Hoe je kokosolie bewaart zodat het niet ' t bederven

Omdat ja, kokosolie kan bederven

Ik ging er altijd van uit dat kokosolie, aangezien het houdbaar is, niet slecht kan worden. Jongen, had ik het mis. Kokosolie kan bederven, en geloof me als ik zeg dat je zult weten wanneer kokosolie ranzig is geworden. Je ooit zo mooie, doorschijnende witte kokosolie wordt bleekgeel en wordt helemaal dik, bijna als gestremde melk . Ranzige kokosolie heeft een vreemde geur. Oh, en die groene of bruine stippen bovenop je oude kokosolie? Dat is waarschijnlijk schimmel, en als je het vindt, is je hele pot kokosolie totaal onbruikbaar en moet je weggooien, wat jammer is omdat kokosolie duur kan zijn. Dus wat is de beste manier om kokosolie op te slaan in om de houdbaarheid te verlengen?

Het goede nieuws is dat kokosolie van nature een lange houdbaarheid heeft: ongeveer twee jaar. Maak je geen zorgen als je niet meer precies weet wanneer je dat laatste potje kokosolie hebt gekocht. De meeste potjes kokosolie in de Verenigde Staten zijn voorzien van een etiket met een houdbaarheidsdatum, zodat je weet wanneer het tijd is om je voorraad te vervangen.

Het andere beetje goed nieuws – of slecht, afhankelijk van hoe je het bekijkt – is dat er echt geen speciale trucs zijn om kokosolie correct op te slaan. U hoeft het alleen maar op kamertemperatuur te houden in een afgesloten, bij voorkeur luchtdichte verpakking. Dat komt omdat zuurstof kokosolie sneller afbreekt dan zelfs warmte.

Maar warmte is niet per se slecht voor de opslag van kokosolie, en als je kokosolie vloeibaar wordt, is dat niet het geval. Ik bedoel dat het slecht is gegaan. Kokosolie heeft een relatief laag smeltpunt – ongeveer 76 ° F, volgens experts van Nutivia, dat kokosolie produceert – dus het zal vrijwel zeker in de zomer vloeibaar worden op je plank. En hoewel je misschien in de verleiding komt om je kokosolie in de koelkast te bewaren, maakt dat het juist moeilijker te gebruiken omdat de kokosolie keihard wordt als je hem in de koelkast bewaart.

De beste manier om te voorkomen dat er schimmel op je kokosolie groeit, is door hem goed af te sluiten en snel op te gebruiken. Aangezien er zoveel geweldige manieren zijn om het te gebruiken, zou dat “geen groot probleem moeten zijn.

Mis onze top niet -Beoordeelde recepten

Haal het beste uit MyRecipes in je inbox.