- Delen
- Tweet
- Pin
Het beste ovengeroosterde knoflookflankbiefstukrecept – hoe je zijsteak of roksteak in de oven kookt met ton van knoflookboter steak smaak!
Heerlijke, koolhydraatarme, keto-goedgekeurde, malse en perfect gebakken zijsteak, tot in de perfectie geroosterd!
Sappig, zacht, koolhydraatarm gesneden flanklapje is een van mijn favoriete dingen om doordeweeks te maken – het is snel, zo eenvoudig en kan s nachts marineren, zodat je het in de oven kunt gooien als je thuiskomt voor je werk en een stevige maaltijd hebt in minder dan 30 minuten.
Deze zijsteak barst van de smaak – en is geweldig in fajitas, tacos, burritos, salades, sandwiches, wraps – zelfs koud als restjes!
Ik ben dol op serveren deze eenvoudig gebakken biefstuk met geroosterde bloemkool, cajunboter garnalen of rijstpilaf – het is ook geweldig in taco salades, of in een keto steak wrap volgens mijn makkelijke keto naan recept!
Gewoon Breng me al naar het beste recept voor geroosterde flanklapjes!
Ik heb lezers van elk niveau van comfort en vaardigheid in de keuken, en ik krijg veel vragen over recepten.
Als toewijding aan de lezers van Sweet C, probeer ik zoveel mogelijk informatie in mijn berichten te stoppen als p ossible voor lezers.
Als u “direct naar het recept wilt gaan, klik dan hierboven op” ga naar recept “of scroll naar de onderkant van de pagina boven de opmerkingen waar u het gemakkelijk afdrukbare recept vindt!
Wat is Flank Steak
Flanksteak is heerlijk voor fajitas, roerbakgerechten, zelfgemaakte cheesesteak, of gewoon op zichzelf gesneden met wat verse groenten.
Flanksteak is vlezig , rijk, sappig en heerlijk – en is een mager stuk biefstuk met minder marmering.
Flanklapje staat bekend als een snit die snel taai kan worden – en moet op een specifieke manier worden gesneden bij het serveren van ( tegen de korrel) omdat het is gemaakt van lange, dikke spierstrengen.
Hoe flankbiefstuk te koken
Flank biefstuk krijgt een beetje een slechte reputatie omdat het taai is – wat zeker het geval kan zijn als het niet goed gaar is – zijsteak moet heet en snel gaar worden.
Als je je niets herinnert uit dit recept is de belangrijkste tip die ik kan geven voor perfect gekookte zijsteak die niet moeilijk is, om hem HEET en SNEL te koken.
Flanksteak is absoluut heerlijk als je hem in een marinade laat weken – maar, in tegenstelling tot andere hardere stukken biefstuk, is hij ook heel mooi onder een grill of op de grill – overal met een hoog vuur, zodat hij snel kan koken .
Is een flanksteak hetzelfde als een roksteak
Zijdebiefstuk en roksteak worden beide bij de buik gesneden van de koe, in het “korte bord” -gedeelte – en in dit recept kunnen ze door elkaar worden gebruikt – plan gewoon een iets langere kooktijd voor de iets vettere en grotere roksteak.
De zijsteak is lager, magerder en heeft minder vetmarmering dan roksteak.
Kun je roksteak gebruiken
Roksteak is van een soortgelijk deel van de koe als de zijsteak, maar met iets meer vet en bindweefsel (roksteak is iets meer gemarmerd dan zijsteak), dus het moet iets meer afbreken.
Gelukkig is roksteak geweldig geroosterd in de oven, als je maar een cou extra stappen!
Als je het moeilijk vindt om zijsteak te vinden en in plaats daarvan roksteak te pakken, sla dan de marinade van de roksteak niet over (bij voorkeur s nachts) en geef hem een snelle pond met een vleesvermalser voordat je het op de grill gooit.
