Het beste kookgerei voor kachels met glazen kookplaat

Glazen kachels zijn een populaire keuze omdat hun gladde oppervlakken glad zijn en gemakkelijk schoon te maken. Tegenwoordig hebben de meeste elektrische kachels op de markt kookplaten met een glazen blad. Deze kachels zijn sterk en gebouwd om frequente en dramatische temperatuurschommelingen te weerstaan. Ze zijn echter nog steeds vatbaar voor krassen en kunnen mogelijk zelfs versplinteren, dus het is belangrijk om rekening te houden met het soort kookgerei dat u gebruikt. Lees verder om meer te weten te komen over de verschillende beschikbare opties, evenals onze aanbevelingen voor het beste kookgerei voor fornuizen met glazen kookplaten.

1. BESTE ALGEMEEN: Cuisinart 10-delige Tri-ply pannenset
2. BESTE BANG VOOR DE BUCK: Rachael Ray Brights aluminium anti-aanbak pannenset
3. BESTE NONSTICK: GreenLife Soft Grip gezonde keramische potten en pannen set
4. BESTE ROESTVRIJ STAAL: volledig roestvrij staal Stalen 5-laags gebonden pannenset
5. BESTE KOPER: volledig beklede koperen kern 5-laags gebonden pannenset
6. BESTE GIETIJZER: Nutrichef voorgekruide gietijzeren koekenpan 3-delig
7. BESTE TITANIUM: T-fal hard geanodiseerde titanium pannenset

Populaire soorten kookgerei voor glazen kachels

Kookgerei sets zijn verkrijgbaar in verschillende materialen. Hoewel de verschillen misschien subtiel lijken, zijn sommige materialen beter geschikt voor verschillende soorten koken en kunnen ze een grote invloed hebben op uw maaltijd. Lees verder om erachter te komen welk kookgerei het beste bij uw keuken past.

Roestvrij staal

Roestvrij staal is lange tijd een populair kookmateriaal geweest vanwege het gebrek aan reactiviteit en indrukwekkende sterkte . Het presteert goed bij hoge temperaturen en houdt de warmte uitstekend vast. Omdat het ongecoat is, hoeft u zich geen zorgen te maken over het krassen van uw roestvrijstalen kookgerei met standaard keukengerei. Roestvrij staal is grotendeels gemakkelijk te onderhouden en is doorgaans vaatwasmachinebestendig. Potten en pannen die uitsluitend van roestvrij staal zijn gemaakt, kunnen echter een slechte geleiding hebben, daarom hebben hoogwaardige producten een aluminium kern met roestvrijstalen bekleding voor een gelijkmatige warmteverdeling. Dit type kookgerei wordt vaak tri-ply of triple-ply genoemd vanwege de drie lagen, hoewel er ook opties met 5 en zelfs 7 lagen beschikbaar zijn. De gelaagde basis biedt een stevige basis die waarschijnlijk niet zal knikken.

Aluminium

Aluminium kookgerei is populair omdat het lichtgewicht is, uitstekende warmtegeleiding biedt en vaak tegen een lage prijs verkrijgbaar is . Aluminium kookgerei is meestal geanodiseerd, wat betekent dat het een proces heeft ondergaan om oxidatie te beheersen om corrosie te voorkomen. Het eindresultaat is een glad en duurzaam oppervlak dat niet reageert op zure voedingsmiddelen. Vanwege zijn duurzaamheid kan hij zonder krassen worden gebruikt met een verscheidenheid aan keukengerei. Ongecoat aluminium kan voedsel zowel verkleuren als een onaangename smaak geven, dus de meeste producten die tegenwoordig op de markt zijn, hebben een beschermende antiaanbaklaag. Aluminium wordt vaak gebruikt in de kern van hoogwaardig roestvrijstalen kookgerei om de warmtegeleiding te verbeteren. Het is echter niet geschikt voor inductie, tenzij bekleed met roestvrij staal.

