How To Can Banana Pepper Rings Om Pickled Banana Peppers te maken

De afgelopen weken hebben we veel verzoeken ontvangen om ons recept te delen over hoe je bananenpeperringen kunt maken.

Hoewel we veel van onze Hot Banana Peppers hebben gebruikt om onze beroemde Hot Pepper Mosterd te maken, hebben we nog steeds een ton paprikas op elke plant.

We gebruiken onze bananenpeperringen uit blik op nachos, pizzas, sandwiches en zelfs in ons Mississippi Pot Roast Recept.

Dus nu is onze focus verschoven naar het bewaren ervan door er ingelegde peperringen van te maken.

We gebruiken de paprikas voornamelijk op sandwiches, nachos en als pizza-topping. We gebruiken ze echter ook wanneer we Mississippi Pot Roast maken in plaats van pepperoncini-pepers.

De peperringen geven het gebraad een unieke smaak. Bovendien weet ik dat ik ze altijd bij de hand zal hebben, in tegenstelling tot de pepperoncini-pepers.

We voegen graag onze Pickled Banana Pepper Rings toe aan onze houtgestookte pizzas hier op de boerderij.

En als je nieuw bent in conserven, is dit een van de gemakkelijkste recepten om te proberen! De paprikas worden ingeblikt met behulp van de heetwaterbadmethode. En dat betekent dat u geen drukvat hoeft te gebruiken.

How To Banana Pepper Rings

Het eerste dat je moet weten is dat niet alle bananenpaprikas hetzelfde zijn. Hoewel ze op elkaar lijken, is er nogal een verschil in smaak tussen zoete en hete bananenpaprikavariëteiten.

Snijd je bananenpaprika in plakjes met een mes, of een mandoline-snijmachine voor dunne peperringen .

Net zoals de namen aangeven, is de ene lief en de andere heet. En om de een of andere reden produceert onze tuin meestal zeer hete pepers!

De inblikkenmethode voor beide soorten bananenpeperringen blijft echter hetzelfde.

Het enige verschil is dat als je hete bananenpaprikas gebruikt, ik sterk aanbeveel om handschoenen te gebruiken bij het snijden van de paprikas. Anders zullen uw handen dagenlang branden en pijn doen! En daar heeft niemand tijd voor tijdens het inmaakseizoen!

De pekel waarmee de bananenpeper werd gepekeld ringen.

Begin eerst met het snijden van uw bananenpaprikas in plakjes van 1/4 tot 1/2 inch. Als je van superdunne peperringen houdt, raad ik je aan om een mandoline-snijmachine te gebruiken.

Doe dan de azijn, het water en het beitszout in een middelgrote pan en verwarm tot het kookt.

Pak de potten in

Voeg in elke gesteriliseerde, warme inmaakpot van een halve liter 1/2 teen knoflook, 1 1/2 theelepel mosterdzaad (optioneel) en 3 / 4 theelepels selderijzaad (optioneel). De kruiden hebben geen invloed op de veiligheid van het inmaakrecept, dus ze kunnen desgewenst worden weggelaten.

Gebruik een plastic gebruiksvoorwerp en schuif dit langs de binnenkant van de pot om eventuele luchtbellen.

Plaats vervolgens de in plakjes gesneden bananenpeperringen in elke pot en laat een vrije ruimte van 1/2 inch over.

Schep de hete pekel in elke pot en bedek de bovenkant van de paprikas. Gebruik een plastic gebruiksvoorwerp en schuif het langs de binnenkant van de potten om eventuele luchtbellen te laten ontsnappen.

Voeg indien nodig extra vloeistof toe, maar laat 1/2 inch ruimte vrij om de potten goed af te sluiten. Veeg de rand af en doe het deksel en de ring handvast.

Het plastic gebruiksvoorwerp dat bij de meeste inmaakkits wordt geleverd, heeft afmetingen aan de andere kant zodat u de juiste kopruimte kunt meten die nodig is voor een inmaakrecept.

Gebruik een kruikheffer om elke kruik in een warmwaterbadkan te laten zakken. Voeg water toe tot het 5 cm boven de bovenkant van de potten staat. Dek af en verwarm tot het water kookt.

Instructies voor het inblikken van heetwaterbaden

Zodra het water begint te koken, start u uw timer gedurende 10 minuten (pas indien nodig de hoogte aan).

Zodra de timer is afgelopen, haal je de kan van het vuur en verwijder je het deksel. Laat de potten met ingemaakte bananenpeperringen nog 10 minuten in het water staan.

Verwerk de bananenpeperringen 10 minuten in een heetwaterbad.

Gebruik je kruikheffer, verwijder de kruiken en plaats ze op een dikke handdoek. Laat 24 uur afkoelen en controleer dan of de potten goed zijn afgesloten.

Als je op het midden van de pot drukt en het deksel beweegt, sluiten de potten niet af. Zet die potten direct in de koelkast. Bewaar alle verzegelde potten maximaal 18 maanden op een koele, donkere plaats.

Veel plezier!

Mary en Jim

Zoals altijd kunt u ons een e-mail sturen op [email protected] met opmerkingen, vragen of gewoon hallo zeggen! Meld u hieronder aan voor onze gratis e-maillijst om elke week onze 3 Home-, Garden-, Recept- en Simple Life-artikelen te ontvangen. Dit artikel kan gelieerde links bevatten.