Hoe flank steak te snijden
Aangezien we hardere stukken rundvlees met lange, magere vezels gebruiken, is het van cruciaal belang om uw roksteak of zijsteak op de juiste manier voor malse sappige biefstuk.
Als je naar je gegrilde zijsteak of roksteak kijkt, zie je lange lijnen langs de biefstuk lopen – je zult tegen de korrels willen snijden om ze kort te maken – waardoor ze veel zachter en gemakkelijker te kauwen zijn, omdat je de vezels afbreekt die het vlees bij elkaar houden.
Snijd de gegrilde steak zo dun mogelijk voor de meest malse en gemakkelijk te kauwen zijsteak – en wees wacht zeker tot de biefstuk volledig rust voordat je hem snijdt om prese te helpen raf de natuurlijke sappen en smaak van de steak!
Biefstuk met een beperkt budget
Als je een etentje geeft of voedt een menigte, zijsteak is een van de beste steaks die je met een beperkt budget kunt serveren, omdat het een doorgaans goedkope en hardere biefstuk is.
Over het algemeen kosten roksteak en zijsteak (en andere steaks die zeer geschikt zijn voor carne asada-recepten) $ 6 – $ 8 per pond, waardoor ze tot de meest betaalbare stukken rundvlees op de markt behoren.
Om de kosten echt te drukken, zoekt u naar zij- en roksteak in de grote koffer van uw kruidenier – u kunt vaak bundels zijsteak voor minder dollars vinden.
Koop in grote hoeveelheden om in te vriezen voor toekomstige diners – of kook een grote batch en verdeel ze in verschillende maaltijden gedurende de week!
Hoe Flankbiefstuk koken in de oven
Deze tips helpen u voorkomen dat uw zij- of roksteak te taai, taai of smaakloos wordt – en zijn zo gemakkelijk te doen in uw oven!
- Zilverkleurige huid verwijderen.
- De taaie, gladde huid die vaak nog op zijsteak en roksteak zit, moet zo veel mogelijk worden verwijderd – om deze te verwijderen, heb je misschien een mespunt nodig om een deel van de huid los genoeg te krijgen om een goede grip te krijgen het en scheur het er gewoon af.
- Het verwijderen van zilvervlies van biefstuk is erg belangrijk omdat het taai en taai wordt en geen smaak geeft aan de gegrilde biefstuk.
- Snel koken op zeer hoog vuur.
- Aangezien zijsteak zeer weinig vet en bindweefsel bevat, kan het taai worden als het te lang op lage temperaturen wordt gekookt.
- Voor perfect mals sappig zijsteak die je nodig hebt om heet en snel te koken – geroosterd op hoog vuur.
- Verwarm de oven volledig voor op 500-450 graden voordat je de biefstuk toevoegt (ga zo hoog en heet als je kunt met de grill van je oven VOORDAT uw steak is ergens in de buurt van de oven.)
- Marineer zijsteak voor het grillen.
- Nogmaals, omdat zijsteak weinig vetmarmering heeft, profiteert het echt van een goede duik in een mari nade om het vlees zachter te maken en tonnen sappige smaak vast te houden.
- Marinades zijn ook een heerlijke manier om smaak aan de biefstuk toe te voegen – voeg verschillende kruiden en specerijen toe om een blend te vinden die je het lekkerst vindt!
- Dit recept is met opzet een heel erg basale marinade, zodat je andere kruiden kunt toevoegen waar je van houdt. Enkele geweldige ideeën om te proberen:
- Chinese Five Spice voor een ietwat zoete kick dankzij de kaneel in de kruidenmix.
- Teriyakisaus of sojasaus voor een Asian Flank Steak-twist.
- Kruiden zwart maken voor een cajun-kick.
- Montreal Steak Kruiden voor een pittige biefstuk (voeg geen zout toe als je Montreal Steak Herb-mix gebruikt, omdat deze al behoorlijk zout is.)
- Niet overdrijven.