Koper

Net als aluminium kookgerei, zorgt koperen kookgerei voor gelijkmatig koken vanwege zijn superieure warmtegeleiding. Terwijl koperen potten zonder coating een mooie vintage uitstraling hebben, is koper reactief wanneer het in contact komt met alkalische en zure voedingsmiddelen, wat het uiterlijk en de smaak van uw maaltijd kan beïnvloeden. Ongecoate koperen potten hebben ook veel onderhoud nodig om hun afwerking er gepolijst uit te laten zien, en het wordt niet aanbevolen om ze in de vaatwasser te wassen. Koperen potten en pannen bekleed met roestvrij staal bieden echter de voordelen van koper zonder de reactiviteit en onderhoudsbehoeften.

Titanium

Titanium kookgerei wint aan populariteit vanwege zijn sterkte en lichte gewicht . Het is net zo sterk als roestvrij staal en het is onwaarschijnlijk dat het gecorrodeerd raakt. Veel producten op de markt zijn echter niet echt vervaardigd met puur titanium. Er zijn twee soorten gangbare titanium kookgerei.

• Puur titanium kookgerei heeft een titanium kern en is soms bedekt met een laag keramische siliconen. Het is sterk en lichtgewicht, maar verdeelt de warmte niet gelijkmatig.
• Met titanium versterkt kookgerei heeft een aluminium basis, maar heeft een met titanium doordrenkt kookoppervlak. Het titanium maakt het aluminium duurzamer en verhoogt het anti-aanbakvermogen.

Keramiek

Echt keramisch kookgerei wordt niet aanbevolen voor gebruik op fornuizen met glazen kookplaat, omdat de ruwe textuur kan beschadigen het oppervlak.De meeste producten die tegenwoordig als keramiek op de markt zijn, zijn echter niet echt keramiek, maar metaal met een siliconencoating die een anti-aanbaklaag creëert. Ze worden op de markt gebracht als een veiliger en gezonder alternatief voor traditionele anti-aanbakmaterialen zoals Teflon.

Gietijzer

Gietijzeren kookgerei is een favoriet van zowel professionele koks als thuiskoks vanwege zijn vermogen om hoge temperaturen te weerstaan en vast te houden. Gietijzeren pannen zijn duurzaam en gaan lang mee en worden vaak generaties lang doorgegeven. Net als traditioneel keramiek loopt ongecoat gietijzer echter het risico dat uw kachel met glazen blad krassen oploopt vanwege de ruwe textuur. Gietijzeren kookgerei met een porseleinen of emaillaag zorgt echter voor een gladde afwerking om de kans op beschadiging te verkleinen. Voor degenen die op zoek zijn naar een echte, ongecoate, gietijzeren pan: sommige fabrikanten kruiden hun kookgerei voor, zodat de afwerking glad en veilig is voor gebruik op uw fornuis met glazen kookplaat.

Wat te doen Overweeg bij het kiezen van het beste kookgerei voor fornuizen met glazen kookplaat

Voordat u kookgerei voor uw fornuis met glazen kookplaat gaat kopen, moet u enkele belangrijke overwegingen overwegen. Hoewel het gemakkelijk zou zijn om aan te nemen dat al het kookgerei hetzelfde presteert, zijn er verschillende factoren waarmee u rekening moet houden. Lees verder om erachter te komen waar u op moet letten bij het kopen van de beste pannenset voor uw keuken.

Stukken in de set

Pannensets kunnen drie tot vijftien of meer bevatten items, maar de juiste set hangt af van uw specifieke behoeften. Voor degenen die naar hun eerste huis verhuizen of al hun bestaande kookgerei willen vervangen, is een uitgebreidere set met een grote verscheidenheid aan pot- en panmaten handig. Hoewel sommige sets een groot aantal onderdelen bevatten, is het belangrijk om na te denken over welke potten en pannen u waarschijnlijk zult gebruiken. Degenen met beperkte opslagruimte zouden profiteren van een eenvoudige set die alleen de essentie bevat.

