Hunan Chicken

Chinese afhaalfavoriet Hunan Chicken is een eenvoudig klassiek Chinees roerbakgerecht met knoflook, gember, broccoli, bamboescheuten en champignons in een knoflook en gember pittige roerbaksaus.

We houden van Hunan Chicken, gecombineerd met Chicken Lo Mein of Classic Chinese Chow Mein and Crab Rangoon.Dit recept zorgt voor een gemakkelijke Chinese afhaalmaaltijd thuis!

Hunan Chicken Recept

Als je iemand vertelt dat je Hunan Chicken gaat maken, krijg je misschien een verwarde blik. De meeste mensen zijn niet bekend met de naam van het gerecht, maar als ze het zouden eten, zouden ze de smaken meteen herkennen. Dit is je klassieke Chinese roerbakgerecht met kip. En het is klaar in minder dan 30 minuten.

We gebruiken kipfilet in dit gerecht omdat het zo snel gaart dat de kip mals blijft. Ik gebruik over het algemeen geen wit vlees in Chinese recepten, met uitzondering van noedels of roerbakgerechten. Alles wat gehavend en gebakken is, is altijd kip met donker vlees, tenzij je zoete en zure kip maakt, die lang werd gezien als de gezonde versie van Chinese recepten met gebakken kip.

Kip dun snijden:

Een van de traditionele afhaalmogelijkheden van roerbakgerechten met kip is hoe ze kip hebben die eruitziet alsof hij bijna geschoren is, vergelijkbaar met Mongools rundvlees in restaurants. De truc hiervoor is om de kip ongeveer een uur in te vriezen. Een keer je kunt de kip heel gemakkelijk heel dun tegen de korrel snijden. Omdat de plakjes zo dun zijn, zul je merken dat, hoewel het in de vriezer lag, het snel weer op een goede kooktemperatuur zal komen.

Wat zit er in Chinese Hunan-saus:

Hunan-saus is gemaakt van rijstwijnazijn, suiker, chilipasta en een saus op basis van oesters en sojasaus die in slechts enkele minuten wordt gemaakt. Kippenbouillon voegt wat bulk toe aan de saus en maizena helpt om het mengsel snel dikker te maken.

Hu nan Kip, hoewel populair, wordt soms gewoon gecategoriseerd als een Chinese roerbak met kip, omdat de saus erg lijkt op de klassieke roerbakgerechten van de meeste mensen. Daarom wordt het vaak over het hoofd gezien voor meer populaire items op het menu van een Chinees restaurant. Laten we eens kijken naar de twee andere recepten waarmee het het vaakst wordt aangezien:

Hunan-kip versus Szechuan-kip

Hunan-kip is een roergebakken gerecht dat net is bedekt met een laagje maizena met een pittige chilipastasaus om een mengsel van groenten te bedekken. Szechuan-kip wordt over het algemeen gehavend en gebakken voordat het wordt toegevoegd aan een pan met gewokte groenten en omhuld met een veel zoetere saus dan Hunan-kip.

Hunan-kip versus generaal Tsos kip

Hunan-kip is een roerbakgerecht met groenten en een veel lichtere saus die pittig is en gemaakt met oestersaus. General Tsos Chicken is een heerlijk, maar gehavend en gefrituurd gerecht, vergelijkbaar met oranje kip, dat in een zeer zoete maar licht pittige saus wordt gegooid, normaal zonder groenten.

Eenvoudig Chinees roerbakrecept

Veel mensen denken aan makkelijke roerbakgerechten en kopen zelfs roerbak-sauzen die vooraf zijn gemaakt. Toen ik klanten had die om een roerbakgerecht met kip vroegen, zou ik dit Hunan Kip Recept gebruiken. Dat kan. pas de warmte min of meer naar jouw smaak aan door de hoeveelheid chilipasta die je aan het gerecht toevoegt, maar het mengsel van bouillon, sojasaus, knoflook, gember, rijstwijnazijn en een vleugje suiker zijn de klassieke ingrediënten in een Chinees roerwerk fry.

De roerbaksaus is zo veelzijdig dat hij kan worden gebruikt met kip, rundvlees, varkensvlees, tofu, garnalen, sint-jakobsschelpen en de meeste vis, waaronder zalm en zeebaars. Je kunt de saus groter maken hoeveelheden en ook in porties invriezen IJsblokje t roggen zijn een geweldige optie, 6 standaardblokjes is genoeg voor een recept en de knoflook en gember kunnen aan het sausmengsel worden toegevoegd om het koken nog gemakkelijker te maken als je klaar bent voor de saus.

Wil je meer Chinees Voedselrecepten?

• Krokante Sesam Kip
• Sinaasappel Kip
• Chinese Honing Kip
• Makkelijk Mongools Rundvlees
• Panda Express Recepten … allemaal in feite: Panda Express Recepten Index
• Veel meer Chinese voedselopties …