- Een deel van de intense smaak van gegrilde biefstuk komt van het stukje houtskool dat de biefstuk onder de grill krijgt – dat heeft tijd nodig om zich te vormen!
- Weersta de neiging om uw zijsteak te vaak om te draaien, zodat uw steak aan de buitenkant heerlijk knapperig wordt.
- Als u voor maaltijdvoorbereiding om later opnieuw op te warmen, overweeg iets minder te koken.
- Als je deze biefstuk maakt met de bedoeling hem een andere dag opnieuw op te warmen, overweeg dan om hem een niveau lager te koken dan je ideale gaarheid, zodat je hem kunt opwarmen zonder hem te hard of droog te maken door te gaar koken.
- Dit is vooral belangrijk als u in de magnetron bereidt om op te warmen! Persoonlijk ben ik echter dol op zijsteak koud op taco-salades.
Andere heerlijke steakdiners waar je dol op zult zijn
Als je van heerlijk houdt, vlezige en GEMAKKELIJKE steakdiners, klik alsjeblieft door mijn favorieten hieronder – elk recept heeft lovende recensies van blije lezers – en ze zijn allemaal keto-conform en koolhydraatarm!
En vergeet niet mijn gegrilde zijsteak te bekijken , knoflook gegrilde zijsteak en het beste gegrilde carne asada-recept ooit voor verschillende versies van dit heerlijke eenvoudige recept voor keto-flanksteak!
Blokbiefstuk in jusrecept
Gebakken kubusbiefstuk in een jus van champignons en uien in slechts één pan – dit eenvoudige recept voor kubussteak gaat van koelkast naar vork in minder dan 30 minuten!
Keto Steak en Champignonsoep Recept
Keto Steak en Champignonsoep Recept – een stevige, vullende biefstuk- en champignonsoep die compatibel is met het keto-dieet en heerlijk gemakkelijk te maken is voor een publiek.
Manly Steak Chili
Steak & Sriracha Lettuce Wraps
Steak Fajita-salade
Deze heerlijke, gemakkelijke fajita-salade smaakt net als fajitas in een restaurant thuis!Elke keer weer perfecte steak fajitas voor een familiemaaltijd.
One Pot Steak Fajitas Recept
The Best One Pot Steak Fajitas – perfecte zinderende hete steak fajitas in één koekenpan – smaakt net als je favoriete restaurants, maar een miljoen keer beter!
Romige avocadosteaksalade
One Pot Blue Cheese Steak Bites and Potatoes Skillet Recept
Blue Cheese Steak Bites and Potatoes Skillet Dinner Recept – heerlijke hartige knoflookboter entrecote blokjes met geroosterde aardappelen en champignons, bedekt met verkruimelde blauwe kaas voor een gemakkelijk, heerlijk diner waar het hele gezin van houdt!
Recept voor één pot cajunboterbiefstuk en garnalen
Recept voor één pot cajunboterbiefstuk en garnalenkoekepan – malse, sappige steakbites met pittige garnalen en stukjes paprika in een heerlijke cajun botersaus.
Het beste recept voor gegrilde flankbiefstuk
Het beste recept voor gegrilde zijsteak met knoflook ooit voor heerlijke sappige zijsteak of roksteak met een knapperige korst op de grill. Perfect eenvoudig recept voor gegrilde zijsteak voor steak salade, steak tacos, fajitas en meer!
Als je dit recept met geroosterde knoflookboterflanksteak net zo lekker vindt als ik, geef het dan een vijf sterrecensie (klik gewoon op de sterren in het onderstaande recept) en help me met delen op Facebook en Pinterest!
MAAK VERBINDING MET ZOETE CS!
Volg mij op sociale media, zodat je nooit een bericht mist!
Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram
Heb je maar 30 minuten om het diner op tafel te krijgen? Schrijf je in voor mijn 30 minuten durende dinerplannen rechtstreeks in je inbox!