Enkele belangrijke items om naar te zoeken in een set zijn een 10 tot 12-inch koekenpan of sauteerpan, een 3 tot Steelpan van 4 liter en een soeppan van 8 tot 10 liter.

Kookoppervlak en diepte

Het type kookoppervlak dat je nodig hebt, hangt grotendeels af van wat er wordt gekookt.

• Kookoppervlakken met anti-aanbaklaag zijn handig voor het koken van eieren en pannenkoeken, maar ook voor elk ander delicaat gerecht dat je niet aan de pan wilt plakken. Ze zorgen er ook voor dat je minder olie gebruikt tijdens het koken. Deze oppervlakken zijn vatbaar voor krassen, dus gebruik geen roestvrijstalen keukengerei dat de coating beschadigt, die meestal van polytetrafluorethyleen (teflon) of keramiek is.
• Ongecoate roestvrijstalen kookoppervlakken zijn duurzamer en ideaal voor het bruinen van vlees en groenten.

Misschien heb je recepten opgemerkt waarin je wordt geïnstrueerd om een pan met een zware bodem te gebruiken voor bepaalde keukentaken. Dit betekent meestal een pot of pan met meerdere lagen van roestvrij staal en aluminium of koper om een ideale warmtegeleiding te bereiken. Pannensets die worden verkocht als drielaags, 5-laags of 7-laags hebben een zware bodem.

Handgreepmateriaal en kenmerken

Net zoals de pannen zelf in verschillende materialen verkrijgbaar zijn, geldt dat ook voor hun handgrepen.

• Roestvrijstalen handgrepen zijn bestand tegen hoge temperaturen en zijn doorgaans oven- en vaatwasmachinebestendig. warm worden, dus houd uw ovenwanten bij de hand, vooral wanneer u op zeer hoog vuur kookt.
• Comfor T-handgrepen zijn ergonomisch gevormd om uw potten en pannen gemakkelijker te manoeuvreren. Ze zijn meestal gemaakt van plastic of siliconen. In tegenstelling tot roestvrijstalen handgrepen, zijn deze niet bestand tegen hoge temperaturen van de oven of grill. Sommige zijn gemaakt om hitte tot 350 graden aan te kunnen.
• Cool-touch-handgrepen kunnen worden geïntegreerd of verwijderd, en zorgen ervoor dat de temperatuur van de handgreep afzonderlijk van de panwarmte wordt geregeld. Ze kunnen gemaakt zijn van roestvrij staal, siliconen en andere materialen. Afhankelijk van het materiaal zijn ze wel of niet ovenbestendig.

Dekselkenmerken

Hoewel sommige pannensets metalen deksels hebben, zijn er tegenwoordig veel opties op de markt met helderglazen deksels, die het extra voordeel bieden dat u in de gaten kunt houden wat er wordt gekookt. Ze zijn echter zwaarder en breekbaar. Sommige duurdere opties zijn onder meer deksels van gehard glas met onbreekbare ontwerpen. Roestvrijstalen deksels kunnen vaak hoge temperaturen aan, terwijl glazen deksels vaak een maximale warmtecapaciteit van 350 graden hebben, afhankelijk van het materiaal van de handvatten.

Deksels kunnen zowel geventileerd als niet-geventileerd zijn. Geventileerde deksels hebben een klein gaatje of gaatjes waardoor stoom kan ontsnappen. Dit voorkomt dat vloeistoffen overkoken. Niet-geventileerde deksels sluiten nauw aan en zorgen ervoor dat al het vocht binnen blijft.

