Homemade Baileys Irish Cream is heel gemakkelijk te maken zonder gecondenseerde melk, die gezoet is. Dit keto baileys-recept voor een kopie van de kat smaakt bijna identiek aan het echte werk, en je hoeft je geen zorgen te maken dat je uit ketose wordt gegooid door te veel koolhydraten te consumeren.
Carbs In Baileys
Het drinken van Baileys op een koude avond bij het vuur is mijn soort alcohol, maar ik heb er geen kunnen drinken sinds ik low carb ben geworden. Gewone Baileys bevat maar liefst 8 g suiker per portie. Dit is gewoon te veel bovenop de sporen koolhydraten van een dag uit voedsel.
Alternatieve ingrediënten voor maximale smaak
Je kunt deze Ierse crème maken met elke soort whisky, dus maak je geen zorgen over het gebruik van een Iers merk. Ik heb dit recept zelfs gemaakt met gekruide rum en het smaakt heerlijk.
Je kunt ook een keto Kahlua maken door de 1/4 theelepel instantkoffiekorrels te vervangen door 2 theelepels instant espresso of 60 ml gebrouwen espresso (uit een machine indien beschikbaar). Baileys heeft een chocoladesmaak, die een klein beetje espresso helpt versterken. Aan de andere kant heeft Kahlua meer koffie en minder chocolade nodig.
Koolhydraatarme, alcoholische koffiedranken
Je kunt Baileys op veel verschillende manieren gebruiken, en meer specifiek, het kan worden gebruikt in Irish Coffee.
Dit is geen traditionele Irish Coffee, maar een long black met 50 ml van dit keto Baileys-recept zou je een heerlijke versie geven. Dit is vooral geweldig als u St. Patricks dag wilt vieren terwijl u uw koolhydraten laag houdt.
Serveer Baileys met ijs, met melk, of alleen. Ik heb direct uit de fles slokjes genomen (oordeel niet) en het is heerlijk, maar met een chique glas en een warme open haard wordt het een beetje meer toegeeflijk en verfijnd.
Heb ik iets gemist? Laat het me weten in de reacties hieronder.
Volg me op social media voor meer receptideeën & inspiratie!
Recept
Homemade Baileys Irish Cream
- Pin
Tik of beweeg om te schalen
Ingrediënten
- ▢ 1/3 kopje zware slagroom 80 ml / 2,8 floz
- ▢ 1/4 kopje Erythritol (SoNourished) 60 g / 2 oz
- ▢ 1/4 theelepel ongezoet cacaopoeder
- ▢ 1/2 theelepel vanille-extract
- ▢ 1/4 kopje Ierse whisky 60 ml / 2 fl oz
▢ 1/4 theelepel instant-espressopoeder (granulair espressopoeder)
Instructies
-
In een pannenset op laag vuur, meng de slagroom en erythritol. Verwarm en roer tot de erythritol is opgelost, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg het ongezoete cacaopoeder, vanille-extract en instant-espressopoeder toe aan de steelpan, en meng nog 2 minuten tot alles gecombineerd is.
-
Haal van het vuur en roer de whisky erdoor totdat deze volledig is opgelost in de room.
-
Giet in een hersluitbare fles of pot en bewaar maximaal 5 dagen in de koelkast. Serveer gekoeld op ijs wanneer u klaar bent om ervan te genieten.
Een Keto-boodschappenlijst nodig?
Bekijk mijn lijst met keto-voedingsmiddelen met gratis afdrukbare pdf en gids voor smaakcombinaties.
Tips & Opmerkingen:
Ken jij je macros?
Bekijk mijn gratis gepersonaliseerde macrocalculator