Eenvoudig, zoet en hapklare aardbeien zijn de lekkere snack dat zal uw zoetekauw tevreden stellen. Bovendien zijn ze een geweldige bron van vitamine C, mangaan en foliumzuur, waardoor ze geweldig zijn als ontbijt om je dag mee te beginnen of als dessert na het eten. Een verse aardbei is absoluut heerlijk, maar als je dat ooit hebt gedaan opende je koelkast om de fruitige snack te vinden waar je naar snakte, bedekt met schimmel, je weet hoe snel aardbeien bederven.
Een zak met voorgevroren aardbeien is altijd een solide optie voor langdurig gebruik Maar als je terugkomt van de kruidenierswinkel met een doos bessen te veel, kun je ze nog steeds zelf invriezen! Terwijl verse aardbeien worden aanbevolen om binnen 2 tot 3 dagen te worden gegeten wanneer ze in de koelkast worden bewaard, kunnen bevroren aardbeien volgens de FDA tot 8 tot 12 maanden meegaan.
Hoe aardbeien invriezen
Als u van plan bent uw aardbeien in de toekomst te ontdooien om op te snacken, vries ze dan heel in. Je kunt ze ook doormidden snijden als je ze in smoothie wilt gebruiken, of een zoet aardbeiendessertrecept zoals Strawberry Rabarber Layer Cake of Pavlova with Strawberries and Rabarber.
Maak eerst je aardbeien schoon. Wanneer u zich klaarmaakt om uw bessen in te vriezen, spoel ze dan af onder stromend water (laat de aardbeien niet weken om ze te wassen – hierdoor kunnen de bessen een deel van hun natuurlijke smaak verliezen). Snijd daarna de stelen van je aardbeien af en gooi ze weg. Als je je bessen snijdt om ergens in te gebruiken, kun je dat doen voordat je ze invriest.
Snel invriezen. Leg je aardbeien op een met bakpapier beklede bakplaat en leg ze in de vriezer voor minstens twee uur, of totdat ze vastgevroren zijn. Zo blijven je bessen niet aan elkaar plakken als je ze bewaart.
Bewaar ze ten slotte samen in de vriezer. Zodra de aardbeien stevig zijn ingevroren, plaats je ze in een vriezer-veilige opslagcontainer en pers de lucht uit je tas om verbranding van de vriezer te voorkomen. Zodra ze mooi en stevig zijn ingepakt, kunnen ze in je vriezer worden bewaard totdat je ze weer gaat gebruiken!