Gewicht

Gewicht is een belangrijke overweging voor sommige thuiskoks, vooral voor degenen met beperkte mobiliteit. Voor sommige kooktaken, zoals het maken van pannenkoeken, wil je een lichtgewicht pan die gemakkelijk te manoeuvreren is.Voor andere kookmethodes, zoals langzaam koken van een stoofpot of grote stukken vlees, verdient zwaarder kookgerei de voorkeur. Sommigen geven de voorkeur aan lichtgewicht kookgerei omdat het gemakkelijker te hanteren is tijdens het afwassen. Lichtgewicht kookgerei omvat traditionele anti-aanbaklaag, keramiek, aluminium en titanium, terwijl zwaardere opties koper, roestvrij staal en gietijzer zijn.

Veelzijdigheid

Sommige koks willen misschien investeren in kookgerei die kan worden gebruikt op een fornuis met glazen bovenkant, terwijl het ook goed presteert bij hoge temperaturen in de oven. Gietijzeren, gecoat gietijzer en roestvrijstalen kookgerei is over het algemeen ovenbestendig, zodat u van het fornuis naar de oven kunt gaan tijdens het stoven of langzaam koken. Anti-aanbakpannen zijn van oudsher niet ovenbestendig, hoewel veel moderne sets matige temperaturen tot 350 graden aankunnen. Sommige pannensets zijn geoptimaliseerd voor gebruik op inductiekookplaten en gas- en elektrische fornuizen, wat een veelzijdige optie biedt als je ooit de overstap maakt.

Esthetisch

Gezien het feit dat een pannenset kan een aanzienlijke financiële investering zijn, u wilt er zeker van zijn dat u er een aanschaft die bij uw esthetische smaak past. Als uw keuken is uitgerust met roestvrijstalen apparaten, kan bijpassende roestvrijstalen kookgerei zorgen voor een strakke en moderne uitstraling. Zowel koperen als geëmailleerde gietijzeren pannen hebben een klassieke vintage uitstraling, waardoor het uitstekende decoratieve serveervaten zijn en ook praktisch om te koken. Veel pannensets met anti-aanbaklaag hebben bodems in een verscheidenheid aan kleuren, wat zorgt voor meer heldere en eclectische decorstijlen.

Gemakkelijk schoon te maken

Veel pannensets zijn vaatwasmachinebestendig. Vooral roestvrij staal staat erom bekend dat het goed in de vaatwasser past. Veel mensen maken hun potten en pannen echter met de hand schoon, dus het is belangrijk om te bedenken hoe gemakkelijk of moeilijk een materiaal schoon te maken is. Anti-aanbakoppervlakken kunnen doorgaans lichtjes worden gereinigd met water en zeep, terwijl roestvrijstalen opties wellicht wat meer elleboogvet nodig hebben.

Gietijzeren kookgerei staat bekend als moeilijk schoon te maken en er zijn tegenstrijdige meningen over hoe het beste om het te doen. Je mag nooit gietijzeren kookgerei in de vaatwasser doen en je moet het gebruik van zeep vermijden om het schoon te maken, tenzij je van plan bent het opnieuw te kruiden.

Lichtgewicht potten en pannen zijn meestal gemakkelijker te manoeuvreren in de gootsteen , terwijl zwaardere exemplaren onhandig kunnen zijn.

Onze beste keuzes

De volgende aanbevelingen houden rekening met alle genoemde overwegingen, inclusief de onderdelen in de set, het kookoppervlak, het gewicht en de esthetiek , en veelzijdigheid. Deze lijst bevat een verscheidenheid aan eersteklas pannensets om u te helpen de juiste te vinden voor uw behoeften en budget.

Deze veelzijdige pannenset van aluminium en roestvrij staal van het kwaliteitskeukenmerk Cuisinart bevat de belangrijkste onderdelen die u nodig hebt om een grote verscheidenheid aan gerechten. Deze 10-delige Cuisinart-set bevat steelpannen van 1,5 en 2,5 liter met deksel, een sauteerpan van 3 liter met deksel, een soeppan van 6 liter met deksel en koekenpannen van 8 en 10 inch.

aluminium kern en roestvrijstalen bekleding, deze set is vaatwasmachinebestendig en ovenbestendig tot 500 graden en is geschikt voor gebruik op gas-, elektrische en inductiekookplaten, naast fornuizen met glas.