Vind en shop hier mijn favoriete producten in mijn Amazon-winkel!
The Best Oven Roasted Garlic Flank Steak Recept – hoe je flanksteak of roksteak in de oven kunt bereiden met tonnen knoflookboterbiefstuk smaak!
Ingrediënten
- 1 1/2 lb flank steak
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel peper, vers gekraakt
- 1/2 kopje olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruidenmix
- 1/4 kopje in blokjes gesneden knoflook
- 60 gram citroensap
- 1 el knoflookpoeder
- schil van 1 citroen
Instructies
- Leg de zijsteak plat, snijd eventueel overtollig vet of zilvervlies weg.
- Kruid de biefstuk royaal met zout en peper.
- Voeg olijfolie, kruiden, citroenschil en -sap en in blokjes gesneden knoflook toe aan een grote kom of (bij voorkeur) een grote plastic zak en meng goed.
- Voeg biefstuk toe aan de zak en laat 40 minuten tot twee uur marineren.
- Verwarm de oven voor op 500 graden (of 450 – zo hoog als je ovengrill kan gaan).
- Voeg een grote gietijzeren pan of koekenpan toe aan de oven. Als je geen pan of gietijzeren bakplaat hebt die groot genoeg is voor je biefstuk, kun je een zware bakplaat gebruiken die bekleed is met folie. (Gietijzer geeft het beste resultaat, maar maak je geen zorgen als je die niet hebt. ) Zorg ervoor dat de pan dicht bij de grill staat, maar hem niet aanraakt (ik geef ongeveer 5 “om ervoor te zorgen dat mijn biefstuk ruimte heeft onder de grill, aangezien ik een grill met gasvlam heb en geen vuur wil maken door opspattend vet.) pan wordt gloeiend heet voordat u er biefstuk aan toevoegt voor de beste textuur.
- Haal biefstuk uit de zak en bestrooi met knoflookpoeder.
- Bak biefstuk in de oven gedurende 8 minuten, draai om andere kant en kook nog eens 8.
- Blijf koken tot de steak de gewenste gaarheid heeft bereikt: 125 graden met een digitale thermometer in het dikste deel van de steak geeft je een zeldzame steak. 135 graden geeft je medium rare, 155 voor medium well en 165 graden voor doorbakken.
- Als je steak gaar is, haal hem dan uit de oven.
- Leg een klein stukje f olie over de biefstuk om het te “tentten” en laat het geheel koken terwijl het 10 minuten rust.
- Als biefstuk minstens 10 minuten heeft gerust (haast je niet – als je het van de grill snijdt, lopen de sappen van de biefstuk allemaal op), snijd het dan in de breedte (zodat je veel dunne reepjes in plaats van slechts een paar lange reepjes) tegen de korrel – wat essentieel is om te voorkomen dat de biefstuk te taai of taai wordt.
- Serveer onmiddellijk en geniet ervan!
Voedingswaarde
Opbrengst
6
Portiegrootte
1
Hoeveelheid per portie Calorieën 398 Totaal vet 27 g Verzadigd vet 6 g Transvet 0 g Onverzadigd vet 19 g Cholesterol 90 mg Natrium 456 mg Koolhydraten 5 g Netto Koolhydraten 0 g Vezel 1 g Suiker 1 g Suiker alcoholen 0 g Eiwit 32 g
Voeding wordt automatisch berekend door Nutritionix – controleer alle voedingsinformatie onafhankelijk en raadpleeg een arts of voedingsdeskundige voor al het medische en dieetadvies.
Heb je dit recept gemaakt?
Ga alsjeblieft weg een opmerking op de blog of s hare een foto op Pinterest
Sweet Cs Favorites
Als je van dit fantastische steakdiner houdt, bekijk dan zeker enkele van onze lezersfavorieten!
Deze recepten zijn beproefde virale hits bij onze lezers en ze zijn allemaal gemakkelijk en zitten boordevol smaak waar je gezin dol op zal zijn!
