Heb je je ooit afgevraagd hoe je kokosnoot roostert? Zelf maken is het gemakkelijkste om te doen!
Geroosterde kokos is een van mijn favoriete ingrediënten om aan gebakken producten toe te voegen. Hoewel ik gek ben op kokos, rechtstreeks uit het zakje, is geroosterde kokos zeker mijn favoriet.
Wist je dat kokosnoten hun eigen weg over de wereld hebben gevonden? Natuurlijk namen handelaars ze 2000 jaar geleden mee op reizen, maar omdat hij kan drijven, wordt ook gedacht dat de kokosnoot zich over de subtropen verspreidt.
Ik weet dat dat iets meer geschiedenis is dan waar ik me regelmatig in verdiep, maar kokosnoten zijn behoorlijk fascinerend. En lekker. Veel lekker.
Ik vind dat kokos een van die ingrediënten is waar de meeste mensen dol op zijn of een hekel aan hebben. Ik val zeker in de categorie liefde.
Het roosteren van kokosnoot lijkt veel op het roosteren van noten in die zin dat het echt diepte toevoegt en een heerlijke noot naar voren brengt die voegt een geweldige smaak en textuur toe aan welk recept je het ook toevoegt.
Natuurlijk kun je geroosterde kokosnoot in de meeste bakpaden kopen, maar het heeft meestal extra conserveermiddelen om het vers te houden. Ik zou veel liever mijn eigen toast roosteren, vooral omdat het ZO gemakkelijk is!
Van deze karamelchocolade-chocoladekoekjes met kokos en chocolade-kokos-courgette tot limoen-kokosnoot cheesecake, kokosnoot is een van mijn favoriete smaken om mee te bakken, vooral tijdens de lente- en zomermaanden.
Geroosterde kokosnoot kan smaak en textuur toevoegen aan desserts zoals cupcakes, muffins, parfaits en repen, maar het is ook fantastisch in zelfgemaakte truffels en mini-kleinigheden.
Ik vind het ook heerlijk in combinatie met Griekse yoghurt en verse bessen voor een heerlijke ontbijtparfait.
De kokoswereld is jouw oester, en het duurt maar een paar minuten om hem op te roosteren. Laten we aan de slag gaan!
Hoe kokosnoot roosteren
Er zijn een paar technieken om kokosnoot te roosteren. U kunt de kookplaat, de oven en zelfs de magnetron gebruiken. Persoonlijk ben ik een grote fan van de kookplaatmethode.
Ik merk dat ik wat meer controle heb, omdat ik de kokosnoot constant in de gaten kan houden, en regelmatig roeren zorgt voor een meer gelijkmatig geroosterd eindproduct, maar de oven en magnetron doen het zeker ook!
Hoe roost je kokosnoot in de magnetron?
Zoals ik al zei, je kunt kokos eigenlijk roosteren in de magnetron en zoals je je kunt voorstellen, is het supersnel.
Begin met ongeveer ½ kopje geraspte kokosnoot op een magnetronbestendig bord.
Magnetron de kokosnoot in stappen van 30 seconden; elke keer roeren. Ga door met koken en roer in stappen van 30 seconden totdat de kokosnoot de gewenste toast heeft bereikt.
Kun je ongezoete kokosnoot zoeten?
Als je ongezoete geraspte kokosnoot hebt en je deze in een mum van tijd wilt verzoeten, kun je een pond ongezoete geraspte kokos in een zakje met ritssluiting en 2 eetlepels poedersuiker doen.
Geef de zak een goede schud en je bent klaar om te gaan! Ik zou geen kokosnoot roosteren nadat je suiker hebt toegevoegd – de suiker kan verbranden en je zou een verspild ingrediënt krijgen.
Kokosnoot roosteren
Ingrediënten:
- geraspte, geschaafde of geschaafde kokosnoot
Routebeschrijving:
Kookplaat-methode
- Doe de gewenste hoeveelheid kokos in een grote koekenpan.
- Kook op laag -gemiddelde hitte, regelmatig roeren, totdat de vlokken grotendeels goudbruin zijn.
- Als de kokosnoot gezoet is, wordt hij sneller bruin, dus het kost minder tijd.
Ovenmethode
- Verwarm de oven voor op 325 ° F.
- Verspreid kokosvlokken op een bakplaat in een dunne laag en bak in een voorverwarmde oven. De vlokken zullen zeer snel roosteren en het duurt niet langer dan 5-10 minuten.
- Roer na een paar minuten de kokosnoot om voor een egale kleur te zorgen. Onthoud dat gezoete vlokken minder tijd kosten omdat suiker het roostproces versnelt.
Magnetronmethode
- Begin met ongeveer ½ kopje geraspte kokosnoot op een magnetron te verspreiden -veilige plaat.
- Magnetron de kokosnoot in stappen van 30 seconden; elke keer roeren. Ga door met koken en roer in stappen van 30 seconden totdat de kokosnoot de gewenste toast heeft bereikt.
Volg Jamie op Instagram. We zien graag wat je aan het bakken bent van MBA! Tag @jamiemba en gebruik de hashtag #mbarecipes!
Dit bericht over How Toast Coconut verscheen oorspronkelijk op My Baking Addiction in September 2012. De tekst en afbeeldingen zijn bijgewerkt.