Knapperige en sappige Dutch Oven Chicken

Knapperig van buiten, sappig van binnen, deze Dutch Oven Chicken is een veelzijdig, gemakkelijk dineridee!

Totale tijd: 2 uur 10 minuten

Krokant van buiten, sappig van binnen, deze Dutch Oven Chicken is een veelzijdig, gemakkelijk diner! Knoflook en verse kruiden kruiden de hele geroosterde kip, die perfect past bij aardappelen, rijst of koekjes. Het is eenvoudig, smaakvol en comfortabel eten voor uw volgende zondagse avondmaal!

Dutch Oven Roast Chicken

Ja, dat klopt – je kunt een hele kip roosteren in een Dutch oven! Bereid de kip eenvoudig in ongeveer 15 minuten voor, en de Nederlandse oven doet de rest van het werk. Het is “een heerlijk en stevig huisgemaakt diner met weinig moeite!

Wat is er zo speciaal aan een Dutch Oven?

De Dutch oven is een van de meest veelzijdige keukengereedschappen omdat hij” Wordt gebruikt voor alles, van chili tot stoofvlees en gebakken kip tot kip en dumplings. U kunt zelfs een brood bakken in de zware pan!

Een braadpan is perfect voor gebraden kip vanwege het unieke ontwerp en de flexibiliteit die het biedt. Braadpannen zijn gemaakt van gietijzer, waardoor ze warmte vasthouden en gelijkmatig verdelen. Bovendien zorgt het goed sluitende deksel voor de meest effectieve tweedelige kookmethode. Ten eerste houdt het deksel vocht vast in de pan, wat resulteert in de sappigste geroosterde hele kip die je ooit zult proeven.

Vervolgens, tegen het einde van de kooktijd, kunt u het deksel verwijderen voor een droge braadstuk dat de huid knapperig maakt en die prachtige goudbruine buitenkant creëert. Het beste van twee werelden krijg je met een Dutch Oven Chicken – vochtig, sappig vlees met knapperige schil. Geen uitgedroogd wit vlees of verkoolde buitenkant meer!

Welke maat Dutch Oven heb je nodig voor een hele kip?

Je hebt een Dutch oven nodig met een inhoud van minimaal 5½ – 6 liter. Ik gebruik een Nederlandse oven van 7¼-liter, die bijzonder goed werkt en ruimte biedt voor extra aardappelen of groenten, als je wilt.

Hoe lang moet je een kip koken in een Nederlandse oven

Deze Nederlandse ovenmethode braadt een hele kip van 4-5 lb. op twee verschillende temperaturen:

• Kook eerst de kip met deksel op de pan op 375 graden F voor 55 minuten.
• Verwijder vervolgens het deksel, verhoog de oventemperatuur tot 400 graden F en rooster de kip nog 15-20 minuten.

De totale kooktijd zal variëren afhankelijk van de grootte en de begintemperatuur van uw kip. Als u begint met een kleinere kip van 3-4 pond, verkort dan de kooktijd voor de eerste fase bij 375 graden F tot 45 minuten. Verwijder vervolgens het deksel en blijf roosteren op 400 graden F tot de kip helemaal gaar is.

Kip koken in een Nederlandse oven

Je moet de kip voldoende tijd geven om op kamertemperatuur te komen en voor de kip om in de oven te braden, maar de feitelijke voorbereidingstijd voor dit recept is slechts ongeveer 15 minuten. Het is zo gemakkelijk, zo heerlijk, en je keuken ruikt heerlijk tijdens het koken!

Ingrediënten voor knapperige kip uit de Franse oven

• Hele kip
• Kosjer zout en peper
• Uien
• Selderij
• Verse tijm
• Verse rozemarijn
• Knoflook
• Boter
• Plantaardige olie

Stap 1: Bereid de kip voor

Kruid de binnenkant van de kip met zout en peper, en vul de vogel met ui, selderij, tijm, rozemarijn en knoflook. Bind de pootjes aan elkaar, stop de vleugels eronder en leg de kip (met de borstkant naar boven) in de braadpan. Besprenkel of bestrijk met gesmolten boter, breng op smaak met peper en zout.

Stap 2: Roosteren met deksel

Dek de Nederlandse oven af en rooster de kip 55 minuten op 375 graden F.

Stap 3: Onbedekt braden

Verhoog de oventemperatuur tot 400 graden F, verwijder het deksel en ga verder e de kip nog 15-20 minuten roosteren, of tot de schil knapperig is en het vlees gaar is.