The Best Ribeye Roast Recept
The Best Ribeye Roast Recept – eenvoudig en heerlijk ribeye gebraden zonder been met een knapperige korst en tonnen sappig ribeye-smaak met bijna geen werk – dit recept is perfect voor zelfs beginnende koks!
Het beste Easy Air Fryer-frietrecept
Het beste fritesrecept van Easy Air Fryer – heerlijke, knapperige en knapperige frietjes die net zo smaken als uw favoriete restaurant – maar een gezondere patat waar u uw gezin goed van kunt maken.
De beste gebakken knoflook-varkenshaas
Dit is het beste gebakken knoflook-varkenshaasrecept ooit … ongelooflijk eenvoudig, heerlijk en boordevol Italiaanse kruidenbotersmaken waar het hele gezin van houdt! Een eenvoudig diner met varkenshaas in minder dan een uur – ideaal voor het bereiden van maaltijden en maakt ook geweldige restjes voor een gezond, koolhydraatarm keto- of paleodieet!
Cheesy Taco Skillet met één pot
One Pot Cheesy Taco Skillet – deze gemakkelijke, heerlijke, vegetarische beef taco-koekepan is snel en geweldig voor een beperkt budget, evenals een koolhydraatarm dieet! Eenvoudig, cheesy beef taco-koekenpan-diner dat perfect is voor burrito-kommen, salades, koekenpan-tacos en meer met tonnen verborgen groenten die kinderen zullen eten!
Het beste makkelijke recept voor geroosterde kreeftenstaarten
Dit Perfect Broiled Lobster Tails Recept van 10 minuten is de snelste, lekkerste en gemakkelijkste manier om kreeftenstaarten te koken – krijg elke keer perfecte ovengebraden kreeftenstaarten! De beste recepten voor kreeftenstaart in de oven voor een kreeftenstaartdiner in restaurantstijl in minder dan 10 minuten.
Hamburger-koolsoep met één pot
Stevig en buitengewoon lekker, deze eenpans hamburger-koolsoep is gemakkelijk te maken en altijd een enorme hit! Simpele ingrediënten voor een favoriete familiesoep waar iedereen van houdt!
Recept voor eenvoudig gebakken varkenskarbonades
Gemakkelijk gebakken varkenskarbonades Recept – de beste gemakkelijk gebakken karbonades ooit in minder dan 20 minuten met eenvoudige ingrediënten! Je familie zal de hele tijd om deze karbonades smeken!
Het beste recept voor gebakken knoflookkarbonades ooit
Het beste Gebakken Knoflook Varkenskarbonades Recept Ooit is het beste ovengebakken karbonadesrecept ooit – perfect rijke, zachte, sappige, in knoflook gebakken karbonades die ongelooflijk eenvoudig zijn en van restaurantkwaliteit. Met talloze tips voor sappig gebakken varkenskarbonades, hoe u varkensvlees bakt zonder het uit te drogen en hoelang u karbonades moet bakken voor perfect mals varkensvlees!
Knapperige gebakken frietjes
Recept voor gebakken kippenvleugels met citroen, knoflook en Parmezaanse kaas
Citroen Knoflook Parmezaanse Kippenvleugels Recept – heerlijke makkelijke keto oven gebakken kippenvleugels met een rijke knoflook Parmezaanse smaak en tonnen citroen!
Het beste knapperige gebakken kippenvleugelsrecept ooit
Gebakken Ranch Kippendijen
Gemakkelijke, knapperige, heerlijke gebakken ranchkippendijen zijn een supereenvoudig, in een pot gebakken kippendijrecept waar iedereen dol op is – boordevol ranch-smaak in slechts vijf ingrediënten! Koolhydraatarm, rommelvrij, een heerlijk knapperige korst, in een grote favoriet van het gezin die iedereen in minder dan 40 minuten een fan van kippendijen zal maken!