Ja, het is veilig om honing te eten tijdens de zwangerschap.
Je hebt misschien gehoord dat honing niet veilig is voor babys en dat is waar. Honing kan bacteriën die kunnen ontkiemen in de darmen van een baby en infantiel botulisme veroorzaken, een zeldzame maar mogelijk fatale ziekte. De darmen van babys zijn niet volwassen genoeg om de bacteriën te vernietigen, dus je moet honing bij ze weghouden tot ze 1 worden. Lees meer over wanneer je baby honing kan eten.
Gezonde volwassenen zijn dat wel. loopt geen risico op botulisme door honing, zelfs niet tijdens de zwangerschap.
De meeste honing die in winkels wordt verkocht, wordt gepasteuriseerd volgens een methode die vergelijkbaar is met de methode die wordt gebruikt voor het pasteuriseren van melk, hoewel dit om veiligheidsredenen niet wordt gedaan. wordt 15 tot 30 seconden verwarmd tot 161 graden F en vervolgens snel afgekoeld. Dit doodt gistcellen (maar niet de sporen van botulisme) zodat de honing niet fermenteert en vertraagt het kristallisatieproces zodat de honing langer vloeibaar blijft.
Misschien vindt u ongepasteuriseerde of rauwe honing op een bijenboerderij, langs de weg of op een boerenmarkt. Er zijn geen onderzoeken naar de veiligheid van rauwe honing tijdens de zwangerschap, maar er is geen reden om aan te nemen dat het onveilig is. Ongepasteuriseerde honing heeft niet het risico van listeriose dat u heeft met ongepasteuriseerde kaas en vleeswaren.