Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Bekijk het openbaarmakingsbeleid hier.
We delen alle tips over het invriezen van cookies, zodat je altijd en overal een heerlijk zelfgemaakt koekje kunt hebben!
Ik heb een vriend wiens zoon deze zomer gaat trouwen en ze hebben een koekjesreep als onderdeel van de receptie. Wat een leuk idee! Het deed denken aan de tijd dat we de Smart Cookie Graduation Party voor mijn dochter deden. Ik bood aan om te helpen koekjes te maken voor het evenement, maar de timing was zodanig dat ik de twee weken voor de bruiloft de stad uit zou zijn en slechts enkele uren voor de receptie terug zou komen. Dus eigenlijk had ik geen tijd om koekjes te bakken vlak voor het evenement. Ik dacht erover koekjesdeeg te bevriezen, maar ik had nog steeds geen tijd om ze allemaal te bakken voor de receptie.
Dus besloot ik de koekjes nu te bakken en ze in te vriezen voor later!
Koekjes invriezen is gemakkelijk en ze smaken heerlijk nadat je ze ontdooid hebt.
Koekjes invriezen
- Koel koekjes volledig na het bakken. Laat de koekjes afkoelen op een koelrek.
- Vries koekjes eerst afzonderlijk in. Ik leg mijn koekjes op een bakplaat in een enkele laag, ze overlappen elkaar niet. Leg er wat vetvrij papier of bakpapier overheen en je kunt nog een paar lagen op een bakplaat leggen.
- Plaats in de vriezer tot het koekje bevroren is. Dit duurt waarschijnlijk maar een uur, afhankelijk van de cookie. Vergeet ze niet en laat ze te lang onbedekt in de vriezer liggen, anders zullen ze vriezerbrandwonden krijgen.
- Plaats koekjes in een luchtdichte verpakking. Nadat ze zijn bevroren, leg ze in een luchtdichte verpakking. Ik gebruik deze plastic bakjes graag met een deksel. Ik leg waspapier tussen de lagen en plaats de koekjes in een enkele laag. Gebruik een ondiepere bak en gebruik slechts 3-4 lagen koekjes. Dit helpt breuk te voorkomen. Je kunt ook een diepvrieszak met ritssluiting gebruiken, maar ik merk dat je de neiging hebt om meer te breken omdat de koekjes meer kunnen bewegen.
Plaats de luchtdichte container in de vriezer. Als je staafkoekjes invriest, vries dan de hele plak koek in en snijd ze na het invriezen in repen. Als u een diepvrieszak gebruikt om uw koekjes in te vriezen, zorg er dan voor dat u de koekjes plat in de vriezer legt.
Hoe lang gaan bevroren koekjes mee?
Indien bewaard in een luchtdichte verpakking koekjes blijven tot 3 maanden vers in de vriezer.
Hoe koekjes opwarmen?
- Om gebakken koekjes te ontdooien, haalt u ze uit de bakjes en laat u ze op kamertemperatuur komen. Als je ze in de container laat, vormt zich condensatie en worden de koekjes doorweekt.
- Je kunt koekjes opwarmen door ze in een oven van 275 ° F te plaatsen en ze na 5-10 minuten te controleren.
Welke cookies bevriezen goed?
Bar-cookies zijn een goede keuze als je weet dat je ze voor later wilt invriezen. Ze vriezen altijd goed in. Enkele van mijn favorieten zijn Raspberry Oatmeal Bars, Chocolate Chip Toffee Bars en Salted Caramel Revel Bars.
Drop cookies zoals chocoladeschilfers, pindakaas en havermout zijn ook goede keuzes. Suikerkoekjes bevriezen goed, maar ik wacht graag tot ik ze ga serveren om ze in te vriezen.
Biscotti is ook een ander koekje dat heel goed invriest.
Vermijd malse of breekbare koekjes die gemakkelijk breken of afbrokkelen.