Jamaicaanse rundvleespasteitjes – Dunne, schilferige en boterachtige gele korst met een krachtig gekruide rundervulling. Maak er een grote batch van, want deze Jamaicaanse rundvleespasteit zal snel verdwijnen!
Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Ik verdien een kleine commissie als je besluit om een aankoop te doen nadat je op de link hebt geklikt. Ik zal u alleen verwijzen naar producten die ik gebruik die goed werken, nuttig en nuttig zijn.
Recept en fotos zijn bijgewerkt op 2/3/2018.
Jamaicaanse rundvleespasteitjes
Smelt in je mond eenvoudige Jamaicaanse runderpasteitjes gekruid met een flinke dosis curry in de schilferige gele korst en in de rundvleesvulling. De korstjes van de runderpasteitjes zijn schilferig en boterachtig.
De rundergehaktvulling is precies goed gemalen en op smaak gebracht met paprika, curry, uien, knoflook, groene uien, tijm, paprika en sojasaus. Gewoon zo verdomd goed!
Deze pasteitjes zijn geweldig voor feestjes. Je gast kan gewoon ruzie maken over de laatste. Pinterest-fans zijn dol op dit recept!
Toen ik klein was, nodigden mijn Jamaicaanse buren mijn broers en zussen en mij uit voor een feestje en dat was de tijd dat ik zelfgemaakte Jamaicaanse runderpasteitjes probeerde.
Man, er waren zo goed! Sindsdien ben ik verliefd op ze. Vroeger kocht ik runderpasteitjes in Jamaicaanse restaurants of de winkel.
Tegenwoordig maak ik mijn eigen zelfgemaakte runderpasteitjes. de geur van curry in deze runderpasteitjes is geweldig. Ik ben opgegroeid met vrienden veel vrienden uit de Caraïben en hun ouders kookten religieus met curry. Ik ben dol op de geur van curry, dus ik was altijd meer dan opgewonden toen mijn vrienden me uitnodigden over voor eten.
WAT IS EEN JAMAICAANS RUNDVLEESPATTY?
Jamaicaanse runderpasteitjes zijn een heerlijke caraïbische vleespasteitje dat s gevuld met paprika en sappig, heerlijk gekruid rundvlees. Perfect om te maken voor lunch, diner, voor feestjes of als tussendoortje.
HOE RUNDVLEESPATJES TE BEVRIEZEN
Deze runderpasteitjes kunnen geweldig worden ingevroren Om ze van tevoren te maken, maak ze dan op tot ze klaar zijn om gebakken te worden en vries ze dan in.
Als je nog niet klaar bent om ze te bakken, leg ze dan op een bakplaat en plaats ze in de vriezer. Zodra de pasteitjes stevig zijn, doe je ze in een Ziploc-zak. Als je er klaar voor bent Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
Plaats de Jamaicaanse pasteitjes op een bakplaat met bakpapier en bak 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Zorg ervoor dat je de zelfgemaakte korst maakt en niet de soort die je in de winkel koopt. Je krijgt niet dezelfde schilferige korst of smaak met de winkelmerken. Ik heb er 5 achter elkaar gegeten!
Ze zijn zo goed! Ik gebruik altijd een scotch bonnet-peper, maar als ik die niet kan vinden, gebruik ik een habanero-peper. Beide zijn prima. Als je geen fan bent van pittig eten, laat dan de peper weg of gebruik de helft van de paprikas en verwijder de zaadjes.
Als je geen fan bent van curry of de geur, dan is dit recept misschien niet iets voor jou. Je kunt de curry waarschijnlijk weglaten of andere smaakmakers toevoegen maar ik geloof echt dat je het geweldig zult vinden in dit recept.
TIPS OM JAMAICAANSE RUNDVLEES TE MAKEN
Als je geen ervaring hebt met het maken van deeg, kun je een empanada-maker kopen. nette pasteitjes snel. Ik had er geen toen ik deze pasteitjes maakte, maar ik heb er uiteindelijk een gekocht omdat het geweldig is voor beginners. Ik heb deze gekocht. Zorg er wel voor dat je de empanada-maker niet met te veel vulling vult.
Bedek de empanadamaker met een beetje bloem zodat het deeg er niet aan kleeft. Je kunt het overtollige deeg dat gaat hangen wegsnijden zodra je de empanadamaker sluit.
I Ik hoop dat je deze Jamaicaanse runderpasteitjes kunt uitproberen. Ik weet zeker dat ze een hit zullen zijn bij jou en je familie en vrienden.
Dit recept kan ook worden vervangen door Kip, varkensvlees, worst, enz.
