Houd je van perziken? Hoe zit het met ijs? Als je van beide zomerse smaken houdt, zul je absoluut dol zijn op dit eenvoudig te maken zelfgemaakte perzikijs!
Homemade Peach Ice Cream
{Verwijzingslinks worden gebruikt in dit bericht.}
De perziken in onze kruidenierswinkel hebben er de laatste tijd zo goed uit gezien en geroken, ik heb ze gewoon niet kunnen laten liggen! Het is hier de afgelopen weken zo heet geweest dat ik echt een coole traktatie nodig had. Dus ik heb die prachtige perziken gebruikt om dit heerlijke zelfgemaakte perzikijs te maken!
Ik heb dit perzikijs gemaakt met verse perziken en met bevroren perzikplakken. Zolang je verse perziken lekker rijp zijn, is dit ijs net zo lekker, of je nu verse of bevroren perziken gebruikt. (En de bevroren gesneden perziken zijn eigenlijk een beetje gemakkelijker!)
Als je verse perziken gebruikt, verwijder dan de pitten, pel ze en snijd ze in vieren. Als u bevroren perziken gebruikt, laat dan 2 kopjes bevroren plakjes ongeveer een uur op het aanrecht ontdooien of een nacht in de koelkast. U wilt dat de bevroren plakjes nog een beetje bevroren zijn (ze zijn gemakkelijker om mee te werken). Gooi vervolgens de perzikplakken (vers of bevroren) in een keukenmachine en pulseer tot je het fruit de gewenste maat hebt. We houden van een mix van kleinere en grotere stukken.
Dit recept maakt gebruik van volle melk en slagroom. Hoe meer vet de melk bevat, hoe romiger het ijs zal zijn. Je kunt 2% melk gebruiken, of zelfs magere melk, maar het ijs zal een iets andere textuur hebben. Als u vet of calorieën probeert te verminderen, is dit een goede plek om dat te doen. Onthoud gewoon dat je ijsje niet zo romig zal zijn. Je kunt elke combinatie van melk gebruiken die je wilt, zolang het totaal maar 2-1 / 4 kopjes is.
Wees niet bang om zware slagroom te kopen, zelfs als je denkt dat je dat niet zult doen gebruik de hele container. Je zou het kunnen gebruiken om deze Easy Homemade Whipped Cream te maken om over je ijsje te doen! Of je kunt het gewoon in blokjes invriezen voor de volgende keer dat je ijs wilt maken.
Ik ben dol op ons Cuisinart aanrecht ijsmaker. Dit model maakt net genoeg ijs voor een gezin. Echt, John en ik kunnen het allemaal in één keer afmaken…. maar dat zou je waarschijnlijk niet moeten doen. Realistisch gezien maakt het 4 flinke porties ijs.
Als je restjes hebt, of als je je ijs wat steviger wilt laten invriezen, heb je een diepvriesbak nodig om je ijs in te doen. Ik ben helemaal weg van deze Glide-a- Schepbakjes van Tovolo. Ze hebben precies het juiste formaat voor al het ijs dat je hebt gemaakt en passen op elke plek in je (waarschijnlijk) al volle vriezer!
Wat is je favoriete ijssmaak?
Geniet ervan!
3 manieren om de angst uit dit recept te halen
- Wat is het verschil tussen ijs & Bevroren yoghurt?
- Hoeveel vet zit er in melk?
- Zomerfruit & Groenten in het seizoen
Nog 3 recepten om te proberen
- Slow Cooker gekruide perzik havermout
- Huisgemaakt bramenijs
- Zelfgemaakt dubbel muntijs
Afdrukbare receptenkaart voor zelfgemaakt perzikijs
Huisgemaakt perzikijs
Marybeth Feutz
Ingrediënten 1x2x3x
- 3 middelgrote perziken ontpit en geschild OF 2 kopjes bevroren perzikplakken
- 2/3 kops suiker
- Snufje zout
- 1-1 / 4 kopjes volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje zware slagroom
Instructies
-
Als u verse perziken gebruikt, verwijder dan de pitten, schil ze en snijd ze in vieren. Als je bevroren perziken gebruikt, laat ze dan ongeveer 1 uur op het aanrecht ontdooien (of s nachts in de koelkast) totdat de perziken bijna ontdooid zijn.
-
Plaats de perziken in een keukenmachine en pulseer tot de gewenste consistentie is bereikt. (Als u kleinere stukken fruit in uw ijs wilt, verwerkt u de perziken langer. Als u de voorkeur geeft aan grotere stukken fruit, pulseer dan maar een paar keer.) Zet apart.
-
Klop in een middelgrote kom de suiker, zout, volle melk en vanille totdat de meeste suiker is opgelost.
-
Voeg de zware slagroom toe en roer opnieuw.
-
Roer de gehakte perziken voorzichtig erdoor.
-
Stel uw ijsmachine in en voeg de ijsmix toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Voor dit Cuisinart-aanrechtmodel monteert u de ijsmachine, zet u hem aan en voegt u vervolgens de ijsmix toe.
-
Laat roeren tot het ijs bevriest en dikker wordt tot de gewenste consistentie (ongeveer 15 minuten).
Gedeeld op: