De meesten van ons slijpen onze keukenmessen regelmatig, maar verrassend genoeg maken maar weinig mensen ooit de moeite om een schaar te slijpen. Dat is jammer, want een scherpe schaar snijdt snel en netjes, en het herstellen van een saaie schaar tot vlijmscherpte is niet moeilijker dan het slijpen van messen.
Nu kun je slijpers kopen die speciaal zijn ontworpen voor het slijpen van scharen, maar er zijn nog vier andere manieren om slijp een schaar met gereedschappen en materialen die u waarschijnlijk al bezit.
⚠️ Wanneer u een van de eerste twee onderstaande technieken gebruikt, is het het beste om de schaar, en slijp elk mes afzonderlijk. Als de messen aan elkaar zijn geklonken, houd dan een mes veilig uit de weg tijdens het slijpen.
Optie # 1: slijpsteen
Een slijpsteen, die ook wel een banksteen wordt genoemd of wetsteen, is de eenvoudigste, meest traditionele manier om een schaar te slijpen. De steen heeft twee kanten, meestal een grof oppervlak met korrel 400 en een fijnere kant met korrel 1000. Begin altijd met slijpen aan de grove kant van de steen.
Begin door het oppervlak van de steen nat te maken met hoonolie of gewoon water. Leg vervolgens de binnenkant van het schaarblad plat op de steen. Oefen lichte neerwaartse druk uit en trek het blad over de hele lengte van de steen, van de basis naar de punt. Afhankelijk van de botheid van het lemmet zijn 10 tot 20 slagen meestal voldoende.
Gebruik vervolgens een permanente marker om een zwarte lijn te tekenen langs de afgeschuinde snijkant van het blad. De lijn fungeert als een visuele gids en geeft aan wanneer de hele snede is verscherpt. Plaats het mes op de steen en stel het zo af dat de afgeschuinde snijrand vlak tegen de steen ligt. Terwijl u deze hoek aanhoudt, trekt u het mes vijf of zes keer over de steen. Stop en controleer de zwarte inktlijn om er zeker van te zijn dat u het mes in de juiste hoek houdt. Ga door met slijpen totdat de zwarte inktlijn verdwenen is en de hele rand glanzend is, wat aangeeft dat het mes scherp is.
Controleer na het slijpen op bramen langs de binnenrand van de messen. Verwijder de bramen door de binnenrand van het blad plat op de steen te leggen en vervolgens heel licht over de steen te trekken.
Draai nu de steen om, maak het oppervlak nat en slijp de snijkant van het blad tot superscherpte door de afgeschuinde rand over de fijnkorrelige kant van de steen te trekken. Nogmaals, 10 tot 20 slagen zijn voldoende.
Herhaal de bovenstaande stappen om het andere schaarblad te slijpen en aan te scherpen.
Optie 2: Roterend gereedschap
Een handgereedschap, dat vaak een Dremel-gereedschap wordt genoemd, is een super veelzijdig elektrisch gereedschap dat geschikt is voor een breed scala aan accessoires, waaronder roterende slijpstenen, die ideaal zijn voor het slijpen van scharen.
⚠️ Draag altijd een veiligheidsbril wanneer u een roterend gereedschap gebruikt.
Begin door het schaarblad stevig in een bankschroef te klemmen met de afgeschuinde snijrand naar boven. Plaats vervolgens een slijpsteen van aluminiumoxide in het rotatiegereedschap en draai de spanmoer vast. Terwijl u het gereedschap met twee handen stevig vasthoudt, zet u de motor aan en plaatst u de slijpsteen heel lichtjes tegen de afgeschuinde rand.
Nu, en dit is belangrijk, houd de steen in dezelfde hoek als de afgeschuinde rand en houd de steen altijd in beweging. Als je ook maar een seconde op één plek stopt, slijp je een holle plek in het mes.
Haal met zeer weinig druk de roterende steen acht tot tien keer over de afgeschuinde rand van de basis naar de punt. Als je bramen aan de platte kant van het mes voelt, slijp ze dan weg met de steen.
Herhaal de bovenstaande stappen om het tweede schaarblad te slijpen.
Optie 3: Schuurpapier snijden
De twee hierboven beschreven slijpmethoden zijn vereist voor scharen die erg bot of beschadigd zijn. Als je schaar echter nog steeds werkt, maar ruw snijdt, probeer dan deze truc: neem een vel schuurpapier met korrel 150 aluminiumoxide en vouw het dubbel zodat de schurende oppervlakken naar buiten wijzen. Gebruik nu de schaar om het schuurpapier in smalle reepjes te snijden. Zorg ervoor dat u met volledige slag snijdt om de hele snijrand van de messen bloot te stellen aan het schuurpapier.
De schurende deeltjes op het oppervlak van het schuurpapier werken als kleine slijpsteentjes en slijpen tegelijkertijd de snijkant van beide messen.Veeg de messen schoon met een doek of keukenpapier om eventuele schuurkorrels te verwijderen. Test de schaar door verschillende sneden in kladpapier te maken. Herhaal indien nodig het proces.
Optie # 4: Aluminiumfolie snijden
Deze techniek is vergelijkbaar met het snijden van schuurpapier, alleen gebruik je aluminiumfolie. Nogmaals, dit zal een enigszins saaie schaar slijpen, maar het zal geen schaar slijpen met erg saaie of beschadigde messen. Begin met het afscheuren van een stuk folie dat ongeveer 30 cm lang is. Vouw het folieblad vervolgens meerdere keren totdat het minstens zes lagen dik is.
Gebruik nu de schaar om het foliepakket in 10 of 12 reepjes te snijden met volledige sneden. Test de scherpte van de schaar door wat kladpapier te knippen. Knip indien nodig nog enkele foliestroken door tot de schaar snel en netjes snijdt.
Veeg tot slot de mesjes schoon om alle kleine stukjes aluminium te verwijderen.