Wat is een ober / serveerster?
Een ober, serveerster of server is een medewerker van een front-of-house restaurant die voor gasten zorgt tijdens de duur van hun bezoek, voornamelijk door hun bestellingen voor eten en drinken op te nemen en uit te voeren.
De titels ober, serveerster en server worden behoorlijk door elkaar gebruikt. Ober verwijst doorgaans naar een restaurantserver die een man is, terwijl serveerster doorgaans verwijst naar een restaurantserver die een vrouw is Maar we willen erkennen dat de termen “ober” en “serveerster” verouderd zijn en niet veel ruimte laten voor genderinclusiviteit binnen een restaurantteam. Als u op zoek bent naar een sekseneutrale term die op deze rol van toepassing is, gebruik dan gewoon “server”.
En wat dragen servers tijdens het werk? Hoewel de details van restaurant tot restaurant verschillen, bestaat hun uniform doorgaans uit:
-
Antislipschoenen met gesloten tenen
-
Broeken, pantalons of jeans
-
Een schort
-
Een overhemd met korte of lange mouwen
Als u een personeelsmanager bent, neem dan een gedetailleerde beschrijving van het serveruniform van uw restaurant op in het handboek van uw restaurantmedewerker.
Restaurantservers zijn traditioneel werknemers met een fooi per uur, wat betekent dat hun inkomen voornamelijk uit fooien wordt gehaald (hoewel ze een basisloon krijgen dat doorgaans het door de staat opgelegde minimumloon is voor werknemers met een fooi). Volgens het Amerikaanse Bureau of Labor: “Medewerkers met fooi zijn degenen die gewoonlijk en regelmatig meer dan $ 30 per maand aan fooien ontvangen.” U kunt meer leren met behulp van de interactieve grafiek van het Amerikaanse ministerie van Arbeid, die u door het verplichte minimumloon van uw staat voor werknemers met een fooi leidt.
Restaurantservers worden beschouwd als niet-vrijgestelde werknemers, wat betekent dat ze recht hebben op overuren als gevolg van de Fair Labor and Standards Act (FLSA).