Elke bakker heeft dit klassieke witte glazuurrecept nodig voor het glazuur van taarten en cupcakes.
Het beste recept voor witte glazuur
Je vraagt je misschien af: “Wat is hier aan de hand? RecipeGirl wordt cake-gek!” Ja, inderdaad, ik ben echt taartgek geworden. En ik mag dat gewoon blijven doen! Ik heb me gerealiseerd dat RecipeGirl.com een grotere voorraad cake- en glazuurrecepten nodig heeft, en ik ben op een missie om ze je te geven !
Iedereen heeft een goed recept voor gele cake nodig (dat heb je vorige week gekregen). Iedereen heeft een uitstekend recept voor chocoladeglazuur nodig (ook vorige week). En nu krijg je het beste recept voor witte glazuur . Dus je kunt waarschijnlijk wel raden wat er hierna komt, toch? Ja, een chocoladetaart! Blijf hieronder lezen voor de chocoladetaart!
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept
- boter (ik gebruik graag gezouten)
- poedersuiker
- vanille extract
- melk
Hoe maak je dit Classic White Frosting-recept:
De boter wordt met een elektrische mixer romig en glad gemengd. kan een elektrische handmixer of een standaardmixer gebruiken. Dan meng je de poedersuiker beetje bij beetje erdoor, alleen g met de vanille en melk, beetje bij beetje. Je blijft mengen en voldoende melk toevoegen totdat je de textuur hebt bereikt die je zoekt in een glazuur.
Dit glazuur wordt romig en heerlijk. Het is perfect voor het glazuur van een tweelaagse 9-inch cake (royaal dus). Het is geen goede frosting voor piping – ik geef de voorkeur aan mijn recept voor Wedding Cupcake Buttercream om decoratief op taarten en cupcakes te spuiten. Maar deze is gewoon een ouderwets wit glazuur dat perfect is om soepel te verspreiden.
Hoe maak je wit superwit glazuur?
Het is best moeilijk om te voorkomen dat je een lepel grijpt en gewoon naar de stad gaat om deze kom met glazuur te eten. Het is best lekker! Om een mooie witte kleur te krijgen, gebruik ik een merk boter dat niet erg geel is (mijn kruideniersmerk is daar perfect voor), en ik gebruik graag een helder vanille-extract. Je kunt dat vinden in het bakpad van ambachtelijke winkels (of op Amazon – Wilton maakt er een versie van), en als je een goede bakwinkel in de stad hebt, zouden ze die waarschijnlijk ook hebben.
Kan klassiek wit glazuur worden getint om andere kleuren te maken?
Ja! Het is heel gemakkelijk om wit glazuur om te zetten in andere kleuren. Ik probeer traditionele voedselkleuring te vermijden, omdat dit de textuur van het glazuur kan veranderen. In plaats daarvan gebruik ik graag gelpasta
Is deze klassieke witte glazuur geschikt voor piping?
Dit recept voor witte glazuur is niet het beste recept voor piping. Het is het beste om te verspreiden. En het werkt heel goed op mijn Beste Chocoladetaart-recept of deze Witte Snackcake!
Als je op zoek bent naar een glazuurrecept dat geweldig is om glazuur op taarten en cupcakes te spuiten, dan raad ik je aan om mijn Pipeable te proberen. Roomkaasglazuur recept of mijn bruiloft Cupcake Botercrème recept. Met beide recepten kun je het glazuur in een spuitzak schrapen en mooie swirls spuiten met verschillende tips.
Hoe maak je van Classic White Frosting chocolade:
Je kunt 3/4 tot 1 kopje cacaopoeder aan deze frosting toevoegen om er Classic Chocolate Frosting van te maken. Zorg ervoor dat u het proeft om te zien of het nog meer suiker nodig heeft (aangezien cacaopoeder ongezoet is), en u kunt indien nodig ook een beetje meer melk toevoegen.
Pin afdrukken
Klassiek wit glazuur
Receptdetails
Ingrediënten
- 1½ kopjes (3 sticks) boter, op kamertemperatuur
- 6 kopjes poedersuiker (16 ons + 2 extra kopjes)
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 tot 4 eetlepels melk
Instructies
-
Meng de boter in een grote kom (of in de kom van een keukenrobot) tot hij romig en glad is. Roer beetje bij beetje de poedersuiker erdoor en voeg ook beetje bij beetje de vanille en 2 eetlepels melk toe. Als het glazuur te dik is, voeg dan maximaal 2 eetlepels melk toe tot je de dikte en textuur hebt bereikt waarnaar je op zoek bent.
Opmerkingen
- * Gebruik voor het witste glazuur dat je kunt krijgen boter dan meer wit dan geel en zoek naar helder vanille-extract (in het bakpad bij ambachtelijke winkels, of bij bakkerijwinkels). Je kunt zeker gewoon vanille-extract gebruiken als je geen heldere kunt vinden.
- Dit recept is voldoende om een tweelaagse cake of 24 cupcakes te glazuren.