gietijzeren kookgerei gebruiken.
Als u zich echter geen roestvrijstalen keukengerei kunt veroorloven, kunt u ook water in nieuwe aluminium pannen koken zodat het oppervlak wordt mat. Dit proces voorkomt dat het aluminium in uw voedsel lekt.
Bijenwasfolie en cederfolie
Plasticvrije bijenwasfolie en cederfolie zijn uitstekende alternatieven om je eten in te pakken.
Cederfolie, zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt van cederhout. U kunt cederhouten wraps gebruiken door ze eerst in het water te weken, voordat u ze gebruikt om voedsel in te pakken om te grillen. Deze wrap geeft alles wat je grilt een heerlijke rooksmaak.
Aan de andere kant wordt bijenwasverpakking populair vanwege zijn flexibiliteit. Deze wrap is doordrenkt met katoen, jojoba-olie en kokosolie.
Grillmand of cedergrillpapier
Bij het grillen van groenten kun je in plaats van aluminium grillmanden of cedergrillpapier gebruiken. folie.
Siliconen hoes
In plaats van folie kunt u siliconen hoesjes gebruiken om uw pas bereide gerechten of etensresten te bedekken. Je kunt siliconen hoezen ook gebruiken in verschillende keukenartikelen, zoals onder andere mokken, kommen, schalen en blikjes.
Siliconen bakplaten of matten
Wanneer je siliconen bakplaten gebruikt of matten, u hoeft geen antikleefsprays te gebruiken omdat voedsel van nature niet aan het materiaal blijft plakken. Deze vellen zouden beter zijn dan perkamentpapier omdat ze herbruikbaar zijn. Ze zijn ook dikker en kunnen plat liggen.
Andere manieren waarop u blootstelling aan aluminium kunt verminderen
Andere bronnen van aluminium zijn onder meer anti-transpiranten, cosmetica, tandpasta, deodorants en verpakking van voedselproducten. Controleer de ingrediënten en het aluminiumgehalte voordat u een van deze producten koopt. Hoewel deze producten maar een kleine hoeveelheid aluminium bevatten, zeggen sommige experts dat dagelijks gebruik ervan een gevaar voor je gezondheid kan vormen.
Conclusie – Kun je aluminiumfolie in de oven doen?
Dus, om samen te vatten, kun je aluminiumfolie in de oven doen? Ja, het is veilig om aluminiumfolie te gebruiken in uw standaard huishoudelijke oven.
De smelttemperatuur van aluminiumfolie bij standaarddruk is 1220 graden Fahrenheit (660 graden Celsius). De meeste ovens voor thuis mogen niet hoger zijn dan 260 graden Celsius (500 graden Fahrenheit), dus de folie zal geen smelt in uw thuisoven opvangen.
Houd er echter rekening mee dat er gevallen zijn waarin u geen aluminiumfolie moet gebruiken om voorkom dat uw oven na verloop van tijd schade oploopt.
Hoewel aluminium van nature in ons lichaam wordt aangetroffen, is te veel inslikken slecht voor uw gezondheid, omdat het onder andere spierpijn, verwardheid en nierfalen kan veroorzaken. Er zijn enkele alternatieven die u kunt gebruiken in plaats van aluminiumfolie te gebruiken, en deze omvatten:
- Glaswerk of porselein
- Perkamentpapier
- Plastic bakjes
- Glazen potten
- Bananenbladeren
- Stoffen hoezen
- Roestvrijstalen bakplaat
- Bijenwasfolie en cederfolie
- Grillmand of cedergrillpapier
- Siliconen hoezen
- Siliconen bakplaten of matten