Elk Het stuk heeft een aluminium kern die is verbonden met een binnen- en buitenkant van roestvrij staal, waardoor ze niet-reactief zijn en ideaal voor geleiding. De geklonken handgrepen blijven koel terwijl je kookt, en de deksels zijn van gehard glas.

Wie zijn keuken wil inrichten zonder de bank te breken, zal goed worden bediend door deze 10-delige set van Rachael Ray. De set bevat een steelpan van 1 liter, steelpan van 2 liter, soeppan van 6 liter en sauteerpan van 3 liter met deksels en een koekenpan van 8,5 inch en een koekenpan van 25 cm.

Deze potten en pannen van hard geanodiseerd aluminium hebben een antiaanbaklaag en hun rubberen, dubbelgeklonken handgrepen zijn stevig en gemakkelijk vast te pakken. Alle deksels zijn voorzien van breukvast glas en alle elementen zijn vaatwasmachinebestendig.

De kleurrijke handvatten (verkrijgbaar in vier felle kleuren) en de lage prijs maken deze pannenset een uitstekende keuze voor een eerste appartement .

Voor diegenen die geïnteresseerd zijn in kookgerei met anti-aanbaklaag, maar niet zeker zijn van de veiligheid van Teflon, is deze 14-delige keramische set wellicht een geschikte optie. Met een coating afgeleid van zand dat vrij is van PFAS, PFOA, lood en cadmium, hoeft u zich geen zorgen te maken dat het materiaal afbreekt of gevaarlijke dampen afgeeft wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen.

Beschikbaar in acht levendige kleuren. kleuren, de 14-delige set bevat 7-inch en 9,5-inch koekenpannen, 1-liter en 2-liter steelpannen met deksel, een 2.Sauteerpan van 5 liter met deksel en een soeppan van 5 liter met deksel, evenals een pollepel, lepel met gleuf en twee spatels.

Alle deksels zijn gemaakt van duurzaam glas, zodat u ze kunt bewaren houd uw eten in de gaten terwijl het kookt, en de zachte handgrepen zorgen voor een comfortabele, ergonomische kookervaring. Hoewel het anti-aanbakoppervlak ervoor zorgt dat deze stukken gemakkelijk schoon te maken zijn, zijn ze ook vaatwasmachinebestendig voor nog meer gemak. Houd er rekening mee dat deze stukken alleen ovenbestendig zijn tot 350 graden, dus ze zijn niet bestand tegen hoge oventemperaturen of een grill.

All-Clad is een van de meest gerespecteerde namen in kookgerei, bekend om zijn hoge kwaliteitsstukken, en deze roestvrijstalen set is geen uitzondering. Met een 5-laagse constructie met afwisselende niveaus van roestvrij staal en aluminium, biedt deze pannenset een stokbestendig kookoppervlak dat zorgt voor een gelijkmatige verwarming. Met een 10-inch koekenpan, steelpannen van 1,5 liter en 3 liter met deksel en een soeppan van 8 liter met deksel, biedt deze set een gemakkelijk schoon te maken set keukenbenodigdheden.

In Deze set is niet alleen vaatwasmachinebestendig, waardoor opruimen een makkie is, maar ook ovenbestendig tot 600 graden, waardoor ze ideaal zijn voor gerechten die op de kookplaat worden gekookt en worden afgewerkt met een snelle run onder een hete grill.

Terwijl kookgerei uitsluitend gemaakt van koper heeft de neiging reactief te zijn en ongewenste smaken aan bepaalde voedingsmiddelen te geven. Met roestvrij staal bekleed koperen kookgerei biedt de voordelen van koper zonder de nadelen. Deze set van All-Clad is voorzien van een 5-laags constructie, met een koperen kern en extra lagen aluminium en RVS. Dit zorgt voor een ideale geleiding voor gelijkmatige verwarming en temperatuurregeling.