Temperatuur geroosterde kip

Een hele kip is klaar als een vleesthermometer ingebracht in de binnenkant van het dijbeen (dichtbij maar niet tegen het dijbeen) leest ten minste 165 graden F (74 graden C). Let op: de temperatuur van het vlees zal iets blijven stijgen als je het uit de oven trekt, dus als de thermometer een paar graden onder de 165 aangeeft, trek ik het meestal uit de oven en ga ik ervan uit dat de temperatuur blijft stijgen een beetje.

Stap 4: Rust

Leg de kip op een snijplank of andere serveerschaal. Laat het minstens 10-15 minuten rusten voordat u gaat snijden en serveren.

Wat te serveren met Dutch Oven Roast Chicken

Een knapperige gebraden kip is een perfect zondags avondmaal. Combineer het sappige vlees met een van de favoriete bijgerechten van uw gezin, zoals:

• Gebakken aardappelen of aardappelpuree
• Zuidelijke karnemelkkoekjes
• Gepureerde Zoete aardappelen
• Koekenpan maïsbrood of maïsmuffins
• Pompoenbrood of pompoenmuffins
• Geroosterde broccoli
• Salade met pepergelei-vinaigrette
• Gebakken mais
• Geroosterde kool
• Knoflook en Parmezaanse Bloemkool Mash
• Huisgemaakte Appelmoes
• Macaroni en Kaas
• Spruitjes met spek

Bewaring

Overgebleven kip kan in een luchtdichte verpakking 3-4 dagen in de koelkast of in de vriezer maximaal 3 maanden. Houd er echter rekening mee dat de schil niet zo knapperig zal zijn als ze ontdooid is.

Opwarmen

Laat de kip minstens 30 minuten op kamertemperatuur komen op het aanrecht. Minuten Verwarm de oven voor op 350 graden F. Leg de kip op een met folie beklede bakplaat of braadpan en plaats (onbedekt) in de ov en totdat de huid knapperig is en de kip erdoor is opgewarmd. Pas op dat je de kip niet te lang in de oven laat staan, anders zal hij uitdrogen.

Hoe gebruik je de overgebleven kip

Snipper het overgebleven vlees en gebruik de gekookte kip in stoofschotels ( zoals Chicken Spaghetti, Chicken Noodle Casserole of Chicken and Stuffing Casserole), in soepen (zoals Chicken Tortilla Soup of Brunswick Stew), in gevulde aardappelen, in Southern Chicken Salad, in Chicken Enchiladas, voor Chicken Pot Pie, of bovenop Caesar Salad . Zoveel heerlijke opties!

Tips voor de beste gebraden kip

• Breng de kip voor het braden ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur voor een gelijkmatige bereiding.
• De kooktijd is afhankelijk van het totale gewicht van uw kip. Gebruik altijd een vleesthermometer om de interne temperatuur van het vlees te testen om te weten wanneer het gaar is.
• Bundel de kip. Dit duurt maar een minuut of twee, maar de kippenpoten met touw aan elkaar binden en de vleugels eronder helpen de kip gelijkmatig te koken.
• Breng royaal op smaak. Wees niet verlegen met het zout en de peper. Dit is een groot stuk vlees, dus je wilt veel smaak toevoegen door zowel binnen als buiten de vogel voldoende kruiden te gebruiken.
• Voor het sappigste vlees laat je de kip minstens 10 minuten rusten voordat je snijwerk.
• Laat de boter niet weg. De boter aan de buitenkant zorgt ervoor dat de buitenkant perfect knapperig en goudbruin is, en het voegt ook een geweldige smaak toe.
• Gebruik extra verse kruiden als garnering (hier afgebeeld) net voor het opdienen.

Receptvariaties

• Hollandse Oven Kip en Aardappelen: plaats 6-8 klein, gehalveerd of in vieren gedeeld Yukon Gold of rode aardappelen in de bodem van de Nederlandse oven voordat je de kip er bovenop doet.
• Voeg groenten toe: voeg pompoen of wortelgroenten zoals uien, wortels of rapen toe aan de bodem van de Nederlandse oven om een eenpansmaaltijd te bereiden.
• Stop de partjes citroen in de kippenholte voor een heldere citrussmaak.
• Extra kruiden: gebruik verse basilicum of peterselie naast de rozemarijn en tijm.

Meer Dutch Oven Chicken Recepten

• Chicken Bog {Dutch Oven Chicken and Rice}
• Dutch Oven Chicken Curry
• Boerenkip en Dumplings
• Amish Kip en Noedels
• Dutch Oven Gefrituurde Kip