Als je van dit Jamaicaanse pasteitje houdt, vind je misschien ook leuk: The Best Meatloaf Recipe, Salisbury Steak with Onion Gravy, Taco Spaghetti, Cheesy Jalapeno Cheddar Cornbread Tamale Pie, Enfrijoladas
Jamaicaanse rundvleespasteitjes
april
Ingrediënten
Deeg
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel suiker
- 1 eetlepel kerriepoeder
- ¼ kopje koud bakvet
- ½ kopje ijskoude ongezouten boter in blokjes gesneden
- 1 ½ kopje of minder water Zie opmerkingen
Rundvlees vullen
- 1,5 pond rundergehakt 85% mager of minder
- ½ theelepel beter dan bouillonbasis
- ¼ kopje water
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 ¼ theelepel gehakt, habanero of scotch bonnet is prima
- 1 eetlepel plantaardige olie of meer indien nodig
- ¼ kopje bloem
- 1 ½ eetlepel sojasaus
- 1 ½ theelepel kerriepoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 snufje cayennepeper
- 4 kleine snufjes gerookte paprika
- ½ theelepel uienpoeder
- ¼ theelepel gemalen tijm of vers
- 1 rode ui in blokjes gesneden
- 2 eetlepels in plakjes gesneden groene uien
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 geklopt ei
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Voeg in een grote kom de bloem, de curry en het zout en de suiker toe en meng. Gebruik een deegblender of vork om de koude boter en het bakvet erdoor te snijden. Blijf de boter mengen, het lijkt op de grootte van kleine erwten. Voeg het water toe en roer tot de bloem in een bal verandert. Vorm met je handen een deegbal. Het deeg moet plakkerig zijn maar niet te plakkerig.
-
Doe het deeg in een grote glazen kom en licht met bloem bestuiven. Dek af met plasticfolie en plaats ongeveer 20 minuten in de koelkast. Snijd het deeg in 8 gelijke delen. Maak een cirkel van 15 cm plat. Gebruik een kom om perfecte ronde cirkels te maken.
Rundvlees vullen
-
Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel plantaardige olie toe. Fruit de uien ongeveer 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe. Kook tot knoflook geurig is. Zet de kachel op middelhoog vuur.
Voeg gehakt, paprika, sojasaus en alle kruiden toe. Gebruik een houten lepel om het vlees fijn te snijden terwijl het vlees kookt. Als alternatief kunt u het vlees eerst koken, daarna uitlekken en vervolgens de kruiden toevoegen als u dat wilt.
Zorg ervoor dat het rundvlees niet dik is. Geen grote stukken rundvlees toegestaan. Kook tot het bruin is. Giet het meeste vocht uit het vlees en laat ongeveer twee eetlepels vet in de pan. Leg de pan terug op het fornuis. en voeg water toe laat het snel koken voeg de runderbasis goed toe en voeg dan bloem toe. Meng goed. Het mengsel moet een beetje vochtig zijn.
Laat het rundvlees ongeveer 30 minuten afkoelen.
-
Voeg gelijke hoeveelheden rundvleesvulling toe aan de halve kant van elke deegcirkel, laat wat ruimte vrij Rond de randen. Borstel de eierwas langs de randen van het platgedrukte deeg. (Dit helpt het deeg te verzegelen) Vouw en sluit af met een vork om de randen te plooien.
Je kunt een botermes gebruiken en voorzichtig aandrukken de uiteinden van het geplooide deeg om het er netjes uit te laten zien. Prik een paar gaatjes in de bovenkant van de pasteitjes. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Bestrijk elk pasteitje met het losgeklopte ei. Bakken gedurende 20-25 minuten s of tot de korst goudbruin is. Serveer warm of warm.
Opmerkingen
- Als je problemen hebt met het werken met deeg probeer een empanada-maker te kopen. Het maakt perfecte pasteitjes en het bespaart je zoveel tijd! Lees het bericht voor gebruikstips.
- Voeg geleidelijk water toe aan het deeg. Het kan zijn dat u niet de volledige 1 ½ kopje water hoeft toe te voegen. Begin met ¼ kopje water en voeg dan een eetlepel meer per keer toe. Als het deeg droog is, voeg dan meer water toe als het te nat is en voeg dan een beetje meer bloem toe.
Vooruit maken en invriezen.
Maak de runderpasteitjes tot ze klaar zijn om gebakken te worden. Als je nog niet klaar bent om ze te bakken, leg ze dan op een bakplaat en plaats ze in de vriezer. Zodra de pasteitjes stevig zijn, doe je ze in een ziploc-zak.
Als je klaar bent om de runderpasteitjes te bakken, verwarm je de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Leg de runderpasteitjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Bevroren runderpasteitjes: verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Vries maximaal drie maanden in. Ontdooi de runderpasteitjes niet, maar bak ze zodra je ze uit de vriezer haalt. Bak 20-25 minuten of totdat de korst helemaal is opgewarmd.
Zorg ervoor dat je dit recept op je Pinterest-bord bewaart en deel het met je vrienden!