De 10-inch koekenpan, 2-kwart steelpan met deksel, 3-quart bedekte hapjespan en 8-quart afgedekte soeppan van deze set kunnen hete temperaturen aan. tot 600 graden, waardoor ze compatibel zijn met de oven en grill. Deze set is veilig te gebruiken op inductiekookplaten en is vaatwasmachinebestendig.

Als uw fornuis met glazen blad u ervan weerhoudt gietijzeren kookgerei te kopen, let dan op. Deze 3-delige set van Nutrichef is ontworpen voor gebruik op glazen kachels. Met pannen van 8 inch, 10 inch en 12 inch biedt deze set veelzijdigheid voor al uw behoeften op het gebied van frituren, bakken en smoren. Nieuwe gietijzeren pannen moeten vaak worden gekruid om een anti-aanbaklaag te krijgen, maar deze set is voorgekruid en klaar voor gebruik. Alle drie de pannen zijn veilig te verwarmen tot 500 graden, zodat ze bestand zijn tegen het gaan van de kookplaat naar de oven.

Omdat de handgrepen warmte geleiden, zijn er drie cool-touch siliconen handgrepen meegeleverd om brandwonden te voorkomen. Samen met fornuizen met glazen blad kan deze set worden gebruikt op gas-, elektrische en inductiekookplaten.

Voor de thuiskok die op zoek is naar een robuuste pannenset, zou deze 17-delige titanium optie van T-Fal de slag kunnen slaan . Deze 17-delige set bevat 8-inch en 10,25-inch koekenpannen en een 11,5-inch koekenpan met deksel; een bakplaat van 10,25 inch; Steelpannen van 1 liter, 2 liter en 3 liter met deksel; een gebakken pan van 3,5 liter; een Nederlandse oven van 5 kwart gallon met deksel; een stoominzet van 3 liter met handvatten; en een wonderpan voor één ei.

De buitenkant is gemaakt van hard geanodiseerd aluminium, terwijl het anti-aanbakoppervlak is versterkt met titanium, waardoor het krasbestendig is en compatibel met het gebruik van metalen keukengerei.

De kenmerkende thermospots-warmte-indicator van T-Fal laat u weten wanneer uw pan klaar is met voorverwarmen. Geventileerde deksels van gehard glas zorgen ervoor dat u de inhoud van uw potten en pannen kunt zien. De handvatten zijn gemaakt van geklonken siliconen en het kookgerei is hittebestendig tot 400 graden terwijl de deksels veilig zijn tot 350 graden. Deze hele set is vaatwasmachinebestendig.

Veelgestelde vragen over uw nieuwe kookgerei voor glazen kachels

Met alle beschikbare keuzes kunt u de beste pannenset voor uw glazen kookplaat vinden. een beetje overweldigend zijn, dus misschien heb je nog wat vragen. Hier zijn de antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen over fornuizen met glasplaat en compatibel kookgerei.

Q. Wat betekent compatibel met inductie?

Compatibel met inductie betekent dat kookgerei veilig kan worden gebruikt op inductiekookplaten. Inductiekookplaten gebruiken magnetisme in plaats van directe warmte voor geleiding en vereisen daarom het gebruik van kookgerei dat reageert op magnetisme, zoals staal.

Q. Welke pannen mogen niet worden gebruikt op een fornuis met glazen bovenkant?

Om schade aan uw fornuis met glazen bovenkant te voorkomen, moet u potten en pannen van glas, steengoed, traditioneel keramiek en gietijzer vermijden die is niet gemaakt om compatibel te zijn met kachels met glazen blad.

Q.Kunnen kookgerei met glazen kookplaat in de vaatwasser worden gereinigd?

Het hangt ervan af van welk materiaal uw kookgerei is gemaakt. Over het algemeen zijn roestvrij staal en de meeste pannen met anti-aanbaklaag vaatwasmachinebestendig. Lees echter de onderhoudsinstructies van uw specifieke product voordat u het in de vaatwasser plaatst.