Vijf restaurants in New York City hebben drie sterrenclassificaties verdiend van de Michelingids, die vandaag zijn selectie van sterrenrestaurants in New York City en Westchester heeft aangekondigd.
“Als internationale bestemming voor gastronomie en toerisme blijft New York City een wereldleider zijn, dankzij rijke diversiteit aan keukensoorten, een schat aan talent en ervaring onder chef-koks “, zegt Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de MICHELIN-gidsen in een verklaring.” De inspecteurs waren vooral onder de indruk van de buitengewone uitvoering van de vijf criteria van de Gids, waaronder de kwaliteit van de ingrediënten, beheersing van de kooktechniek, de harmonie van smaken, consistentie in de tijd, zowel tijdens de maaltijd als het hele jaar door, en de persoonlijkheid van de chef zoals die tot uiting komt op het bord. “
Er zijn 76 restaurants op de lijst en de to p vijf restaurants zijn hetzelfde als vorig jaar: Chefs Table bij Brooklyn Fare; Elf Madison Park; Le Bernadin; Masa; en Per Se – terwijl er een aantal nieuwe toevoegingen zijn, waaronder The Four Horsemen, een Williamsburg-bar die eigendom is van James Murphy van LCD Soundsystem en Crown Shy, een restaurant in het financiële district van een voormalige chef van Eleven Madison Park. Plan uw speciale diners. door de onderstaande lijst te bekijken – of probeer de onlangs aangekondigde Bib Gourmand-selecties van Michelin voor NYC, die enkele van de beste, redelijk geprijsde maaltijden aanbieden.
Three Stars
Chefs Table bij Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Le Bernardin
Masa
Per Se
Twee Stars
Aquavit
Aska
Atera
Atomix (NIEUW)
Blanca
Blue Hill at Stone Barns (NIEUW)
Daniel
Gabriel Kreuther
Ichimura at Uchū
Jean-Georges
Jungsik
Ko
LAtelier de Joël Robuchon
De moderne
Een ster
Agern
Ai Fiori
Aldea
Bar Uchū (GESLOTEN)
Bâtard
Benno (NIEUW )
Blue Hill
Bouley at Hom e
Carbone
Casa Enrique
Casa Mono
Caviar Russe
Claro
The Clocktower
Contra
Cote
Crown Shy (NIEUW)
Del Posto
Estela (NIEUW )
The Finch
The Four Horsemen (NIEUW)
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Hirohisa
Jeju Noodle Bar
Jewel Bako
Kajitsu
Kanoyama
Kosaka
LAppart
Le Coucou
Le Jardinier (NIEUW)
Marea
Meadosweet
The Musket Room
Nix
Noda
NoMad
Odo (NIEUW)
Okuda
Oxalis (NIEUW)
Oxomoco
Peter Luger
The River Café
Satsuki
Sushi Amane
Sushi Ginza Onodera
Sushi Inoue
Sushi Nakazawa
Sushi Noz
Sushi Yasuda
Tempura Matsui
Tuome
Ukiyo (NIEUW)
Uncle Boons
Wallsé
ZZs Clam Bar